Ngô vàng

Yellow Corn





Mô tả / Hương vị


Ngô vàng là một loại ngô ngọt. Tai của nó được bọc trong lớp vỏ màu vôi kết dính chặt chẽ với lụa và một tua kéo dài ra từ đầu. Các nhân màu vàng được xếp thành hàng chặt chẽ gần như đồng đều. Một tai ngô có thể chứa tới 400 hạt. Ngô vàng mới thu hoạch ở độ chín cao nhất của nó rất ngọt ngào, mang lại hương vị của hạnh nhân và đường, hạt rất mọng nước, da nổi lên khi bạn cắn vào. Khi ngô chín, các hạt sẽ mất đi độ sệt màu trắng đục, nhường chỗ cho độ sệt và nhão. Tại thời điểm này, ngô được coi là một loại cây ngũ cốc và thích hợp nhất để chế biến hoặc làm nguyên liệu.

Phần / Tính khả dụng


Ngô vàng có quanh năm.

Sự kiện hiện tại


Ngô, tên khoa học Zea mays và được biết đến bên ngoài tiếng Anh là ngô, là một thành viên của họ cỏ Gramineae. Về mặt kỹ thuật, nó được xếp vào loại cây ngũ cốc, mặc dù khi thu hoạch non, nó được coi như một loại rau. Thân cây của nó tạo ra một lõi hạt, được biết đến nhiều hơn với tên gọi là nhân hạt, mặc dù theo định nghĩa thực vật học, chúng là những quả riêng lẻ của cây. Ngô vàng chỉ là một giống ngô trong số hàng nghìn giống ngô, giống ngô gia truyền, lai hoặc biến đổi gen. Ngô vàng là một dạng đột biến tiến hóa của ngô trắng. Hầu hết ngô vàng trên thị trường thương mại là một giống ngô lai được phát triển vào thế kỷ 20. Giống ngô ngọt lai vàng đầu tiên, 'Redgreen' được phát hành bởi chương trình Thực nghiệm Nông nghiệp Connecticut vào năm 1924.

Giá trị dinh dưỡng


Ngô vàng là một nguồn cung cấp Vitamin A. Khi hạt ngô biến đổi từ màu trắng sang màu vàng, chúng thu nhận các hóa chất gọi là cartenoids. Trong số các cartenoids này là beta carotene, sản xuất ra Vitamin A. Người ta rất ít chú ý đến mức beta carotene đáng kể của ngô vàng cho đến đầu thế kỷ 21. Ngô vàng, dễ trồng ở các khu vực đang phát triển của Châu Phi và Châu Mỹ Latinh, nơi ngô được sử dụng nhiều như một nguồn thực phẩm, thực sự có thể giúp hàng triệu trẻ em không bị mù. Ngô vàng hiện đang được lai tạo để có lượng beta carotene cao hơn ít nhất 10 lần so với các giống ngô ngọt trung bình.

Các ứng dụng


Bắp nấu chín càng ít ngọt thì hương vị và kết cấu càng tốt. Ngô vàng có thể được rang, nướng, chần, hấp hoặc xay nhuyễn. Hương vị tươi sáng và ngọt ngào của nó rất phù hợp với mì ống và salad. Nó kết hợp tốt với cà chua, rau húng quế, tôm hùm, thịt lợn, ớt, nấm cục, đậu bóc vỏ, kem, pho mát bổ dưỡng, đậu Hà Lan, bí mùa hè, thì là, cam quýt và sò điệp. Ngô vàng được sấy khô và xay thành bột cho các món nướng, bánh ngô, ngũ cốc và được sử dụng như một chất làm giòn / làm giòn cho các món ăn cả mặn và ngọt. Ngô cũng được sử dụng để lấy dầu, làm chất ngọt trong thực phẩm và đồ uống và làm cơ sở cho rượu giải khát.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Ngô là cây trồng quan trọng nhất của Bắc Mỹ thời kỳ tiền Colombia. Nó hình thành đặc điểm nhận dạng của người Mesoamericans và Bắc Mỹ như một nguồn lương thực chính. Giống ngô được thuần hóa đầu tiên là màu trắng, mặc dù ngày nay ngô phát triển với nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm ngô cam, đỏ và ngô nhiều màu. Nguồn tổ tiên của ngô ngọt là một loại ngô Andean, có tên là Chullpi. Loại ngô này có chứa gen đường tinh túy xác định ngô ngọt là loại ngô ăn tươi ngon nhất. Mặc dù ngô trắng được ưa thích để ăn tươi trong các nền văn hóa Latinh, ngô vàng thường được sử dụng để làm masa và tortilla. Ngô vàng là giống cây ăn tươi và ngũ cốc phổ biến ở Trung Tây và Đông Bắc Mỹ.

