Mô tả / Hương vị
Ananas Reinettes ở mặt nhỏ, đạt khoảng 2¼ inch. Chúng gần như hình trụ, có một số gân và lớp da màu vàng vàng tươi được bao phủ bởi lớp vỏ sẫm màu. Một số loại trái cây có màu cam ửng hồng trên một số bề mặt. Thịt màu vàng nhạt giòn, ngon ngọt và có hạt mịn. Ananas Reinette nổi bật nhất với hương vị giống như dứa mãnh liệt, phát triển vào cuối mùa và theo thời gian bảo quản. Ngoài ra còn có các ghi chú của mật ong, lê, cam quýt và nho. Vị ngọt của loại táo này cũng phát triển theo thời gian, mặc dù nó vẫn giữ được độ chua dễ chịu.
Phần / Tính khả dụng
Táo Ananas Reinette có sẵn từ mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Ananas Reinette là một giống Malus domestica giữa mùa của châu Âu với hương vị dứa đặc trưng. Chúng là một loại táo cổ xưa phổ biến hơn ở Châu Âu, nhưng có thể được tìm thấy ở Hoa Kỳ. Nguồn gốc của Ananas Reinette vẫn chưa được biết.
Giá trị dinh dưỡng
Các loại táo như Ananas Reinette chứa ít calo và không có cholesterol, natri hoặc chất béo. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng có lợi khác, bao gồm một lượng nhỏ boron, Vitamin B và các chất chống oxy hóa khác nhau. Táo có hàm lượng chất xơ cao nhất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và Vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Các ứng dụng
Ananas Reinette đặc biệt như một quả táo để ăn vì hương vị độc đáo của nó. Tuy nhiên, nó có những công dụng khác, và có thể được nấu chín và ép nước / làm rượu táo. Ăn riêng, nướng thành bánh táo có hương vị khác thường hoặc lê với pho mát Feta sữa dê. Loại táo này có thể được bảo quản đến hai hoặc ba tháng, giúp cải thiện hương vị.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tên Ananas Reinette mô tả hương vị và loại táo này. “Ananas” có nghĩa là “dứa” trong tiếng Pháp, trong khi “Reinette” (hoặc “Little Queen”) thường dùng để chỉ một quả táo có vỏ. Mặc dù tên là tiếng Pháp, chúng được cho là có nguồn gốc từ Hà Lan. Ananas Reinettes phổ biến nhất ở Bắc Âu.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc chính xác của táo Ananas Reinette vẫn chưa được biết. Rất có thể chúng có nguồn gốc ở Hà Lan hoặc có thể là Pháp vào những năm 1500, mặc dù nó được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1821 bởi một nhà nghiên cứu về chất liệu thép không gỉ người Đức. Chúng phổ biến hơn ở Đức vào những năm 1800, và vẫn phổ biến ở đó hơn ở Hoa Kỳ. Chúng được trồng phổ biến nhất ở các vùng khí hậu ôn đới của Trung / Bắc Âu, chẳng hạn như Đức, Hà Lan và Bỉ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ananas Reinette Apple. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Năm chàng trai thợ làm bánh | Salad gà, táo & dê phô mai | |
| Người giải trí bất đắc dĩ | Táo dê phô mai Crostini | |
| Natalies 'Health | Easy Apple Pear Crisp | |
| Đi tìm ân sủng | Rustic Apple & Pear Galette |
