Mô tả / Hương vị
Các bện tỏi có từ mười hai đến hai mươi bốn củ được tết lại với nhau bằng các thân cây. Các thân tỏi được làm ẩm và đan lại với nhau để tạo thành hình bện đan xen vào các củ tỏi thành hình dọc. Củ tỏi bện sạch, cắt bỏ rễ. Màu sắc và kích thước của tỏi, độ dài của thân và hương vị sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại tỏi được sử dụng và độ tuổi của bện.
Phần / Tính khả dụng
Bện củ tỏi có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Tỏi, được phân loại về mặt thực vật học là Allium Sativum, có một trong những bộ gen lớn nhất của tất cả các loại cây trồng và là một thành viên của họ hoa huệ cùng với hẹ, hẹ tây và hành tây. Tỏi là tên gọi chung của hàng trăm loại tỏi có thể được phân loại thành loại cứng và loại mềm. Giống tỏi mềm dễ bện hơn tỏi cứng đơn giản vì thân dễ làm việc hơn. Tỏi da trắng được sử dụng phổ biến nhất và được ưa thích để bện.
Giá trị dinh dưỡng
Bện tỏi chứa củ tỏi chứa nhiều mangan, vitamin C, vitamin B6 và allicin, một loại enzyme không chỉ tạo nên hương vị và mùi thơm nồng của tỏi mà còn được biết đến với đặc tính chống vi rút.
Các ứng dụng
Tỏi bện tươi có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các chế phẩm gọi là tỏi truyền thống. Đơn giản chỉ cần cắt một củ tỏi từ bím tóc và tách các tép tỏi ra khỏi củ để bắt đầu nấu. Nhớ dùng củ tỏi bắt đầu từ phần trên cùng của bím tóc vì nó sẽ giữ được bím tóc nguyên vẹn. Tỏi bện thường được bán thuần túy để làm cảnh, vì vậy cần cẩn thận khi mua tỏi bện bán trên thị trường để trang trí vì không thể đảm bảo độ tươi. Bện tỏi tươi dùng để chế biến thực phẩm nên dùng trong vòng sáu tháng, bện làm cảnh sẽ dùng được ít nhất hai năm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Có rất nhiều tài khoản trong suốt lịch sử tín ngưỡng và văn hóa dân gian xung quanh bím của tỏi. Ở nhiều nước châu Âu như Ý, Hy Lạp và Anh, chúng được treo trong các hộ gia đình và cửa hàng như một phương tiện để xua đuổi ma quỷ, ma quỷ, bệnh tật và những năng lượng tiêu cực. Ở Hy Lạp cổ đại, tỏi được cho là một trong những cách tốt nhất để xua đuổi ác quỷ và bím tóc được sử dụng rộng rãi để bảo vệ trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, những người được cho là dễ bị nguy hiểm nhất.
Địa lý / Lịch sử
Theo truyền thống, tỏi được xâu thành các bện để làm khô và cất giữ. Giữ phần ngọn của tỏi được gắn theo cách này cũng giúp kéo dài độ tươi của củ. Các bím tóc đã được sử dụng làm thực phẩm, y học và tinh thần bởi nhiều nền văn hóa cổ đại khác nhau trong suốt lịch sử. Ngày nay những chiếc bím tóc chủ yếu là một vật dụng trang trí cũng như một cách bảo quản tỏi tiện lợi để dễ dàng sử dụng trong nhà bếp.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| trái ngược | San Diego CA | 619-793-9221 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bện tỏi 18 in. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Trị liệu trong vườn | Cách bện tỏi |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Garlic Braids 18 trong việc sử dụng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Ballard Trang trại Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 23/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Không có gì đánh bại được tỏi tươi ... ngoại trừ tỏi nướng :) |
