| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mơ | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Mơ khô rất thành công trong việc giữ lại và lưu giữ hương vị ngọt ngào của chúng. Trong tiếng Latinh, mơ có nghĩa là 'chín sớm', được đặt tên vì nó chín sớm hơn trong mùa so với hầu hết các loại trái cây khác. Hầu hết số phận của quả mơ là được sấy khô hoặc chế biến theo cách khác. Mặc dù đã trải qua quá trình sấy khô, quả mơ vẫn giữ được màu vàng cam đậm đà và có độ dai.
Phần / Tính khả dụng
Mơ khô có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Một quy trình hiện đại sử dụng sulfur dioxide là phương pháp thường được sử dụng nhất để chế biến mơ khô. Quá trình này tẩy trắng trái cây trước khi nó được sấy khô, do đó cần phải nhuộm lại trái cây bằng thuốc nhuộm. Được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, mơ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. May mắn thay, một số nguồn sử dụng quy trình phơi nắng bao gồm Nam Úc và Thổ Nhĩ Kỳ. Da mơ là một sản phẩm khác sử dụng thịt quả mơ khô ở dạng tấm mỏng có hương vị đậm đặc. Nhiều giống và loài mơ tồn tại, khác nhau về hương vị, màu sắc và kích thước. Ở Hoa Kỳ ngày nay 95% mơ được trồng ở Thung lũng San Joaquin California.
Giá trị dinh dưỡng
Mơ khô không có chất béo, rất ít natri, không có cholesterol, nhiều vitamin A và là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Một nửa cốc mơ khô có khoảng 40 calo, 1 gam protein và 9 carbohydrate.
Các ứng dụng
Mơ khô thường được dùng để ăn kèm như một món ăn nhẹ. Mơ khô có thể được thêm vào các món tráng miệng như bánh pudding, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh mì nhanh và các loại bánh nướng khác. Để bảo quản, mơ khô phải được bọc nilon kín hoặc cho vào thùng có nắp đậy.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ẩm thực Trung Quốc, ít nhất là từ thế kỷ thứ bảy sau Công nguyên trở đi, bảo quản mơ không chỉ bằng cách sấy khô mà còn bằng cách ướp muối và hun khói. Mơ hun khói đen của Hupei đã được nhiều người biết đến trong nhiều thế kỷ.
Địa lý / Lịch sử
Quả mơ được trồng trước năm 2000 trước Công nguyên, có thể là bởi người Trung Quốc. Những người buôn bán tơ lụa đã truyền bá loại trái cây thơm ngon này về phía tây và nó đã đến Ba Tư vào thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên. La Mã và Hy Lạp đã được giới thiệu về quả mơ ngay sau đó. Một thành viên của gia đình hoa hồng, họ hàng gần gũi bao gồm hạnh nhân, mận, anh đào và đào. Mơ hiện được trồng ở các vùng ôn đới ấm hơn trên thế giới. Nó đòi hỏi điều kiện khí hậu đặc biệt cao vì nó chín sớm. Mơ phát triển mạnh ở những vùng có mùa đông khá lạnh và nhiệt độ cao vừa phải vào mùa xuân và mùa hè. Một người làm vườn của Vua Henry VIII đã mang mơ đến Anh từ Ý vào năm 1542. Đến thế kỷ thứ mười tám, việc trồng thành công quả đã đạt được, được ghi công cho Chúa Anson tại Công viên Moor ở Hertfordshire. Giống Moor Park trở nên nổi tiếng ở các nước Châu Âu và vẫn được trồng cho đến ngày nay. Các khu vực trồng trọt bao gồm một dải trải dài từ Thổ Nhĩ Kỳ qua Iran, dãy Himalaya đến Trung Quốc và Nhật Bản ở Nam Âu và Bắc Phi Nam Phi, Úc và California.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Cà phê Cộng | San Diego CA | |
| Phục vụ bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Bãi biển góc thứ ba trên đại dương | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Ga Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| La Costa Wine Co. | Carlsbad CA | 760-431-8455 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Nhà hàng Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Hầm rượu San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Đến Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Mơ khô bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Quận vi mô Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Khoảng một ngày trước, 3/09/21 Bình luận của người chia sẻ: mơ khô các loại khác nhau từ Uzbekistan |
