| Trang trại gia đình Weiser | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Khoai tây giống Red Thumb có kích thước nhỏ và rộng, hình ống và hình thuôn dài, chiều dài trung bình 6-7 cm. Da bán nhẵn có màu đỏ ruby với một số mắt nông, có đốm nâu và một số đốm nâu sẫm phân tán khắp bề mặt. Thịt quả có màu trắng hồng và kem, như sáp và chắc. Khi nấu chín, khoai tây ngón tay cái màu đỏ có hình dạng đồng nhất và có màu kem với hương vị bơ.
Phần / Tính khả dụng
Khoai tây ngón tay cái đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Khoai tây ngón tay cái màu đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum tuberosum, là một giống cá giống mới và là thành viên của họ Solanaceae hoặc họ cá khoai. Một trong hàng trăm loại khoai tây đỏ, tình trạng giống của chúng chỉ đơn giản xác định chúng là một giống khoai tây phát triển tự nhiên với hình dạng và kích thước nhỏ, hơi hình trụ. Khoai tây ngón tay cái đỏ là một giống khoai muộn được đánh giá cao về kích thước đồng đều, khả năng kháng bệnh và chất lượng bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây ngón tay cái màu đỏ chứa sắt, vitamin C, kẽm, đồng, kali và chất xơ.
Các ứng dụng
Khoai tây ngón tay cái màu đỏ thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như rang, nướng, hấp, luộc và chiên. Chúng có thể được sử dụng một nửa hoặc toàn bộ cùng với các loại cá khác để làm hỗn hợp khoai tây nướng, hoặc chúng có thể được hấp, đập nhẹ và sau đó nướng. Giống như nhiều loại cá giống khác, Red Thumb giữ nguyên hình dạng của nó khi nấu chín và làm món khoai tây trộn salad tuyệt vời. Chúng cũng có thể được rang với hương thảo và dầu ô liu, sau đó caramen để có một món ăn phụ phong phú để phục vụ với bít tết. Khoai tây ngón tay cái màu đỏ kết hợp tốt với cỏ xạ hương, húng quế, rau oregano, tỏi, dầu ô liu, pho mát parmesan, rau xanh và các loại thịt như thịt lợn, bít tết và thịt gia cầm. Chúng sẽ giữ được đến hai tuần khi được bảo quản ở nơi thoáng mát, tối và khô ráo.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Khoai tây ngón tay cái màu đỏ là một trong năm loại khoai tây được Đệ nhất phu nhân Michelle Obama và các nữ trinh sát tình nguyện trồng trong vườn nhà Trắng vào năm 2012. Việc trồng trong vườn là một phần trong chiến dịch “Hãy di chuyển” của Đệ nhất phu nhân tập trung vào việc khuyến khích tập thể dục. và ăn uống lành mạnh ở trẻ em trong độ tuổi đi học.
Địa lý / Lịch sử
Khoai tây đỏ được cho là có nguồn gốc từ Peru, và giống khoai tây đỏ là một giống hiện đại được cho là giống với một số giống khoai tây đỏ nguyên bản này. Khoai tây giống Red Thumb có thể được tìm thấy trong vườn nhà, cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ và Châu Âu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Khoai tây ngón tay cái màu đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
