| Flora Bella Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả ô liu xanh tươi gần tròn với hình dạng thuôn dài. Chúng dài từ 2 đến 4 cm tùy thuộc vào giống. Ô liu xanh tươi được hái trước khi chúng bắt đầu chuyển màu từ xanh lục sang xanh vàng hoặc ngay trước khi chín đỏ. Các loại trái cây có thể có màu từ xanh đậm đến xanh nhạt và có màu đỏ, được gọi là giai đoạn ‘veraison’. Thịt rất chắc và có hương vị cỏ, đắng có thể bao phủ lưỡi trong nhiều giờ. Ở trung tâm là một hạt hoặc nhân hình thuôn dài tới 2 cm.
Phần / Tính khả dụng
Ô liu xanh tươi có sẵn trong những tháng giữa đến cuối mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ô liu xanh tươi là trái chưa trưởng thành của cây ô liu châu Âu, được phân loại về mặt thực vật học là Olea europaea. Có hàng chục loại ô liu, một số được thu hoạch khi vẫn còn xanh và chưa trưởng thành, trong khi những loại khác được để chín trên cây. Các loại được chọn màu xanh lá cây bao gồm Barouni chữa bệnh yêu thích tại nhà, Sevillano lớn và Picholine của Pháp. Ô liu là một trong những loại cây đầu tiên được trồng và có từ thời kỳ đầu của nền văn minh phương Tây.
Giá trị dinh dưỡng
Ô liu xanh tươi rất giàu axit oleic, chất béo không bão hòa đơn và nhiều polyphenol mang lại hương vị đắng và cung cấp lợi ích chống oxy hóa. Trong giai đoạn chưa trưởng thành này, chúng cũng chứa một lượng cao chất diệp lục. Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin E, K và các khoáng chất đồng và sắt.
Các ứng dụng
Ô liu xanh tươi phải được xử lý trước khi ăn. Vết cắt được tạo ra trên quả và chúng thường bắt đầu bằng một vài lần ngâm lặp lại trong dung dịch kiềm để loại bỏ hợp chất đắng oleuropein. Không cần ngâm trước trong dung dịch kiềm nhưng sẽ ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu cuối cùng. Sau khi ngâm, chúng có thể được bảo dưỡng hoặc lên men theo một số cách: đóng gói trong muối, ngâm trong nước muối hoặc trong nước tùy thuộc vào kết quả mong muốn và khoảng thời gian có sẵn. Sau khi ngâm và đóng rắn, ô liu Xanh Tươi có thể được nhồi với pho mát xanh, các loại hạt, ớt pimento truyền thống, ớt jalapenos, tỏi, hành tây hoặc nụ bạch hoa. Chúng có thể được cắt nhỏ để làm nước sốt hoặc món bruschetta, trộn vào tương ớt hoặc thưởng thức cùng với rượu vang và rượu. Bảo quản ô liu xanh tươi trong tối đa một tuần trong tủ lạnh. Ô liu được ủ sẽ giữ được đến một năm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ô liu đã được sử dụng cho cả trái cây và dầu được sản xuất từ chúng trong hàng ngàn năm. Chúng xuất hiện trong suốt lịch sử thành văn, được sử dụng cho các mục đích tôn giáo và văn hóa. Dầu đầu tiên được sử dụng bởi người Assyria để đốt đuốc và cho các nghi lễ tôn giáo.
Địa lý / Lịch sử
Ô liu có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và một phần của châu Phi và châu Á. Những dấu vết sớm nhất của cây ô liu có thể bắt nguồn từ Tây Ban Nha vào khoảng năm 8000 TCN, và chúng được trồng lần đầu tiên ở Crete vào khoảng 2500 TCN. Ô liu phát triển tốt nhất trong môi trường không có sương giá, từ nhiệt đới đến cận nhiệt đới và thích khí hậu như vùng Địa Trung Hải. Chúng được trồng ở Chile, Argentina, Nam Phi, California, Australia, Israel và Lãnh thổ Palestine. Ô liu xanh tươi rất có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản hoặc cửa hàng đặc sản ở những khu vực chúng được trồng trọt.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Oliu xanh tươi. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Người sành ăn nuôi dưỡng | Oliu Barouni Chữa Bệnh Tại Nhà | |
| Thức ăn Vagabond | Xử lý ô liu |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ô liu xanh tươi bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 98 ngày trước, 12/02/20  Chợ Baiz Chợ Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Chợ nông sản Santa Monica Flora Bella Organics 559-750-7480 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 525 ngày trước, 10/02/19 Nhận xét của người chia sẻ: Picholine tươi và Mission Olives từ Flora Bella Organics  Athens Nhà hàng Lesvos Athens GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 536 ngày trước, 21/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: Olives  Chợ rau trung tâm Athens Chợ trung tâm truyền thống ở Athens Gần MonastirakiAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 674 ngày trước, 05/05/19 Bình luận của người chia sẻ: Ô liu tươi tại chợ ở Athens! |
