Thông tin và sự kiện về trái cây Menteng

Mô tả / Hương vị

Quả Menteng có kích thước nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 2-6 cm, hình tròn đến hình bầu dục mọc thành từng chùm dày đặc. Da nhẵn có ánh sáng nhẹ và có màu xanh vàng khi còn non, khi trưởng thành chuyển sang màu vàng nâu pha trộn với nhiều vết, đốm, vết xước. Bên dưới lớp vỏ chắc, có 3-4 hạt lớn bọc trong thịt màu trắng đến đỏ, thịt mềm và có nước. Quả Menteng có hương vị chủ yếu là chua và một chút ngọt.

Phần / Tính khả dụng

Quả Menteng có quanh năm ở Đông Nam Á.

Sự kiện hiện tại

Menteng, được phân loại về mặt thực vật học là Baccaurea racemosa, là một loại quả hình cầu mọc trên cây hoặc bụi cây có thể cao tới 25 mét và thuộc họ Phyllanthaceae. Còn được biết đến với nhiều tên địa phương bao gồm Asam Tambun và Buah Kapundung, Menteng mọc hoang trong các khu rừng ở Đông Nam Á và không được trồng thương mại do tính chất chua của nó. Menteng từng là một loại cây ăn quả phổ biến vì nó cho một lượng lớn trái quanh năm, nhưng theo thời gian, giống cây này đã bị thay thế bằng các loại trái cây thương mại mới, gần như bị phá hủy đến mức tuyệt chủng.

Giá trị dinh dưỡng

Quả Menteng là nguồn cung cấp phốt pho và canxi dồi dào để giúp cấu trúc xương chắc khỏe, đồng thời cũng chứa một số chất sắt và vitamin C.

Các ứng dụng

Quả Menteng phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như hầm và luộc. Khi tiêu thụ tươi, thịt có thể được ăn chính nó hoặc rắc với đường, muối, hoặc bột ớt để giúp chống lại vị chua. Trái cây cũng có thể được ép trái cây và được sử dụng để tạo hương vị cho sinh tố, nước trái cây và cocktail. Ngoài các ứng dụng tươi, quả Menteng có thể được hầm để loại bỏ vị chua, nấu thành xi-rô, ngâm chua như một loại gia vị và món ăn kèm, hoặc lên men để sử dụng lâu dài. Trái cây sẽ giữ được 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng và đến một tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Ở Jakarta, Indonesia, nhiều vùng của thành phố được đặt theo tên của những loại cây ăn quả từng mọc trên đất. Menteng từng là một loại trái cây phổ biến ở Jakarta, đến nỗi thành phố quyết định đặt tên cho một khu phố cao cấp ở Trung tâm Jakarta theo tên loại trái cây này. Khu phố này vẫn được coi là một trong những khu vực giàu có ở Trung tâm Jakarta ngày nay, nhưng quả Menteng đã gần như biến mất hoàn toàn và là một thứ hiếm có trong thành phố. Trái cây chủ yếu bị mất đi do sự phát triển đô thị và việc chặt bỏ cây cối để nhường chỗ cho các giống cây ăn quả phổ biến hơn. Menteng vẫn được trồng trong vườn nhà ở Indonesia để lấy quả và làm cảnh, và đôi khi cây được dùng để làm vật liệu xây dựng, dây thừng và đồ nội thất.

Địa lý / Lịch sử

Quả Menteng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, đặc biệt là Indonesia, nơi nó đã mọc hoang từ thời xa xưa. Ngày nay, loại quả này chỉ có sẵn với số lượng hạn chế tại các chợ địa phương tươi sống ở một số vùng chọn lọc ở Thái Lan, Indonesia và Malaysia.

Được chia sẻ gần đây

Mọi người đã chia sẻ Menteng Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.