| Food Buzz: Lịch sử của nấm | Nghe |
Người trồng trọt
| Concord Farms Inc. | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Nấm bào ngư có kích thước từ trung bình đến lớn, không đều và thuôn dài với hình dạng giống như cái bình, đường kính trung bình từ 5-25 cm. Da từ trắng ngà đến trắng, mịn, mượt, đầy đặn, săn chắc với những đường vân và lỗ nhỏ màu vàng kim được tìm thấy trên khắp bề mặt với nhiều mang dưới nắp. Thịt màu kem giòn, đặc và xốp với kết cấu thịt. Khi được nấu chín, nấm Bào ngư trơn và mượt như nhung với hương vị bơ nhẹ nhàng với hương tiêu.
Phần / Tính khả dụng
Nấm bào ngư có quanh năm, mùa cao điểm nhất là mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Nấm bào ngư, được phân loại về mặt thực vật học là Pleurotus ostreatus, là một loại nấm sò và là thành viên của họ Pleurotaceae. Còn được gọi là White Elf, King nấm, và nấm Akuratake, nấm bào ngư được đặt tên theo loài thủy sản có vỏ, bào ngư, vì sự giống nhau về ngoại hình của chúng. Nấm bào ngư cực kỳ phổ biến trong ẩm thực châu Á và là nguyên liệu chính trong các món xào và súp. Chúng cũng thường được sử dụng như một chất thay thế thịt trong các món ăn chay và được ưa chuộng vì kết cấu đáng kể và hương vị béo ngậy, đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng
Nấm bào ngư là một nguồn cung cấp chất xơ, sắt, phốt pho và một số chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Nấm bào ngư thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hấp, chiên, xào, nướng, nướng, luộc và quay. Hương vị tinh tế của Bào ngư ngon nhất khi không được nấu quá chín, nhưng nó cũng không được coi là hoàn toàn có thể ăn được khi còn sống. Chúng được sử dụng phổ biến trong các món xào, cả cà ri xanh và dừa, súp, món hầm và teriyaki. Chúng cũng có thể được tẩm bột và chiên để thay thế cho bào ngư thật hoặc đóng hộp để sử dụng lâu dài. Nấm bào ngư kết hợp tốt với cà chua, ớt Calabria, đậu Hà Lan, cà tím, bắp non, hạt dẻ nước, cải xoong, rau arugula, thì là, ô liu, nụ bạch hoa, tỏi, hành tây, hẹ tây, gừng, đậu phụ, tôm, tôm, trai, thịt lợn, prosciutto , thịt gia cầm, dầu truffle, pho mát padano mỡ, và đậu lăng. Chúng sẽ giữ được đến bảy ngày khi được bảo quản ở nơi khô ráo như túi giấy trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nấm bào ngư đòi hỏi những điều kiện phát triển đặc biệt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nó. Không giống như cây xanh, nấm không có chất diệp lục, cần có nguồn thức ăn bên ngoài. Các nguồn thức ăn này là các vật liệu có nguồn gốc từ thực vật được gọi là chất nền, có thể thay đổi từ các khúc gỗ, một số loại ống hút, các loại phế liệu thực vật hữu cơ, đến các cây chết và chết, đặc biệt là các cây già. Các sợi nhỏ lan ra từ quả thể của nấm và ăn giá thể, thu thập các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tồn tại, với chi phí là nguyên liệu thực vật.
Địa lý / Lịch sử
Nấm bào ngư có nguồn gốc từ Trung Quốc và vẫn được tìm thấy mọc hoang trong thời hiện đại. Nấm bào ngư được trồng thương mại bắt đầu ở Hungary và cũng được trồng nhiều ở Hoa Kỳ ở California, Oregon và Washington, và ở một số vùng của Trung Quốc. Ngày nay, nấm bào ngư được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ nông sản ở Hoa Kỳ, Canada, Châu Âu, Châu Á và Úc.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Nấm bào ngư. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Nấm bào ngư bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Nấm ở thung lũng Sno Duvall WA https://snovalleymushrooms.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 284 ngày trước, 30/5/20 Ý kiến của người chia sẻ: Just WOW! Nóng lòng muốn nướng những thứ này lên :)  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 424 ngày trước, 1/11/20 Ý kiến của người chia sẻ: Nấm Nebrodini Bianco từ Sebastopol, CA  Chợ Monterey Chợ Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19 |
