Mô tả / Hương vị
Cà chua Hoàng tử đen có thể hơi dẹt, đường kính trung bình từ 5 đến 8 cm, và có hình tròn đến hình bầu dục gắn với một thân có xơ, màu xanh đậm. Da mịn, mỏng và bóng, với các màu loang lổ như đỏ sẫm, nâu và xanh lục. Bên dưới lớp vỏ mỏng, thịt cũng có các màu từ đỏ, xanh lá cây đến nâu và có dạng nước, mềm và đặc, bao bọc các túi hạt nhỏ, phẳng và hình bầu dục lơ lửng trong chất lỏng. Cà chua Hoàng tử đen có mùi thơm và có hương vị trái cây nửa ngọt với độ chua thấp.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua Hoàng tử đen, khi được trồng bên ngoài, có sẵn từ mùa hè đến đầu mùa thu. Khi trồng trong nhà kính, cà chua có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Hoàng tử đen, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum lycopersicum, là một giống gia truyền từ đầu đến giữa mùa thuộc họ Solanaceae hoặc họ cà chua. Có nguồn gốc từ châu Á, cà chua Hoàng tử đen là một phần của một nhóm lớn hơn các giống cà chua được dán nhãn chung là cà chua đen hoặc nâu. Những giống cây trồng này được phân loại theo nhóm này bởi đặc điểm duy nhất là có một lượng dư thừa chất diệp lục hoặc sắc tố xanh lá cây. Sắc tố này làm cho cà chua có màu “nâu” hoặc “đen” khi trộn với tông màu đỏ sẫm của thịt và da. Cà chua Hoàng tử đen là một trong những giống cà chua đen phổ biến nhất ở Nga, đặc biệt là ở Siberia, nơi chúng thích nghi với khí hậu lạnh hơn và mùa sinh trưởng ngắn hơn, chỉ chín sau hai tháng sau khi trồng. Được coi là có hương vị đậm đà, đáng nhớ, cà chua Hoàng tử đen được giới thiệu khi được tiêu thụ tươi, ép nước hoặc đun thành nước sốt.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua Hoàng tử đen là một nguồn cung cấp vitamin A, B và C tuyệt vời, có thể góp phần giúp da và mắt khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cà chua cũng chứa kali và các chất chống oxy hóa khác, bao gồm lycopene, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của môi trường.
Các ứng dụng
Cà chua Hoàng tử đen được coi là một loại cà chua cắt lát và dán, có nghĩa là chúng phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như rang, ninh và nướng. Chủ yếu được biết đến để ăn tươi, hương vị trái cây phức tạp của cà chua Hoàng tử đen tỏa sáng khi được cắt lát và cho vào món salad xanh, chia thành từng phần và trộn với các loại gia truyền khác trong món salad cà chua, cắt nhỏ thành món bruschetta, hoặc thái lát và xếp lớp lên bánh mì sandwich và bánh mì kẹp thịt. Cà chua cũng có thể được muối nhẹ, kết hợp với phô mai mozzarella, và trộn với balsamic như một món khai vị, ép lấy nước và trộn thành nước sốt, hoặc nấu thành nước sốt mặn cho thịt nướng, rau hoặc các món mì ống. Ở Nga, cà chua Hoàng tử đen là một loại cà chua được ưa chuộng sử dụng trong gia vị adjika, một loại gia vị phổ biến và cũng có trong lecho, một loại cà chua nhuyễn được làm với ớt ướp. Cà chua Hoàng tử đen kết hợp tốt với táo, ớt, hành tây, tỏi tây, cà rốt, cần tây, bắp cải, húng quế, bạc hà, mùi tây, mozzarella và pho mát ricotta. Cà chua tươi sẽ giữ được 5-7 ngày khi bảo quản ngoài ánh nắng trực tiếp và ở nhiệt độ phòng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà chua Hoàng tử đen là một loại cà chua vườn nhà được ưa chuộng ở Siberia vì khả năng thích nghi với thời tiết lạnh, năng suất và quả ngọt, hương vị ngọt ngào. Khi giống này lần đầu tiên được giới thiệu, nó được coi là một giống cây trồng đặc sản không được bán nhiều trên thị trường cho đến khi nó trở nên phổ biến trên toàn quốc. Để tận dụng danh tiếng của giống và giảm lãng phí hạt giống, các công ty đã bắt đầu sản xuất dầu cà chua Hoàng tử đen để sử dụng trong ẩm thực và làm thuốc. Dầu màu vàng nhạt được tạo ra từ việc ép lạnh các hạt được tìm thấy trong thịt và chiết xuất các thành phần tự nhiên để có đặc tính dinh dưỡng cao. Ép lạnh giữ lại một số vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin E và beta-carotene, và dầu có thể được sử dụng tại chỗ trên da như một loại dầu mát-xa. Nó cũng thường được sử dụng để trộn salad, trộn thành bột để nướng hoặc dùng để chiên rau cho giòn và thơm.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua Hoàng tử đen được cho là đã được phát triển vào giữa thế kỷ 20 ở Irkutsk, Siberia, nhưng nguồn gốc của chúng gần đây đã bị tranh cãi do các giống lai khác mang cùng tên bị nhầm lẫn với cây gia truyền. Giống cà chua đen thích nghi tốt với khí hậu ôn hòa và lạnh giá, tùy từng vùng có thể trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính. Vào cuối thế kỷ 20, hạt giống đã được du nhập vào Hoa Kỳ, nơi chúng đã trở thành một loại đặc sản vườn nhà được đánh giá cao về hương vị của chúng. Ngày nay cà chua Hoàng tử đen đã có mặt ở Nga, ở các khu vực khác của châu Á như Kazakhstan, ở châu Âu, bao gồm Moldova và Ukraine, và ở Hoa Kỳ thông qua các trang trại nhỏ và danh mục hạt giống trực tuyến.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà chua gia truyền của Hoàng tử đen bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Khoảng 73 ngày trước, 27/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử trở lại trồng trong nhà kính địa phương  Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Khoảng 103 ngày trước, 27/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen ngon ngọt được trồng ở tỉnh Almaty  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Cửa hàng rau củ quả tiện lợi Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Khoảng 114 ngày trước, 16/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen nổi tiếng ở KZ  Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Khoảng 120 ngày trước, 11/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen được trồng tại địa phương trong nhà kính của khu phố Almaty  Phim Kazakhstan microdistrict, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Khu vi phim Kazakhstan, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakhstan Khoảng 138 ngày trước, 23/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen đang vào mùa ở Nam Kazakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Cửa hàng rau củ quả tiện lợi Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Khoảng 321 ngày trước, 23/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen trồng ở tỉnh Almaty  Kazakhfilm microdistrict, Almaty, Kazakhstan Chợ Eco Fresh Kazakhfilm microdistrict Khoảng 361 ngày trước, 14/3/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen trồng ở Almaty oblast  Kazakhfilm microdistrict Chợ Eco Fresh Kazakhfilm microdistrict Khoảng 369 ngày trước, 03/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua hoàng tử đen trồng ở Kazakhstan |
