Mô tả / Hương vị
Nho Jelly Drop® rất tròn, chắc và có vỏ mỏng, màu tím sẫm, thỉnh thoảng có hoa màu trắng nở. Những trái nho cỡ vừa, nhiều thịt và thơm, thịt mọng nước, không hạt. Họ cung cấp một hương vị ngọt ngào, dẻo dai với một chút vị chua của nho.
Phần / Tính khả dụng
Nho Jelly Drop® có sẵn trong một thời gian ngắn vào cuối mùa hè và rất đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Nho Jelly Drop® là một giống nho lai, còn được gọi là California Thomcord. Chúng là sự lai tạo giữa giống nho để bàn thompson phổ biến và nho concord của thạch nổi tiếng và được phân loại về mặt thực vật học là Vitis vinifera x labrusca. Những quả nho có hình dáng giống một quả nho và chất lượng không hạt của một quả nho, với các sắc thái hương vị từ cả bố và mẹ. Nho đã được đổi tên thành ‘Jelly Drop®’ nhưng vẫn có sẵn dưới tên Thomcord. Chúng cũng đang được một trang trại khác ở California tiếp thị với cái tên ‘Người làm mứt nho’ và có thể được tìm thấy tại các chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn trên khắp đất nước.
Giá trị dinh dưỡng
Jelly Drop® nho là một nguồn cung cấp vitamin C, A và K. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và chứa một lượng vi lượng canxi và sắt. Các chất dinh dưỡng thực vật cung cấp cho nho Jelly Drop® màu tím sẫm cũng cung cấp các flavonoid có lợi mang lại lợi ích chống oxy hóa mạnh mẽ.
Các ứng dụng
Nho Jelly Drop® có thể được sử dụng cả sống hoặc nấu chín và là sản phẩm lý tưởng cho cả món ngọt và món mặn. Thêm nguyên quả hoặc một nửa nho sống vào món salad trái cây, salad rau xanh hoặc trộn vào salad ngũ cốc hoặc mì ống. Xay thành sinh tố hoặc nước trái cây với rau xanh và các loại trái cây khác. Sử dụng nho Jelly Drop® trong nước sốt hoặc tương ớt cho thịt gia cầm hoặc thịt nướng hoặc quay. Thêm vào các món nướng như bánh nướng xốp, bánh nướng hoặc bánh nướng, hoặc phủ lên trên một bánh tart ngọt hoặc mặn. Nho Jelly Drop® có thể được sử dụng để làm mứt hoặc thạch và chúng có thể được ngâm để bảo quản. Giữ lạnh nho chưa rửa trong tối đa một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nho Jelly Drop® được tạo ra vào đầu những năm 1980 là kết quả của một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm. Hai nhà lai tạo nho ở California muốn thử nghiệm một lý thuyết khoa học về quy trình lai tạo nho không hạt mới với hương vị hảo hạng. Các nhà nghiên cứu đã có thể giải quyết truy vấn của họ và thí nghiệm đã tạo ra một loại nho mới, sau đó được gọi là A29-67. Mãi đến năm 2003, các nhà khoa học mới xác định được loại nho mới đã sẵn sàng để ra mắt.
Địa lý / Lịch sử
Nho Jelly Drop® được phát triển trong khoảng thời gian 17 năm bởi Dịch vụ Nghiên cứu Nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Ban đầu chúng được phát hành dưới tên Thomcord nhưng đã được đổi thương hiệu vào năm 2015 thành nho Jelly Drop®. Nho Jelly Drop® chủ yếu được trồng trong và xung quanh Bakersfield, California, nơi trồng nhiều nho thương mại của đất nước. Chúng phát triển mạnh trong môi trường khô nóng của Thung lũng Trung tâm của California. Jelly Drop® nho có thể được tìm thấy tại các cửa hàng bán lẻ trên khắp Hoa Kỳ và Canada.
