| Sản xuất của cô ấy |
Mô tả / Hương vị
Rau bina Okinawa mọc thành từng cụm dày đặc trên thân cây có thể cao tới 70 cm và tạo thành một bụi rậm. Cắt tỉa cây để giữ cho cây thấp so với mặt đất và khuyến khích sự phát triển. Các lá thuôn dài có mép hơi có răng và có màu xanh sáng, bóng ở mặt trên và màu tím đậm ở mặt dưới. Lá và chồi non có thể có màu tím. Rau bina Okinawa có kết cấu giòn, mọng nước và mang lại hương vị hấp dẫn với hương thông.
Phần / Tính khả dụng
Rau bina ở Okinawa có thể được tìm thấy quanh năm với mùa cao điểm từ mùa xuân đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Rau bina Okinawa là một loại rau xanh lâu năm, có tên khoa học là Gynura crepioides hoặc G. procumbens. Nó là một thành viên của họ Cúc hoặc họ hướng dương và không liên quan đến rau bina thông thường. Ở Trung Quốc, nó được trồng như một loại rau và thường được gọi là Hồng tsoi hoặc xà lách Okinawa. Nó vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn về mặt thị giác, làm cho nó trở thành một loại cây trồng ở sân sau phổ biến để làm vườn container hoặc bồn hoa.
Giá trị dinh dưỡng
Rau bina Okinawa rất giàu vitamin A và C, protein, sắt, kali và canxi.
Các ứng dụng
Rau bina Okinawa được ăn sống hoặc nấu chín nhẹ vì nó có thể bị nhão nếu nấu quá chín. Lá non được dùng sống trong món salad, chả giò và như một món trang trí. Nên kết hợp với các loại rau xanh khác trong món salad như một cách để giảm hương vị thơm nồng của rau bina Okinawa. Lá và thân lớn hơn được hấp, áp chảo hoặc dùng trong các món xào và om. Kết cấu giòn của chúng phù hợp tốt với tempuras, món hầm và súp. Các hương vị miễn phí bao gồm thịt béo và cá, hải sản, pho mát, gừng, mè và nước tương. Màu tím đậm của lá có thể hoạt động như một chất tạo màu cho gạo hoặc mì ống. Bảo quản rau bina Okinawa lỏng lẻo trong túi trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Một loại rau cải bó xôi Okinawa toàn màu xanh lá cây thường được gọi là “cải bó xôi cholesterol” hoặc “cải bó xôi trường thọ” vì các đặc tính dinh dưỡng và khả năng giúp giảm cholesterol. Một số nhầm lẫn tồn tại về việc liệu giống hai màu hay giống toàn màu xanh lá cây mang lại những lợi ích này.
Địa lý / Lịch sử
Rau bina Okinawa có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nơi nó phát triển mạnh trong khí hậu nhiệt đới, ra lá liên tục trong nhiều năm. Nó cũng có thể được tìm thấy phát triển ở Ấn Độ, Myanmar, miền nam Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Hawaii và Nam Florida. Nó được nhân giống bằng cách giâm cành, dễ trồng và sẽ chịu được nhiệt độ cận nhiệt đới, phát triển với tốc độ chậm hơn. Những người làm vườn tại nhà giữ nó làm cảnh hoặc ăn được. Rau bina Okinawa thường được phát hiện nhiều nhất trong vườn sau nhà hoặc ở các chợ ở Đông Nam Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm rau bina Okinawa. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Food.com | Rau bina Okinawa (Handama) Salad |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rau bina Okinawa bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
| Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19 Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19 |
