Mô tả / Hương vị
Dưa chuột muối có hình trụ nhỏ và dài từ 5-10 cm. Mặt ngoài mỏng với lớp da màu xanh lục nhạt và có các sọc dọc màu sáng với một số núm thô. Phần thịt bên trong mọng nước và giòn, nứt khi uốn hoặc cắn ngay cả khi đã đóng hộp và bảo quản. Dưa chuột muối chua có mức độ từ nhẹ đến chua tùy thuộc vào giống và phương pháp bảo quản.
Phần / Tính khả dụng
Dưa chuột muối có quanh năm với mùa cao điểm là mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa chuột muối, được phân loại thực vật học là Cucumis sativus, là thành viên của họ Bầu bí, hay họ bầu bí. Thuật ngữ Dưa chuột muối không phải là một giống độc lập mà bao gồm hàng chục loại thích hợp để làm dưa. Các giống dưa chuột muối bao gồm Gherkin, Cornichon, Kirby, County Fair 83 và dưa chuột Bush. Dưa chuột muối thường nhỏ hơn, vẫn giòn khi bảo quản và có vỏ mỏng, một đặc điểm cần thiết để tạo ra hương vị mịn và kết cấu giòn. Từ 'dưa chua' xuất phát từ tiếng Hà Lan, pekel, có nghĩa là nước muối hoặc muối. Mô tả này rất phù hợp vì ngâm nước muối là một trong những bước quan trọng nhất trong bảo quản Dưa chuột muối.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột muối cung cấp vitamin C và vi khuẩn lành mạnh ngăn vi khuẩn có hại phát triển trong ruột.
Các ứng dụng
Dưa chuột muối thường được sử dụng sau khi bảo quản trong giấm, nước, muối, đường và dung dịch gia vị ngâm chua. Cần cắt bỏ phần đầu hoa của dưa chuột trước khi bảo quản vì phần đầu hoa có chứa các enzym có thể làm dưa chua quá mềm. Dưa chuột muối có thể được cắt lát, cắt hạt lựu, hoặc nguyên hạt và chúng có thể được ăn ngay trong lọ, ăn kèm với bánh mì kẹp và bánh mì kẹp thịt, hoặc trộn để tạo thành một món ăn ngon. Ngoài ngâm chua, các loại không đắng cũng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn gọi là thái dưa chuột. Dưa chuột muối có thể được cắt lát và sử dụng như một thành phần salad, băm nhỏ và sử dụng trong nước sốt kem, hoặc cắt nhỏ và sử dụng trong món salsas. Dưa chuột muối kết hợp tốt với bạc hà, thì là, thìa là, mù tạt và pho mát tươi như feta và cotija. Dưa chuột muối sẽ giữ được đến một tuần khi tươi và đến một tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Dưa chuột muối đã được sử dụng từ thời cổ đại để làm đẹp, sử dụng làm thuốc và để tăng cường sức mạnh trong các trận chiến, nhưng một công dụng thiết thực hơn đã nảy sinh do nhu cầu cần thiết để bảo quản cây trồng già cỗi. Quá trình bảo quản giúp dưa chuột muối không bị vi khuẩn gây hại phát triển và lão hóa nên có thể sử dụng và tiêu thụ trong thời gian dài. Pickling đã cung cấp cho các gia đình ở vùng khí hậu lạnh giá của châu Âu thức ăn trong những tháng mùa đông và thêm hương vị cho chế độ ăn nhạt nhẽo gồm khoai tây và thịt. Nó cũng cung cấp thức ăn cho các nhà thám hiểm châu Âu cho những chuyến đi dài ngày và giúp ngăn ngừa bệnh còi.
Địa lý / Lịch sử
Dưa chuột muối đã được sử dụng hàng nghìn năm và được ghi nhận lần đầu tiên ở Thung lũng Tigris ở Ấn Độ vào năm 2030 trước Công nguyên. Cuộc Cách mạng Công nghiệp sau đó đã mang lại sản xuất hàng loạt cho phép Hái dưa chuột trở thành một mặt hàng chủ lực quốc tế trong khắp các vùng nông nghiệp và ẩm thực. Ngày nay, dưa chuột muối chua có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Nhà bếp Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Khách sạn Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Tỏa sáng | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Sản phẩm của Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Quán rượu Uptown | San Diego CA | |
| Vua đồng | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Cà phê Cộng | San Diego CA | |
| The Wise Ox | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
| Rượu mạnh bờ biển Thái Bình Dương | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Sân của tôi Trực tiếp | San Marcos CA | 619-339-1686 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Nhà công cộng 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Hầm than | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Bếp & vòi ở sân sau | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Quán rượu | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Công ty rượu Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Súng hút thuốc | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Nhà thủ công | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Dương xỉ | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kế hoạch 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Nadolife Production | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Nhà hàng Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm dưa chuột muối. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Dưa chuột muối bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Queen Anne Trang trại nghiệp dư 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 180 ngày trước, 9/10/20 Nhận xét của người chia sẻ: Đúng như tên gọi của chúng, chúng ngắn gọn, sắc nét và hoàn hảo để ngâm :)  Chợ nông sản Edmonds Trang trại nghỉ ngơi Paterson, WA GầnHạnh nhân, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Đồ chua đã có một sự trỗi dậy và có một số cách để bạn sáng tạo với nghệ thuật ẩm thực này!  Con đường La Carreta Siêu thị 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Chợ Nữ hoàng Chợ La Reina - Phố Đông 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Chợ nông sản Vista Smith Farms - Orange County 949-726-8366 Ở gầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19  Thị trường Zion Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 719 ngày trước, 22/3/19 |
