| Trang trại gia đình Weiser | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Rau bina Bloomsdale là một loại có lá lớn, màu xanh lá cây Kelly. Mỗi chiếc lá được chụm lại ở nơi gặp thân, được gọi là rau chân vịt, có hương vị ngọt ngào và kết cấu mọng nước. Rau bina Bloomsdale có hương vị và kết cấu rau xanh mùa đông đáng kể hơn so với rau bina tiêu chuẩn.
Phần / Tính khả dụng
Rau bina Bloomsdale có từ mùa đông đến cuối mùa xuân và cuối mùa hè vào mùa thu
Sự kiện hiện tại
Rau bina Bloomsdale, có tên gọi thực vật là Spinacia oleracea, là một giống rau bina gia truyền hàng năm. Việc nhân giống và lai tạo rau bina bắt đầu vào đầu thế kỷ 20, thúc đẩy nhóm Zwaan và Van der Molen người Hà Lan phát triển loại rau bina lâu đời Bloomsdale trở thành giống phổ biến nhất và lâu dài trong số các giống lai này. Rau bina lâu đời Bloomsdale được phát triển bằng cách giao phối cận huyết với rau bina đơn tính từ nhiều thế hệ để tạo ra dòng thuần chúng ta trồng ngày nay.
Giá trị dinh dưỡng
Một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, rau bina có lượng beta carotene gấp 4 lần bông cải xanh. Chứa nhiều lutein, chất dinh dưỡng trong rau bina giúp giảm cholesterol trong máu và nó cũng chứa carbohydrate, protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, canxi, sắt và axit folic. Để có giá trị dinh dưỡng tốt nhất, hãy ăn sống hoặc nấu chín.
Các ứng dụng
Gợi nhớ đến chard Thụy Sĩ, cả về hương vị và kích thước, loại này có thể được nấu trong thời gian dài hơn và giữ được hình dạng cũng như kết cấu của nó. Lý tưởng để xào và làm héo, sử dụng thay thế cho cải thìa, cải bẹ hoặc cải xoăn. Kết hợp với tỏi và hành tây mạnh, trái cây khô, cam quýt, thịt lợn, thịt gia cầm và thịt bò. Thưởng thức hương vị đất của rau bina này với pho mát lâu năm, ớt, hạt lựu, các loại hạt hoặc trứng. Giữ khô và để trong tủ lạnh, sau đó rửa sạch trước khi sử dụng.
Địa lý / Lịch sử
Rau bina Bloomsdale lần đầu tiên được đưa vào thế giới ẩm thực bởi một nông dân tên là David Ladreth vào năm 1826. Giống rau bina thế kỷ 19 này được phát hành bởi công ty hạt giống của ông, D. Landreth and Company, và được đặt tên để vinh danh trang trại của ông nằm ở Bristol, Pennsylvania.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Giấc mơ Ý | San Diego CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Rau bina Bloomsdale. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| SpicySaltySweet | Sugo heo kéo, Winter Greens và Chestnut Polenta Cake | |
| 7x7 | Rau chân vịt Flan từ mộc qua |
