Mô tả / Hương vị
Chi gu là một loại cây thủy sinh, có củ nhỏ và vừa, màu trắng, ăn được. Với hương vị nhẹ, tương tự như khoai tây, Chi gu có một kết cấu rất nhiều tinh bột và hơi giòn khi nấu chín. Củ năng thường được cắt lát rất mỏng và sau đó được chiên để thay thế cho khoai tây chiên. Chi gu cần được lột bỏ lớp vỏ ngoài màu nâu sáng trước khi nấu.
Phần / Tính khả dụng
Củ Chi có sẵn trong một khoảnh khắc ngắn ngủi vào giữa mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Chi gu còn được gọi là Hoa mũi tên và cigu, nó được phân loại về mặt thực vật học là Nhân mã sagittifolia. Hầu hết các loại củ được nhập khẩu từ Trung Quốc và loại củ này được ăn đặc biệt vào hoặc xung quanh Tết Nguyên đán, cùng một khung thời gian ngắn mà củ có sẵn.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Chi Gu. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Hunger Hunger | Chi Gu And Pork with Nam Yue | |
| Hunger Hunger | Chi Gu chip | |
| Paradise Kitchen | Khoai tây chiên đầu mũi tên chiên giòn (Chi Gu) |
