Mô tả / Hương vị
Có chiều dài từ 2 đến 3 inch, hạt đậu tím có vỏ ngoài màu tím đậm bao bọc những hạt đậu nhỏ nhắn, phẳng, màu xanh lá cây. Quả đậu tuyết tím có hình dạng dẹt tổng thể và da mịn. Một khi hạt đậu bên trong trở nên rõ ràng, đây là lúc hạt đậu Tím có chất lượng ăn tốt nhất. Đậu tuyết tím có hương vị hơi ngọt và kết cấu nhiều thịt.
Phần / Tính khả dụng
Hạt đậu tím có mùa cao điểm vào giữa mùa thu và trong suốt những tháng mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Hạt đậu tuyết tím là một thành viên của họ Fabaceae và có tên khoa học là Pisum sativum var. macrocarpon. Hạt đậu tuyết tím được sử dụng như một loại rau trong thế giới ẩm thực mặc dù về mặt thực vật học, nó là một loại trái cây do thực tế là cây đậu tuyết nở hoa trước khi tạo ra quả đậu.
Giá trị dinh dưỡng
Đậu tuyết tím có chứa chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanins không chỉ chịu trách nhiệm cho màu sắc rực rỡ của đậu tuyết tím mà còn được chứng minh là có đặc tính chống viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
Các ứng dụng
Đậu tuyết tím có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào mà đậu tuyết truyền thống được gọi. Kết cấu giòn và hương vị ngọt ngào của chúng sẽ bổ sung cho các món xào, cà ri và cơm chiên. Thể hiện màu sắc rực rỡ của chúng và sử dụng sống trong món salad, trên khay crudité hoặc phục vụ như món khai vị được cắt lát theo chiều dọc và nhồi với cua, cờ mềm hoặc nhân kem. Màu của chúng sẽ xỉn màu và chuyển sang màu xanh đậm nếu hấp hoặc luộc quá lâu. Để bảo quản tốt nhất màu tím sáng và kết cấu giòn của chúng, hãy áp dụng các phương pháp nấu nhanh như chần và áp chảo.
Địa lý / Lịch sử
Hiện nay trên thị trường có một vài giống đậu Hà Lan tím khác nhau, tất cả đều tương đối mới. Hạt đậu Shiraz lần đầu tiên được phát triển ở Vương quốc Anh vào đầu những năm 2000. Đậu Hà Lan Midnight Snow and Sugar Magnolia có nguồn gốc từ Hoa Kỳ vào cùng khoảng thời gian. Tương tự như đậu tuyết truyền thống, đậu tuyết tím phát triển mạnh ở vùng có khí hậu mát mẻ và nên hái ngay khi thấy những hạt đậu nhỏ bên trong vỏ, thường từ 5 đến 7 ngày sau khi ra hoa.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Đậu Hà Lan Tím. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thức ăn Ngũ đậu | Súp lơ xanh và hạt đậu tuyết | |
| Đồ ăn Tứ Xuyên Trung Quốc | Bò xào hạt đậu tuyết | |
| Đường mòn cà ri | Tôm xào đậu tuyết | |
| Lọ gia vị nhỏ | 10 phút Gừng Tôm Xào Hạt Đậu Tuyết |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Đậu Hà Lan Tím bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Virginia Park Farmer's Market Rancho la quen inc GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 25 ngày trước, 13/02/21  Chợ nông sản Pico Rancho La Familia gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 25 ngày trước, 13/02/21  Virginia Park Farmer's Market Rancho La Familia gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 46 ngày trước, 23/02/21  Chợ nông sản Santa Monica Sarah - khôn ngoan 19247 Đường cao tốc Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 693 ngày trước, 17/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Weiser Family Farms |
