| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Giống lê Comice có kích thước từ nhỏ đến lớn và có hình dạng ngồi xổm rõ rệt với phần đáy củ to và phần cổ ngắn, rõ ràng nối với một thân dày màu xanh nâu. Vỏ màu xanh vàng nhẵn với các hạt đậu hoặc lỗ chân lông nổi rõ và có thể bị ửng đỏ ở một bên của quả nơi tia nắng chiếu trực tiếp nhất. Da mềm, rất mỏng manh và dễ bị bầm tím. Thịt có màu trắng ngà đến trắng và mượt, màu kem, ẩm và hạt mịn. Khi chín, lê Comice có kết cấu bơ và rất ngon ngọt, rất thơm và có hương vị đặc biệt ngọt ngào, êm dịu và vị đất.
Phần / Tính khả dụng
Comice lê có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Lê Comice, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus communis, mọc trên những cây thân gỗ, nửa lùn, là thành viên của họ Rosaceae cùng với mơ, đào và táo. Còn được gọi là Doyenné Du Comice, lê Comice là một giống lê của Pháp được biết đến là một trong những loại lê ngon nhất và ngọt nhất trong số các loại lê châu Âu được ưa chuộng để ăn tươi. Phần lớn lê Comice có màu xanh lá cây, nhưng có một số giống mới hơn được phát triển vào những năm 1960 có màu đỏ rực rỡ. Cây lê Comice cũng được mong muốn trồng trong vườn nhà và vườn cây ăn quả tư nhân, vì cây là một trong những giống cây sống lâu nhất có thể tồn tại đến bảy mươi lăm năm. Nó có khả năng chịu hạn, sung mãn và cho nhiều trái mọng nước, có hương vị trong mùa lễ.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa lê là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào.
Các ứng dụng
Lê Comice thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt ngọt, mọng nước và mềm không hấp thụ tốt khi nấu. Chúng có thể được cắt lát và phục vụ một mình hoặc kết hợp với pho mát kem để có thêm hương vị. Chúng cũng có thể được cắt lát và thêm vào để tăng cường món salad rau cải xoong hoặc rau bina hoặc thêm vào bánh kếp, bánh gạo, súp, hoặc làm thành bơ lê. Lê Comice có thể được đóng hộp hoặc sử dụng trong các loại bánh nướng chọn lọc như bánh rugelach, là một loại bánh ngọt hình lưỡi liềm chứa đầy hạt, sô cô la, trái cây hoặc các loại hạt, được làm thành granita với trà xanh và mật ong để phục vụ trên kem, nấu chín thành một món trộn với màu xám bá tước và vani, hoặc thậm chí được phục vụ trong các loại cocktail như mojito lê cay. Comice lê khen hương thảo, bạch đậu khấu, quế, hồi, bột cà ri, nghệ, garam masala, nho khô, hạnh nhân, quả phỉ, hồ đào, hạt dẻ, gà, dừa, hành, tỏi, khoai lang, rau arugula, ngò, siro phong, camembert, gorgonzola , xanh, và pho mát brie. Vỏ mỏng của lê Comice có thể dễ bị bầm tím hoặc rách, nhưng khi được xử lý đúng cách, lê sẽ bảo quản tốt. Chúng sẽ giữ được 2-6 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh. Khi được giữ ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ giữ được vài ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lê Comice có biệt danh là “lê Giáng sinh” vì chúng đang ở trong mùa cao điểm trong các tháng lễ và được ưa chuộng vì màu sắc, kích thước, hương vị và độ ngon của chúng. Chúng thường được đặt trong giỏ trái cây trên bàn ăn như một món đồ trang trí có thể ăn được hoặc được tặng trong giỏ quà ngày lễ cho bạn bè và gia đình. Cả hai loại màu xanh lá cây và màu đỏ đều được sử dụng trong giỏ ngày lễ và thường được sử dụng cùng nhau để tạo ra một bảng màu lễ hội.
Địa lý / Lịch sử
Lê Comice lần đầu tiên được trồng vào giữa những năm 1800 gần Angers, Pháp và được giới thiệu ra thị trường vào năm 1849. Lê Comice có màu đỏ đầu tiên xuất hiện như một 'quả thể thao chồi' trên cây ở Oregon vào năm 1960. Ngày nay, cả hai giống màu này có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa và được trồng chủ yếu ở Tây Bắc Thái Bình Dương của Hoa Kỳ và một số khu vực của Pháp.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Comice Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Comice Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
trái cây yucca có vị như thế nào
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 112 ngày trước, 18/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Comice lê từ penryn  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 166 ngày trước, 25/9/20 Bình luận của người chia sẻ: Comice Pears từ Penryn Orchards  Chợ nông sản Sprouts Mầm - Đường Elliot 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com Ở gầnÔn đới, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20  Thị trường thực phẩm nguyên chất Ở gầnDenver, Colorado, Hoa Kỳ Khoảng 460 ngày trước, 12/06/19  Jumbo Foodmarkt Gần chợ thực phẩm Jumbo AmsterdamAmsterdam, Bắc Hà Lan, Hà Lan Khoảng 473 ngày trước, 23/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Đang là mùa lê ở Hà Lan  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam gầnAmsterdam, Bắc Hà Lan, Hà Lan Khoảng 473 ngày trước, 23/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Noordermarkt sáng thứ bảy Amsterdam  Chợ nông sản La Quinta Trang trại Perris Thung lũng táo CA 92307 760-247-9353 GầnThứ năm, California, Hoa Kỳ Khoảng 479 ngày trước, 17/11/19  Khu chợ Thung lũng Chegworth Thung lũng Chegworth, Trang trại Waterlane Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com Ở gầnLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 487 ngày trước, 11/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Những trái lê đẹp mắt vào mùa ở Thung lũng Chegworth  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 519 ngày trước, 10/08/19 Nhận xét của người chia sẻ: Comice Pears in the Specialty Produce Agricultural Market Showroom #specialtyproduceapp  Chợ nông sản Ferry Plaza K&J Orchards Hạt Solano, gần CASan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 529 ngày trước, 28/09/19  Chợ nông sản Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 539 ngày trước, 18/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: Queen of the Fair Peach! Đặc sản Penryn Orchard  Người trồng trực tiếp Người trồng trực tiếp 3779, 101 E. 17 St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Chợ Beverly Hills & Cửa hàng thức ăn ngon Chợ Beverly Hills & Cửa hàng thức ăn ngon 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Chợ nông trại Irvine Chợ nông trại Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 GầnIrvine-Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất lớn  Thị trường Thung lũng Crown (Chợ Ba Tư) Chợ Thung lũng Crown 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 GầnTrang trại Ladera, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 |
