Mô tả / Hương vị
Cà tím Kermit nhỏ và tròn, đường kính trung bình từ 1-2 cm. Vỏ mỏng, căng và mịn với các sọc màu xanh lá cây đậm đi từ đài hoa màu xanh lục xuống đến đầu hoa màu trắng. Thịt quả chắc, mềm, có màu trắng nhạt hoặc xanh lục, chứa nhiều hạt nhỏ. Cà tím Kermit giòn và nhẹ nhưng có vị đắng khi để lại trên cuống.
Phần / Tính khả dụng
Cà tím Kermit có quanh năm, với mùa cao điểm vào cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà tím Kermit, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum melongena ‘Kermit’, là thành viên của họ Solanaceae, hay họ cà tím cùng với ớt, khoai tây và cà chua. Còn được gọi là Garden Egg và Bitter Ball, cà tím Kermit là một giống cà tím lai của Thái Lan được tạo ra ở Hoa Kỳ và được đặt theo tên của nhân vật Muppet nổi tiếng, Kermit The Frog.
Giá trị dinh dưỡng
Cà tím Kermit chứa vitamin K, kali, folate, mangan và chất xơ.
Các ứng dụng
Cà tím Kermit có thể được sử dụng sống nhưng cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín như chiên, nhồi, om, nướng và hầm. Cà tím Kermit có thể được cắt thành từng khoanh hoặc thành từng khoanh và dùng sống với nam phrik, hoặc tương ớt. Nó cũng có thể được cắt lát và sử dụng tươi trong món salad. Trong các ứng dụng nấu chín, cà tím Kermit được sử dụng phổ biến nhất trong các món ratatouille, ragu, marina và parmesan, súp và món hầm. Nó cũng được nhồi hoặc đập dập và chiên. Ở châu Á, cà tím Kermit thường được cắt hạt lựu và thêm vào món cà ri và món xào. Cà tím Kermit kết hợp tốt với ớt chuông đỏ, cà chua, rau bina, cải thìa, lá chanh thái sợi, nước cốt dừa, dầu hào, các chất thơm như tỏi, gừng, hành và thì là, các loại rau thơm như húng quế, bạc hà và ngò, thịt gia cầm , thịt cừu, đậu phụ, phô mai parmesan và sốt mayonnaise. Cà tím Kermit sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản bằng bọc ni lông trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà tím là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Thái Lan vì chúng dễ hấp thụ hương vị và có thể thêm một yếu tố làm mát cho các món ăn cay, nóng. Cà tím Kermit được sử dụng trong món ăn Thái Lan geng kyaw wan, một loại cà ri xanh giống như súp. Cà tím Kermit tạo thêm hương vị hơi đắng cho món cà ri có vị ngọt và được sử dụng như một thành phần cân bằng món ăn cùng với các loại rau và thịt gà khác và dùng chung với cơm.
Địa lý / Lịch sử
Cà tím Kermit được tạo ra ở Hoa Kỳ như là một giống lai của cà tím Thái Lan. Ngày nay, cà tím Kermit có thể được tìm thấy ở các chợ nông sản, danh mục hạt giống trực tuyến và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ, Châu Á và Đông Nam Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà tím Kermit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Padaek | Gỏi Bún gạo cay Lào |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Cà tím Kermit bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
dưa galia là gì
 Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 372 ngày trước, 03/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: cà tím tươi xanh tại kho superindo cinere |
