| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Lê Angelys có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình 7-8 cm và có hình bầu dục, hình vuông, và đôi khi có hình dạng bất thường. Lớp da dày có lớp nền màu xanh lá cây và được bao phủ bởi lớp phấn màu đồng và ửng hồng nhạt. Bên trong, thịt quả màu trắng ngà, ẩm, hạt mịn, mềm với lõi trung tâm chạy dọc theo chiều dài quả nối với cuống dày màu nâu sẫm. Khi được tiêu thụ tươi, lê Angelys có mùi thơm với hương vị ngọt ngào và có đường được cân bằng bởi tannin tự nhiên.
Phần / Tính khả dụng
Lê Angelys có sẵn vào cuối mùa xuân đến mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Lê Angelys, được phân loại về mặt thực vật học là Pyris communis, là một giống của Pháp và là thành viên của họ Hoa hồng hoặc họ hoa hồng. Lê Angelys được tạo ra bởi Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp hoặc INRA, ở Angers, Pháp, và là giống lai giữa giống doyenne mùa đông và doyenne de comice. Lê Angelys được bảo hộ bằng sáng chế và được ưa chuộng vì độ cứng, năng suất cao, lớp da bảo vệ và thịt ngon ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Angelys chứa vitamin C, canxi và chất xơ.
Các ứng dụng
Lê Angelys thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt thơm của chúng có hương vị đậm đà nhất khi được phục vụ tươi mới. Lê chín Angelys là loại quả tuyệt vời để ép hoặc thái thành món salad. Lê hơi chín cũng có thể được sử dụng để nấu ăn, nướng thành bánh, mứt hoặc thạch, bánh pudding, và luộc trong xi-rô và rượu. Lê Angelys khen ngợi các loại pho mát có hương vị mạnh như pecorino, parmesan hoặc pho mát xanh, hạnh nhân, củ cải đường, thì là, bắp cải đỏ, quả óc chó, rượu vang đỏ, sherry, quế, vani và các loại thịt như thịt bò và thịt lợn. Chúng sẽ giữ được 6-9 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp hay INRA là một trong những viện nghiên cứu hàng đầu của Châu Âu và đã tạo ra các chương trình cải tiến và phát triển lĩnh vực nông nghiệp từ năm 1946. Chương trình nhân giống Angelys được tạo ra trong khuôn khổ INRA vào năm 1963 để phát triển một giống lê chất lượng với cải tiến năng suất và khả năng chống lại bệnh tật. Mười hai giống lê đã được lai tạo, dẫn đến hơn mười một nghìn cây lai tiềm năng. Sau quá trình thử nghiệm nghiêm ngặt và rộng rãi, giống Angelys đã được chọn và được đăng ký chính thức vào năm 1998 và tung ra thị trường vào năm 2002.
Địa lý / Lịch sử
Lê Angelys ban đầu được lai tạo và sản xuất vào năm 2002 tại Angers, Pháp, một khu vực phía nam Paris, và được bảo hộ bằng sáng chế của Club Angelys, một nhóm các nhà tiếp thị, nhân giống và sản xuất. Ngày nay lê Angelys cũng được trồng ở Tây Ban Nha, Ý, New Zealand và California thông qua các nhà phân phối độc quyền như Spreafico và Giumarra Wenatchee, và lê có thể được tìm thấy với số lượng hạn chế thông qua các đối tác của các nhà phân phối này.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Angelys Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cookpad | Món tráng miệng nấm tai trắng và lê châu Á | |
| NZ Herald Ăn ngon | Pudding bánh sừng bò hạnh nhân lê | |
| Cookpad | Salad mầm củ cải củ cải và lê châu Á |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Angelys Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 560 ngày trước, 28/8/19 Nhận xét của người chia sẻ: 'Davalan Fresh' Tại LA Produce Market ... (213) 623-2500 |
