Mô tả / Hương vị
Khoai lang Boniato có kích thước từ trung bình đến lớn, gần giống hình trứng và hình ống với nhiều cục và đầu nhọn. Da bán sần sùi với các mảng màu hồng phấn, nâu nhạt và tím, thường lấm tấm với các mắt nhỏ, nông và lông rễ. Thịt có màu trắng kem, có kết cấu bông, khô và nhiều tinh bột khi nấu chín, tương tự như của khoai tây trắng. Không giống như khoai lang ruột vàng và cam, khoai lang Boniato không ngọt bằng. Khi rang toàn bộ, hương vị tốt nhất của nó sẽ phát triển bên trong da của nó, tạo ra một vị ngọt tinh tế với các nốt của hạt dẻ.
Phần / Tính khả dụng
Khoai lang Boniato có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Khoai lang Boniato, được phân loại thực vật học là Ipomoea batatas, là một trong những loại khoai lang phổ biến nhất ở Châu Mỹ Latinh và Châu Á ngày nay. Còn được gọi là Batata, khoai lang Cuba, khoai lang trắng, Kamuras và Camote, có nhiều giống khoai lang Boniato, mỗi loại khác nhau một chút về màu sắc bên ngoài, mùa sinh trưởng và khả năng chống chịu sâu bệnh. Trong những năm gần đây, Boniato cũng đã trở thành một loại cây thương mại quan trọng ở Florida để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của dân số Cuba ở miền nam Florida.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai lang Boniato là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Khoai lang Boniato phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, hấp, luộc, áp chảo, rang và chiên. Chúng được thưởng thức phổ biến trong món bánh empanadas hoặc bánh croquette nghiền nhồi thịt bò xay. Khoai lang Boniato cũng có thể được nghiền với tỏi tươi để làm món ăn kèm mặn, hoặc chúng có thể được cắt khối và nướng làm lớp phủ trên bánh mì dẹt hoặc nhân cho bánh tét. Chúng cũng có thể được xay nhuyễn để sử dụng trong súp, món hầm, bánh pudding, bánh nướng và bánh nướng xốp. Khoai lang Boniato kết hợp tốt với pho mát dê, thịt lợn quay, sườn lợn nướng, nho khô, hồ đào, ớt chuông, cà tím, rau arugula, cây xô thơm và rau mùi. Khoai lang Boniato sẽ giữ được vài ngày khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Không để khoai lang Boniato trong tủ lạnh vì có thể khiến khoai nhanh hỏng hơn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Hoa Kỳ, thuật ngữ khoai lang thường được gắn với loại củ có vỏ cam ngọt, nhưng ở Trung Mỹ, Mỹ Latinh và Châu Á, nó là Boniato thịt trắng từ lâu đã được đồng nghĩa với khoai lang. Người ta nói rằng Boniato có tên là do những nhà thám hiểm người Tây Ban Nha đầu tiên ở châu Mỹ, những người khi tìm thấy loại củ này đã phát hiện ra nó không độc. Họ đặt tên nó theo từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'vô hại' hoặc 'tốt', đó là một dấu hiệu cho thấy loại củ này an toàn để ăn.
Địa lý / Lịch sử
Khoai lang được cho là có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Tây bán cầu và được trồng rộng rãi trên khắp lục địa trước khi người châu Âu đến. Khoai lang Boniato được cho là đã đến châu Á thông qua các nhà thám hiểm thời tiền Inca đến quần đảo Phục Sinh, và theo thời gian, khoai lang Boniato sẽ trở thành một trong những cây lương thực chính của châu Á. Ngày nay, gần 90% sản lượng Boniato trên thế giới đến từ châu Á. Florida cũng đã trở thành nơi sản xuất Boniato lớn. Ở Nam Florida, gần 5.000 mẫu Boniato được trồng hàng năm. Khoai lang Boniato được bán chủ yếu trên thị trường quốc tế và các cửa hàng tạp hóa đặc sản và có thể được tìm thấy ở Châu Á, Hoa Kỳ, Cuba và Trung Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Khoai lang Boniato. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tình yêu & chanh | Bánh mì kẹp thịt khoai lang chay | |
| Người đàn ông trong nước | Boniato nghiền |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Khoai lang Boniato bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
cam cuties được trồng ở đâu
 Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Đài tưởng niệm Tiến sĩ Stone Mountain GA 678-705-0220 GầnClarkston, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Boniatos tại Siêu thị Nam Dae Mun Gần Atlanta  Chợ nông sản Dekalb của bạn Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 565 ngày trước, 23/8/19 Nhận xét của người chia sẻ: Trưng bày lớn của Boniato .. Chợ nông sản Dekalb gần Atlanta  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ đồ tươi sống Hillsborough Chợ đồ tươi sống Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 GầnHồ Ai Cập-Leto, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 14/6/19 |
