| Food Buzz: Lịch sử của súp lơ | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn về thực phẩm: súp lơ | Nghe |
Người trồng trọt
| Colorful Harvest Inc. | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Súp lơ xanh hiển thị một số thuộc tính vật lý giống với đối tác màu trắng của nó. Nhà máy được tạo thành từ các cụm hoa màu xanh lá cây vôi được xếp chặt chẽ, được gọi là 'sữa đông', hình thành từ một thân cây duy nhất, tạo ra các lá màu xanh lá cây ôm lấy phần gốc của cây sữa đông. Ngược lại, bông cải xanh được tạo thành từ các cụm nảy mầm chứ không phải là các cụm sữa đông. Toàn bộ cây (hoa, thân và lá) đều có thể ăn được. Súp lơ xanh có vị ngọt, nhẹ và béo ngậy, phân biệt với súp lơ trắng có vị đậm hơn, đôi khi có vị đắng. Vì là giống lai nên kết cấu của nó mềm, nhưng chắc, giống như bông cải xanh và ít vụn hơn súp lơ trắng.
Phần / Tính khả dụng
Súp lơ xanh thường có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Mặc dù súp lơ xanh còn tương đối mới trên thị trường, nhưng có lẽ người ta sẽ mong đợi nó sớm xuất hiện trên thị trường thương mại vì nó thực sự khá dễ phát triển. Nó là loài lai giữa súp lơ và bông cải xanh, cả hai đều thuộc loài Brassica oleracea, làm cho chúng hoàn toàn tương thích với nhau. Cây thánh giá dễ dàng được thực hiện bằng cách thụ phấn bằng tay hoặc các loài thụ phấn tự nhiên. Súp lơ xanh cũng có thể được tìm thấy dưới tên súp lơ xanh hoặc súp lơ xanh.
Các ứng dụng
Súp lơ xanh có thể được sử dụng ở cả chế biến sống và nấu chín. Nó có thể được luộc, hấp, xào, quay, chiên và ngâm. Nó có thể được sử dụng như một chất thay thế trong các công thức nấu ăn ở bất cứ nơi nào mà súp lơ truyền thống được yêu cầu. Súp lơ xanh hấp có thể được xay nhuyễn để làm nước sốt và súp. Hương vị của nó kết hợp tốt với pho mát mạnh mẽ, tỏi, hạt thông, nho khô vàng, cà ri, thìa là và bạch đậu khấu. Giữ tươi trong ngăn kéo giòn hơn cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Rửa sạch bằng nước ngay trước khi chuẩn bị.
Địa lý / Lịch sử
Công ty Tanimura và Antle đã phát triển và trồng súp lơ xanh, phiên bản lai giữa bông cải xanh và súp lơ trắng đầu tiên ở Salinas, CA vào năm 1980, đưa nó ra thị trường vào năm 1988 với tên thương mại là 'broccoflower'. Một chuyến đi đến Hà Lan của Chủ tịch công ty, Rick Antle, đã truyền cảm hứng cho thí nghiệm lai khi ông phát hiện ra một bông cải xanh-súp lơ đang được trồng ở đó với quy mô nhỏ. Giống lai này vẫn chưa được du nhập vào Hoa Kỳ nên Rick đã mua đủ hạt giống để gieo một cánh đồng và đạt được một vụ mùa.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Khách sạn Del Coronado tiệc | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Bếp trưởng | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Nhà hàng Giuseppe & Dịch vụ ăn uống cao cấp | San Diego CA | 619-838-8268 |
| Cây bách xù và cây thường xuân | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Lúa mạch | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Tap House & Kitchen địa phương | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Sòng bạc của Nam tước Long cũ | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Khách sạn Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Bánh mì ngọt & rượu | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Pitchers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Phố cổ Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| The Flavor Chef (Phục vụ ăn uống) | CA xem | 619-295-3172 |
| Nhà hàng & quán bar kiểu Mỹ JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm súp lơ xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Súp lơ xanh bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường Nông dân được Chứng nhận Trang trại làm tổ 1-951-491-5711 GầnPalm Springs, California, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chợ nông sản Palm Springs |