Địa lý / Lịch sử


Ngô có nguồn gốc từ châu Mỹ, cụ thể là Mexico. Ngô hoang dã được thuần hóa bởi người Mesoamericans bản địa trong thời tiền sử. Là một loại cỏ hoang dã, Teosinte (Zea Mexicana) được coi là tổ tiên của tất cả các loài ngô đã biết. Teosinte mọc hoang ở những vùng xa xôi của Mexico và Guatemala. Những tàn tích lâu đời nhất được biết đến của ngô được phát hiện ở Thung lũng Tehuacan của Mexico, vào năm 2750 trước Công nguyên, khoảng 7.000 năm tuổi. Ngô vẫn là cây ngũ cốc số một được trồng ở châu Mỹ. Nó tiếp tục là một nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và hiện là an ninh nhiên liệu, cung cấp ít nhất 12 tỷ giạ hàng năm cho mục đích sử dụng nông nghiệp và công nghiệp. Không phải tất cả ngô đều được trồng để ăn tươi. Các giống ngô được phân loại về cơ bản theo mục đích của chúng. Lượng tinh bột trong bất kỳ giống ngô nhất định nào sẽ xác định xem nó được sử dụng cho ngô ngọt, ngô nguyên liệu, ngô hạt, ngô bột hay ngô nhiên liệu sinh học trong số các chỉ định khác.

Nhà hàng nổi bật


Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Nhà hàng Brockton Villa San Diego CA 858-454-7393
Bếp tốt San Diego CA 619-851-4091
Nhà bếp tươi lá thiếc Carlsbad CA 760-431-5323
Tỏa sáng San Diego CA 619-275-2094
Nhà thủ công San Diego CA 619-948-4458
Bãi biển Brigantine Imperial Bãi biển Hoàng gia CA 619-591-1350
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Bantams Roost Public House Carlsbad CA 858-245-7166
Hồ Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Dịch vụ ăn uống cho người sành ăn ở vườn nho Temecula CA. 951-858-1585
Nhà hàng và quán bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Nông dân Bottega San Diego CA 619-306-8963
Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Pendry SD (Tạm thời) San Diego CA 619-738-7000
Madison San Diego CA 619-822-3465
Thảo mộc & gỗ San Diego CA 520-205-1288
Hiển thị 53 khác ...
Nutmeg Bakery & Cafe 1 San Diego CA 858-405-2401
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Knotty Barrel- Rancho San Diego CA 858-484-8758
Ron Oliver thành phố San Diego 619-295-3172
Bếp phụ Surf San Diego CA 619-507-0891
Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Rượu Làng San Diego CA 619-546-8466
Cao đẳng Mesa San Diego CA 619-388-2240
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Trạm dịch vụ Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Nhà hàng Bali Hai San Diego CA 619-222-1181
MOOSE 101 Bãi biển Solana CA 858-342-5495
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Anh ấy đã San Diego CA 760-500-0616
Vườn nho Orfila & Nhà máy rượu Oceanside CA 760-738-6500
Tahona (Nhà bếp) San Diego CA 619-573-0289
Dự án Động vật hoang dã San Diego CA 619-295-3172
Thảo mộc & Biển Encinitas, CA 858-587-6601
Solterra Winery + Kitchen Encinitas, CA 858-245-6146
Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương San Diego CA 858-263-7475
Phục vụ bánh mì nướng San Diego CA 858-208-9422
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Sòng bạc của Nam tước Long cũ Alpine CA. 619-863-9033
Taqueria tự làm Carlsbad CA 760-533-4997
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
You & Yours Distilling (Nhà bếp) San Diego CA 214-693-6619
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
WaterBar San Diego CA 619-308-6500
Những cây cầu ở Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Gốc mộc San Diego CA 619-232-1747
Trang trại 4S của Miguel San Diego CA 858-924-9200
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
Công ty Wild Thyme San Diego CA 858-527-0226
Nấu bia nửa cửa San Diego CA 619-655-7459
The Joint San Diego CA 619-222-8272
The Glen tại Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Sugar và Scribe La Jolla CA 858-274-1733
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Trại tập thể dục PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Chị em Pizza San Diego CA 858-228-6822
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
Dịch vụ ăn uống ở đuôi đỏ San Marcos CA 858-605-8219
Cửa hàng rượu nhà bếp Del Mar CA 619-239-2222
Mái thiếc San Diego CA 619-230-8606
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Lý thuyết chung San Diego CA 858-384-7974

Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Bắp vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Tôi có thể có công thức đó không? Salsa ngô tươi mùa hè
Cuộc sống ngọt ngào hơn Gói giấy bạc gà nướng
Tự hào bếp Ý Bắp ngô nướng nhỏ với rau mùi Pistachio Pesto
Rễ rang Vegan Corn Chowder
Rawmazing Khoai tây trộn ngô sống với hạt bí ngô, cà chua và bơ
Hãy món ăn Bắp nướng bơ húng quế
A Farmgirl's Dabbles Zesty Sweet Corn Tủ lạnh Relish
Khối N Julians Súp kem mận và ngô
Gaby Cooking là gì Bánh mì nướng bơ bắp và phô mai dê
Tỏi & Zest Ngô chanh nướng
Hiển thị 50 ...
Zen và Spice Salad gà giòn bắp rang
Emily Kyle Nutrition Garden Harvest Veggie Pesto Xiên
Mỗi ngày được làm tươi Salad gà mù tạt mật ong
Kiến thức tinh tế Fettuccini với Arugula Pesto và Ngô ngọt
Sức khỏe lâu bền Bánh Crepes Huitlacoche, Ngô + Bông bí
Một vài người nấu ăn Sundae việt quất và ngô ngọt
Ăn chay trong tủ đông Nồi nấu chậm Enchilada Sauce & Veggie Enchiladas
Đồ ăn ngon nhất của Becky Mì ống ngô ngọt và rau mùa xuân
Feel Good Foodie Guacamole đơn giản với ngô nướng
Sức khỏe lâu bền Ngô với Đậu đen và Epazote
David Lebovitz Salad ngô tươi, cà chua, bơ và húng quế
Nyssa's Kitchen Trứng tráng tráng miệng với rau trộn Arugula, Ngô ngọt và bơ
Công thức nấu ăn Colombia và hương vị quốc tế của tôi Bắp cuộn (Cuộn bắp tươi hấp)
Nấu ăn Classy Khoai tây chiên ngô mùa hè
Đèn trắng vào Thứ Tư Salad rau tươi
Wife Mama Foodie Salad ngô nướng
Kiến thức tinh tế Bắp tươi Polenta
Ăn tuyệt vời Minion Food Art
Bữa ăn bất tận Ngô ngọt Gazpacho
Two Peas and their Pod Salad bắp việt quất
Dolly và bột yến mạch Salad dưa lưới
Nhẫn hành tây và những thứ Ngô bọc thịt xông khói với men mật ong Chipotle
Cuộc sống trong Lofthouse Bắp nướng bơ chanh
Gaby Cooking là gì Củ cải đường, bắp và hạt diêm mạch Salad
Ba mươi ngày thủ công Bắp nướng trong lò
Blog Seven Graces Salad rau cắt nhỏ
Bếp Nam Bộ cay Cách tốt nhất để nấu ngô trên cob
Bác sĩ Foodie Bí ngòi mùa hè và Frittata ngô
The Woks of Life Empanadas ngô & dê phô mai
Người vợ ân cần Bánh ngô
Bạn ăn gì Lò nướng thịt gà tây nướng nhỏ tây nam
Nếm và xem Rau nướng và salad ngô với sốt trắng Balsamic
Nấu ăn Classy Kem gà ngô chowder
Tôi là chủ nhà Zucchini Corn Chowder
Mẹ đúng giờ đi chơi Bắp nướng với bơ thảo mộc
Tân binh bánh quy Bắp nướng Mexico gầy
Nhà bếp thu hoạch Gà Tỏi Sốt Đậu Đen
Đại hoàng Tacos ngô và đậu đen với kem chua khói
Chế độ ăn uống ... Ảnh hưởng của Ăn uống Thịt xông khói và bắp Skillet
Mận ngâm Ngô nướng trên lõi ngô với sốt Tomatillo
Tình yêu & Dầu ô liu Bánh ngô tươi với bơ và phô mai dê
Đồ ăn ngon nhất của chúng tôi Ngô ngọt rang và súp cà chua
Nhà phê bình công thức Ngô đường Mexico nướng
Gothess trong nước Súp hạt đậu vàng và bắp rang gia vị với các vùng phô mai
Lọ gia vị nhỏ Ngô và Zucchini Saute
Bác sĩ Foodie Tây Nam Blueberry Cobb Salad
Người ăn uống tốt cho sức khỏe Salad ngô nướng
The Garden Grazer Bắp chay và khoai tây chowder
Tình yêu & chanh Tomatillo Tacos ngô & đậu xanh
Chỉ một chút thịt xông khói Súp ngô mềm với thịt xông khói

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Bắp vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 57197 Chợ nông sản Ballard Trang trại Lyall
29249 Đường O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ
Khoảng 150 ngày trước, 10/11/20
Bình luận của người chia sẻ: Tuần trước đối với ngô - rất tươi, cạo và ăn sống là một điều thú vị!

