Mô tả / Hương vị
Táo Wyken pippin có kích thước từ nhỏ đến trung bình, hình nón và hơi dẹt. Da màu xanh lục đến vàng mịn, nửa dày, lốm đốm những đốm nâu và ửng đỏ ở những mặt tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra còn có các nốt sần hoặc lỗ chân lông nổi rõ trên bề mặt da. Thịt có màu kem đến trắng và giòn, chắc và đặc. Táo Wyken pippin có hương trái cây mạnh mẽ và thơm với hương vị ngọt ngào và sắc nét.
Phần / Tính khả dụng
Táo Wyken pippin có sẵn vào cuối mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Wyken pippin, được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là thành viên của họ Hoa hồng hoặc họ hoa hồng. Còn được gọi là Warwick pippin, Warwickshire pippin, White Moloscha, Airley, Alford Prize, Gerkin pippin, Pheasant's Eye, và German Nonpareil, Wyken pippin là một giống táo cổ xưa phổ biến vào thế kỷ 19 ở Châu Âu với những người làm vườn và trồng cây ăn quả và là một giống thương mại lâu đời trước khi nó không còn được ưa chuộng với sự ra đời của canh tác thương mại hiện đại. Tên 'pippin' biểu thị rằng loại táo này lần đầu tiên được trồng từ hạt và cây mang một số lượng lớn những quả táo nhỏ, màu xanh lá cây tạo nên một loại trái cây ăn tươi ngon tuyệt vời.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Wyken pippin chứa một số vitamin C, chất xơ bao gồm chất xơ hòa tan hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chất xơ không hòa tan hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.
Các ứng dụng
Táo Wyken pippin phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng hoặc luộc. Chúng chủ yếu được biết đến như một loại thức ăn tươi và cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như bánh nướng và bánh tart. Táo Wyken pippin cũng có thể được sử dụng để làm rượu táo. Hãy thử kết hợp với một loại pho mát Anh như phô mai cheddar hoặc cắt lát thành món salad. Táo Wyken pippin sẽ giữ được đến một tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Wyken pippin không giống như nhiều loại táo thương mại phổ biến hiện nay vì nó nhỏ hơn táo trung bình và không có hai màu hoặc vẻ ngoài hấp dẫn. Tuy nhiên, táo cổ đang trở lại phổ biến và Wyken Pippins có thể được tìm thấy tại các chợ đặc sản và từ những người trồng quan tâm đến việc bảo tồn trái cây lịch sử.
Địa lý / Lịch sử
Lịch sử chính xác của táo Wyken pippin vẫn chưa được biết rõ, mặc dù nó có thể có nguồn gốc ở Anh hoặc Hà Lan vào đầu những năm 1700. Một giả thuyết cho rằng cây con Wyken pippin đầu tiên được trồng bởi Lord Craven tại Wyken ở Anh, mặc dù hạt giống đến từ một loại táo châu Âu chưa được biết đến, có lẽ từ Pháp. Ngày nay táo Wyken pippin đã có mặt tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Wyken Pippin Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tạp dề lộn xộn của Chelsea | Sa lát thì là táo | |
| Claire Justine | Cần tây và táo |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Wyken Pippin Apples bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Trang trại Thung lũng Tonnemaker 16211 Vị trí thứ 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 116 ngày trước, 14/11/20 Nhận xét của người chia sẻ: Táo Mỹ cổ có vỏ màu xanh nhạt - chua và giòn! |
