Mô tả / Hương vị
Vỏ cây dùi trống hay cây chùm ngây dài, vỏ nhẵn, màu xanh đậm, có hình ba cạnh. Vỏ quả, có thể dài từ 6 đến 18 inch, mềm khi trưởng thành và có các nốt sần chạy dọc theo chiều dài của quả, để lộ các nút hạt. Bên trong vỏ quả là một lớp cùi nhiều thịt và các hạt nhỏ bằng hạt đậu được bao bọc trong vỏ hình cánh. Các Đùi được thuôn nhọn ở mỗi đầu. Vỏ cây chùm ngây có vị đắng và hơi ngọt, hương vị bị tắt của chúng cho phép bạn có nhiều lựa chọn gia vị.
Phần / Tính khả dụng
Vỏ dùi trống có quanh năm ở các vùng nhiệt đới, ấm hơn.
Sự kiện hiện tại
Moringa oleifera, được biết đến với cái tên Cây dùi trống vì vỏ quả dài giống như chiếc dùi trống. Vỏ của những cây cao hơn, trưởng thành hơn được tiêu thụ như rễ và lá. Đôi khi nó được gọi là cây dầu ben vì dầu hạt của nó không khô và được sử dụng làm chất bôi trơn đồng hồ và sơn nền. Cùng với việc sử dụng công nghiệp, cây có đặc tính Ayurvedic, đặc tính chống vi khuẩn và giải độc. Rễ có hương vị của cây cải ngựa, và ở phương tây, cây này được gọi là 'Cây cải ngựa' mặc dù thực tế là cây cải ngựa đến từ một loài thực vật hoàn toàn khác.
Giá trị dinh dưỡng
Vỏ dùi trống rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, vitamin c, beta-carotene, đồng và i-ốt.
Các ứng dụng
Vỏ quả Đùi còn non sẵn sàng để ăn khi chúng tách ra khi bẻ cong làm đôi. Nếu quả quá già, nó sẽ bị xơ và hóa gỗ. Vỏ dùi trống thường được chế biến bằng cách cắt thành các miếng một hoặc hai inch và thêm vào súp, cà ri và Sambhar. Chúng được ngâm, luộc, hấp và chiên. Đùi có thể được chế biến gần giống như đậu xanh hoặc măng tây. Vỏ quả có thể được cắt lát theo chiều dài và phần cùi được nạo ra và ăn ở Ấn Độ, đây là một món ăn ngon.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Ayurveda, có 300 công dụng chữa bệnh khác nhau của cây dùi trống. Hoa, lá và rễ được dùng làm thuốc dân gian chữa bệnh ung thư. Ở Philippines, vỏ quả được gọi là malunggay.
Địa lý / Lịch sử
Cây dùi trống được trồng lần đầu tiên vào năm 2000 trước Công nguyên. Cây dùi trống có nguồn gốc ở Ấn Độ, Ả Rập và các vùng của Châu Phi, mặc dù nó chủ yếu được trồng ở Pakistan và Ấn Độ. Đùi đang có nhu cầu cao ở Singapore và khắp Ấn Độ vì đặc tính chữa bệnh và nhiều công dụng ẩm thực của nó.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Drumstick Moringa. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Drumstick Moringa bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Neelam Pacific Thị trường Thái Bình Dương Neelan 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 GầnSaint Bruno, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 GầnSun Lakes, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Patel Brother's Anh em nhà Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com Ở gầnChandler, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Remon Afro Asian Market Gần Chợ Ramon Afro RotterdamRotterdam, Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 496 ngày trước, 31/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Đùi từ Ấn Độ ..  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Richmond Cách mới Mah Richmond New May Wah Siêu thị 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Chợ Little India Singapore Chợ Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Đùi Đùi tươi trên thị trường ..  Thị trường của tôi Chợ của tôi - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 GầnYorba Linda, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 29/6/19  Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: Rất tươi  Tiền mặt & Thực hiện của Pioneer Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Thị trường lựa chọn lành mạnh Thị trường lựa chọn lành mạnh - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 GầnIrvine-Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19  NTUC FairPrice Ở gầnAft Blk 182, Singapore Khoảng 712 ngày trước, 28/03/19 |
