Mô tả / Hương vị
Hạt bạch quả có vỏ ngoài nhẵn, hình bầu dục. Vỏ có màu vàng nhạt / màu be khi chín. Hạt bạch quả có kết cấu mềm và dai như hạt dẻ rang. Hạt bạch quả có mùi cực kỳ hăng, béo gần giống như pho mát Camembert.
Phần / Tính khả dụng
Hạt bạch quả có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Hạt bạch quả là hạt được tìm thấy bên trong quả của cây Gingko. Hạt bạch quả thuộc họ Bạch quả. Có cây cái và cây đực, chỉ có cây cái mới kết trái. Người ta ăn thịt của hạt Ginkgo bên trong quả Ginkgo. Có một số loại hạt bạch quả khác nhau. Hạt bạch quả Toukurou là loại hạt phổ biến để ăn ở Nhật Bản.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt bạch quả rất bổ dưỡng. Chúng chứa khoảng 50 calo mỗi ounce và hầu như không có chất béo. Hạt bạch quả chứa Thiamin, Niacin và Phốt pho cũng như một lượng nhỏ Riboflavin và Magiê. Người Trung Quốc và Nhật Bản đã sử dụng chúng trong y học dân gian từ thời cổ đại. Chúng ức chế cơn ho, làm long đờm và có tác dụng trị đái dầm. Hạt bạch quả có thể gây độc nếu ăn với số lượng lớn. Trẻ nhỏ có thể bị ngộ độc bởi MPN (4-methoxypyridoxine) còn được gọi là Ginkgotoxin, có trong thịt. Ăn hạt Ginkgo luộc sẽ an toàn hơn ăn sống. Một số người bị dị ứng với các hóa chất được tìm thấy trong lớp vỏ thịt bên ngoài của hạt Ginkgo, vì vậy cần phải đeo găng tay khi hái và chuẩn bị hạt để tiêu thụ.
Các ứng dụng
Hạt bạch quả có thể được ăn một mình với số lượng nhỏ hoặc thêm vào súp, món hầm và các món xào. Hạt bạch quả sẽ để được lâu hơn nếu chúng được bảo quản lạnh khi còn nguyên vỏ. Màu vỏ của chúng sẽ chuyển sang màu nâu khi chúng già đi. Cố gắng ăn chúng trong vòng hai tuần sau khi hái. Nếu cần bảo quản trong thời gian dài trước khi ăn, bạn hãy bỏ vỏ và nấu phần bên trong trong nước sôi với muối. Để ráo và làm nguội các loại hạt trước khi cất vào tủ đông. Để loại bỏ vỏ, bạn có thể chiên khô chúng trên chảo và bóc vỏ, hoặc sử dụng một chiếc kẹp hạt hoặc búa để làm vỡ chúng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cây bạch quả được coi như thần ở Nhật Bản. Chúng đã được trồng bên trong các đền thờ và đền thờ trong nhiều thế kỷ vì có nhiều dược tính, sức sống mạnh mẽ và hình dạng ngành độc đáo của chúng.
Địa lý / Lịch sử
Cây bạch quả được coi là hóa thạch sống vì chúng đã phát triển mạnh trong hàng chục nghìn năm. Thậm chí còn có bằng chứng về sự tồn tại của chúng trong Kỷ Jura. Hiện tại, cây Ginkgo lâu đời nhất được biết đến có thể được tìm thấy ở chùa Di Lin, nằm trên núi Fu Lai, thuộc tỉnh Shangdong. Người ta nói rằng nó có từ thời nhà Thương, hơn 3.500 năm trước. Tỉnh Aichi, tỉnh Oita và tỉnh Fukuoka là những khu vực sản xuất hạt Ginkgo chính ở Nhật Bản. Ở Trung Quốc, Ginkgo được gọi là Yaachao, có nghĩa là chân vịt vì lá của Ginkgo có hình giống như chiếc chân vịt.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ginkgo Nuts. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Quay Po Cooks | Xào nấm bào ngư với hạt bạch quả và quả báng | |
| Just One Cookbook | Chawanmushi với tôm |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ginkgo Nuts bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Trung tâm mua sắm Làng Nhật Bản 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20  Thị trường Zion Chợ Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com Ở gầnIrvine, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20  Mitsuwa Chợ Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Ở gầnTustin, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20  Chợ cá Tokyo Chợ cá Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 GầnVenice, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Tươi trẻ  Siêu thị Gold Fortune Siêu thị Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 GầnCerritos, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo 2975 Đại học Harbour Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 |
