Mô tả / Hương vị
Lạc đôi khi được gọi là 'quả hạch' do sự phát triển bất thường của chúng dưới lòng đất. Chúng được bao bọc trong một lớp vỏ có nếp nhăn và mỗi quả có từ hai đến bốn hạt. Đậu phộng không thuộc họ đậu hay họ đậu. Lạc có màu nâu nhạt và kích thước nhỏ. Đậu phộng được chần tự nhiên đã trải qua một quá trình chần mà vỏ được loại bỏ và hạt chuyển sang màu trắng.
Phần / Tính khả dụng
Đậu phộng chần tự nhiên có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Lạc rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp một nguồn chất xơ, magiê, vitamin E, folate và protein. Chúng cũng có một lượng chất béo không bão hòa, niacin và chất chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Đậu phộng Chần được sử dụng tốt nhất cho các ứng dụng nướng như làm giòn đậu phộng, bánh quy và hơn thế nữa.
Địa lý / Lịch sử
Lạc có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ như Brazil và Peru. Nó được cho là có niên đại từ năm 950 trước Công nguyên. Khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đến châu Mỹ, đậu phộng đã được trồng ở tận miền Bắc Mexico. Những nhà thám hiểm này đã đưa Peanut trở lại Tây Ban Nha cùng với họ. Tuy nhiên, sự lan rộng của Đậu phộng là do các thương nhân đã mở rộng loại hạt này khắp châu Á và châu Phi.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Bãi biển La Clochette Du Coin-Thái Bình Dương | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Cho ngôi nhà | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Lửa trại | Carlsbad CA | |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
