Mô tả / Hương vị
Quả Gowok là loại quả tròn nhỏ, mọc thành chùm trực tiếp trên cành và thân. Những quả tròn, nhỏ có đường kính từ 2 đến 3 cm, khi trưởng thành có màu từ xanh sang đỏ đến màu hạt dẻ sẫm và sau đó có màu tím sẫm khi chín. Mỗi quả có một đài hoa nhỏ vĩnh viễn, tàn dư của hoa, ở cuối đối diện với cuống. Thịt quả có màu hồng trắng đến đỏ và mọng nước khi chín hoàn toàn, mang lại hương vị chua ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Quả Gowok có quanh năm với mùa cao điểm vào mùa xuân và các tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Quả Gowok, được gọi là Kupa ở Indonesia, được phân loại về mặt thực vật học là Syzygium polycephalum và có họ hàng với táo sáp và đinh hương. Loại quả này rất hiếm bên ngoài Đông Nam Á, nơi chúng đặc biệt phổ biến tại các chợ khắp khu vực vào những năm 1980 và 1990. Quả Gowok thường bị nhầm lẫn với một loại quả mọng nhiệt đới trông rất giống với quả mọng nhiệt đới, quả mọng, là loại quả bản địa của một khu vực nhỏ ở Philippines. Quả Gowok có bề ngoài rất giống và mọc theo cách tương tự nhưng lớn hơn và thịt nhạt hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Trái cây Gowok là một nguồn cung cấp carbohydrate, vitamin C, chất xơ và canxi. Chúng có một lượng nhỏ phốt pho, sắt, beta-carotene, vitamin A và vitamin B-complex. Chúng cũng chứa axit gallic, một chất chống oxy hóa mạnh và các flavonoid có lợi khác. Ngoài lợi ích chống oxy hóa, trái cây còn có đặc tính chống viêm, chống khối u và kháng khuẩn.
Các ứng dụng
Trái cây Gowok thường được ăn sống hoặc trộn với muối và đường để tạo vị thơm nhẹ. Trái cây quá chín hoặc quá chín được nghiền nhỏ và khử hạt và được sử dụng để phủ lên granola hoặc sữa chua, làm mứt hoặc thạch hoặc thêm vào bánh nướng. Trái cây chín hơn, ít chín hơn được sử dụng để làm món rujak truyền thống của Indonesia, hoặc rojak, một món salad trái cây ngọt và cay. Quả Gowok sẽ giữ được vài ngày ở nhiệt độ phòng và có thể để trong tủ lạnh đến một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trên khắp Indonesia, gỗ của cây Gowok được sử dụng để làm đồ nội thất. Vỏ cây, lá và quả đã được người dân địa phương sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ. Trước tháng 5 năm 2018, các thành phần hóa học của vỏ cây Gowok chưa bao giờ được báo cáo hoặc xuất bản trên một tạp chí học thuật. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Negeri Surabaya ở Java, Indonesia đã có thể phân lập hai hợp chất phenolic khác nhau, axit gallic và một dẫn xuất của axit ellagic, cả hai đều là chất chống oxy hóa có lợi.
Địa lý / Lịch sử
Gowok có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của Đông Nam Á, cụ thể là các đảo Java và Kalimantan (Borneo) của Indonesia, và có thể được tìm thấy trên khắp Malaysia, Singapore và quần đảo Indonesia. Loại quả này được nhà thực vật học người Hà Lan Friedrich Anton Wilhelm Miguel đưa vào danh mục đầu tiên vào giữa những năm 1800. Từng phổ biến ở các thị trường khắp Indonesia và Malaysia, trái cây Gowok ngày càng khó tìm hơn. Chúng có thể được phát hiện tại các chợ địa phương ở Java, Bali và Kalimantan.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Gowok Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Cisarua, Puncak Bogor Ở gầnLeuwimalang, Tây Java, Indonesia Khoảng 515 ngày trước, 10/11/19 Bình luận của người chia sẻ: buah buni  Chợ Cisarua, Puncak Bogor Ở gầnLeuwimalang, Tây Java, Indonesia Khoảng 515 ngày trước, 10/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Trái cây Gowok ở Pasar Cisarua Puncak Bogor  Chợ Cisarua, Puncak Bogor Ở gầnLeuwimalang, Tây Java, Indonesia Khoảng 550 ngày trước, 09/06/19 Ý kiến của người chia sẻ: gowok fruit |