Chia sẻ Pic 56985 Chợ nông sản khu đại học Trang trại hữu cơ Alvarez
300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ
Khoảng 172 ngày trước, 19/09/20
Bình luận của người chia sẻ: Vui mừng quá mà vẫn kiếm được ngô, nướng tiếp đi nào !!

Chia sẻ Pic 56758 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 196 ngày trước, 26/8/20

Chia sẻ Pic 56701 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 202 ngày trước, 20/8/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng từ Trang trại Gloria Tamai

Chia sẻ Pic 56588 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng từ Trang trại gia đình Tamai

Chia sẻ Pic 56487 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 215 ngày trước, 8/07/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng tươi từ trang trại gia đình Tamai

Chia sẻ Pic 56291 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 238 ngày trước, 15/7/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng vào mùa ngay!

Chia sẻ Pic 56263 Sản xuất đặc sản Trang trại gia đình Tamai gần đâythành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 239 ngày trước, 14/7/20
Bình luận của người chia sẻ: Cuối cùng ở đây từ Gloria Tamai !!

Chia sẻ Pic 56210 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 243 ngày trước, 7/10/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng từ Gloria Tamai !!

Chia sẻ Pic 55802 Kalivis SA
Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 274 ngày trước, 06/09/20
Bình luận của người chia sẻ: Bắp

Chia sẻ Pic 52775 thị trường mới Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia
Khoảng 480 ngày trước, 15/11/19
Bình luận của người chia sẻ: ngô ở thị trường mới

Chia sẻ Pic 52318 chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia
Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19
Bình luận của người chia sẻ: jagung

Chia sẻ Pic 52300 chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia
Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19
Bình luận của người chia sẻ: jagung

Chia sẻ Pic 51879 Chợ Kebayoran, Nam Jakarta Ở gầnDjakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia
Khoảng 544 ngày trước, 9/12/19
Bình luận của người chia sẻ: Ngô ở Pasar Kebayoran

Chia sẻ Pic 51731 Kalivis SA
Chợ trung tâm Athens L27
002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 552 ngày trước, 09/05/19
Bình luận của người chia sẻ: Ngô trồng tại địa phương

Chia sẻ Pic 51630 Chợ nông sản Santa Monica Aja Tamai
Oxnard, CA
1-805-240-6306 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 560 ngày trước, 28/8/19
Bình luận của người chia sẻ: Bắp vàng tuyệt đẹp được mua từ Trang trại gia đình Tamai

Chia sẻ Pic 49749 Đá nhuyễn thể Chợ Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ
Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19

Chia sẻ Pic 49416 Isetan Scotts Siêu thị Isetan Singapore
656-733-1111
Ở gầnSingapore, Singapore
Khoảng 607 ngày trước, 7/11/19

Chia sẻ Pic 49299 Isetan Store Food Hall and Market Ở gầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản
Khoảng 612 ngày trước, 07/06/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Isetan là siêu thị cao cấp ở khu vực châu Á, đây là một ví dụ về ngô tươi được giao vài phút sau khi thu hoạch ..

Chia sẻ Pic 49274 Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya
035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản
Khoảng 614 ngày trước, 07/04/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Chợ thực phẩm và chợ Takashimaya nguồn trái cây và rau quả được trồng ở Nhật Bản và nước ngoài.

Chia sẻ Pic 48802 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Nature’s Fresh IKE
Chợ trung tâm Athens Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 622 ngày trước, 27/6/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Bắp đặc biệt cho các bữa tiệc mùa hè

Chia sẻ Pic 48261 Chợ nông sản Santa Monica Jay & Linda Scott
39861 Đường 68 Dinuba CA 93618
559-351-6203 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19
Bình luận của người chia sẻ: Scott Farms mang ngô vàng

Chia sẻ Pic 48058 Chợ trung tâm Athens-Hy Lạp Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 639 ngày trước, 6/10/19
Bình luận của người chia sẻ: Bắp

Chia sẻ Pic 47653 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19
Bình luận của người chia sẻ: Bắp

Bài ViếT Phổ BiếN