Mô tả / Hương vị
Ổi Yanchao là một loại lớn có vỏ màu xanh chanh sáng, với lớp vỏ bóng và bề mặt sần sùi, gồ ghề. Những quả ổi Yanchao có kích thước vừa phải có hình dạng giống như một móng vuốt phồng lên và lớn hơn kích thước nắm tay. Ổi Yanchao có phần thịt dày, màu trắng, giòn với kết cấu mịn. Hương vị rất ngọt ngào, với độ Brix từ 10 đến 18. Các hạt nhỏ ăn được tập trung thành một vòng ở giữa thịt quả. Ổi Yanchao được cho là có một dư vị 'đặc biệt', được mô tả là ngọt ngào và nhiệt đới.
Phần / Tính khả dụng
Ổi Yanchao có quanh năm với mùa cao điểm vào mùa thu và đến những tháng cuối mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Ổi Yanchao là một loại giống Psidium guajava được gọi là 'ngọc trai' có nguồn gốc từ phía nam của Đài Loan. Trái cây nhiệt đới được gọi là 'ổi Kaohsiung Yan Chao', cho thành phố nơi chúng được trồng, và được người dân địa phương gọi là Ba-la. Ổi Yanchao là một giống cây trồng độc đáo của giống ngọc trai do đất núi lửa phong phú. Ở Đài Loan, ổi Yanchao được mệnh danh là “kim cương xanh” và được coi là “báu vật” của thị trấn Yanchao.
Giá trị dinh dưỡng
Ổi Yanchao rất giàu vitamin A và C, cũng như các khoáng chất như sắt, canxi và phốt pho. Ổi Yanchao cũng chứa nhiều protein và chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Ổi Yanchao thường được ăn sống, để riêng hoặc trộn với các loại trái cây nhiệt đới khác như kiwi hoặc xoài. Cắt đôi quả ổi Yanchao sau khi gọt vỏ. Phần thịt có thể được bào nhỏ hoặc bào, thái mỏng hoặc cắt hạt lựu. Ổi Yanchao được kết hợp với chanh để làm mứt và thạch. Các lát ổi Yanchao có thể được sấy khô ở nhiệt độ lò thấp, hoặc đóng kẹo và bảo quản. Thêm ổi Yanchao vào sinh tố hoặc nước trái cây và thêm vào cocktail hoặc sử dụng cho kem. Ổi Yanchao có thể thay thế bất kỳ loại ổi nào khác trong các công thức nấu ăn. Trái cây nhiệt đới sẽ bảo quản được đến một tuần ở nhiệt độ phòng, và nên được bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong vài ngày khi chín hoàn toàn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ổi Yanchao được gọi là ổi Thái Lan hoặc peyara Thái trong tiếng Bengali. Vào mùa thu năm 2016, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp Bangladesh cho biết ổi Yanchao sẽ là cây trồng chính trong tương lai gần của khu vực, một phần do nhu cầu và giá cao đối với trái cây nhiệt đới, nhưng cũng về địa hình và điều kiện khí hậu lý tưởng để trồng ổi. Các vùng trồng chính ở Bangladesh nằm trong vùng đồng bằng màu mỡ, ngay phía bắc của Vịnh Bengal. Vào cuối năm 2016, đã có hơn 1500 vườn “ổi Thái Lan” ở Bangladesh.
Địa lý / Lịch sử
Ổi Yanchao được trồng ở các thị trấn Yanchao và Dashe của thành phố Cao Hùng ở Đài Loan, ở cuối phía nam của đảo quốc nhỏ bé này. Những người trồng ổi tin rằng khu vực này là lý tưởng cho giống ổi vì đất có nhiều natri và magiê. Giống này được lai tạo lần đầu tiên vào năm 1990 và kể từ đó trở nên phổ biến không chỉ trên đảo Đài Loan mà còn ở Thái Lan, Myanmar và Ấn Độ. Ổi ban đầu được trồng ở Đài Loan hơn 300 năm trước, và có nguồn gốc từ Trung Mỹ và khu vực tây bắc Nam Mỹ.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Yanchao Guavas bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Lola số 1 Chợ & Nhà hàng của Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 |
