Thông tin, Công thức và Sự kiện White Horehound

Mô tả / Hương vị

White Horehound được phân biệt bởi những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây và nhuốm màu bạc. Còn được gọi là Common Horehound, White Horehound tạo ra những chiếc lá có mùi thơm của đại dương với các ghi chú của độ mặn. Hương vị của gỗ, tannic và hơi đắng. Vị đắng hoạt động như một cơ chế bảo vệ tự nhiên, ngăn cản nhiều loài động vật vì hương vị sắc nét của nó. Tuy nhiên, nó là một yếu tố chính trong khẩu phần ăn của vật nuôi chuyển vùng, đặc biệt là cừu. Việc chăn thả thâm canh thực sự mở ra nền tảng cho sự phát triển hơn nữa của cây White Horehound, nâng cao khả năng phát triển của nó trong môi trường hoang dã.

Phần / Tính khả dụng

White Horehound có thể được tìm thấy phát triển quanh năm.

Sự kiện hiện tại

White Horehound, AKA Common Horehound và tên thực vật là Marrubium vulgare, là một thành viên của họ Lamiaceae (bạc hà). White Horehound là một loài thân thảo sống lâu năm trong mùa mát, không nên nhầm lẫn với Black Horehound hoặc Water Horehound. Tên gốc của nó, hore là một liên quan đến đặc tính vật lý của nó, vì nó được bao phủ bởi một lớp lông tơ có lông tơ. Mặc dù nó được kiếm ăn chủ yếu để lấy lá, nó cũng ra hoa vào mùa xuân và kết quả vào cuối mùa thu. Quả chứa hạt của cây rơi xuống đất và phân tán hạt, chúng chịu trách nhiệm duy nhất cho sự sinh sản của cây. Hạt giống White Horehound có thể ở trong đất đến mười năm và vẫn nảy mầm thành cây mới.

Giá trị dinh dưỡng

Từ thời Ai Cập cổ đại, White Horehound đã được dùng làm thuốc long đờm. White Horehound đã được sử dụng để điều trị các tình trạng hô hấp trong các loại thuốc của thổ dân Ayurvedic, thổ dân Mỹ và thổ dân Úc. Có bằng chứng ban đầu đầy hứa hẹn ủng hộ việc sử dụng White Horehound như một chất hạ đường huyết cho bệnh tiểu đường và như một loại thuốc giảm đau không opioid.

Các ứng dụng

White Horehound được coi là một loài thực vật có vị thanh mát, có nghĩa là nó có thể cắt giảm lượng chất béo phong phú và chống lại các thành phần cay và nóng. Nó có thể được dùng tươi hoặc khô cho cả món mặn và món ngọt. Nó có thể được trộn lẫn và được sử dụng như một thành phần miễn phí trong các loại cocktail, trà và nước xốt. Nó cũng có thể được sử dụng trong nước sốt hoặc chà xát cho hải sản và chế biến trò chơi. Những chiếc lá rách tạo thêm chiều sâu và sự mát mẻ cho trái cây và salad xanh. Kết hợp với các loại thảo mộc thơm khác trong nước sốt thảo mộc như pesto hoặc salsa verde (sự kết hợp của các loại thảo mộc tươi sáng như bạc hà, mùi tây, cỏ xạ hương cùng với tỏi và dầu ô liu). Các thành phần miễn phí khác bao gồm táo, mơ, thịt xông khói, thịt cừu, sò điệp, cá vảy trắng, rau arugula, rau diếp bơ, đậu gà, cà chua, pho mát vụn như feta và các loại gia vị đất như thìa là và bạch đậu khấu. Nấu ăn White Horehound sẽ làm loãng các hợp chất thơm của nó.

Thông tin dân tộc / văn hóa

White Horehound trong lịch sử đã được sử dụng để làm thuốc giảm ho và cũng được bán dưới dạng kẹo que được gọi là 'kẹo trường thọ'.

Địa lý / Lịch sử

White Horehound có nguồn gốc từ Âu-Á và đã nhập quốc tịch khắp thế giới ở mọi bán cầu. White Horehound là một người trồng trọt tích cực và mở rộng phạm vi trong điều kiện khô hạn. Nó thường được dán nhãn là một loại cỏ dại độc hại. Sau khi thành lập, nó sẽ loại bỏ thảm thực vật bản địa và hình thành dày đặc trên các đồng cỏ hàng năm. White Horehound phát triển mạnh trong điều kiện không có các thảm thực vật khác cạnh tranh về chất dinh dưỡng và tài nguyên.

Ý tưởng công thức

Công thức nấu ăn bao gồm White Horehound. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.

Bền vững về mặt pháp lý		Horehound Lozenges
Savoy Stomp		Cocktail Rock and Rye với Homeade Horehound Bitters

Được chia sẻ gần đây

Mọi người đã chia sẻ White Horehound bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.