Mô tả / Hương vị
Tinda có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 5-8 cm, hình cầu, hình vuông và hơi lệch, tương tự như hình chữ thập giữa táo xanh và bí ngô. Da có thể có màu xanh lá cây, vàng, đến nâu và có các vết lõm nông, cục u, và các lông bán gai rất nhỏ, mềm, phủ trên bề mặt. Khi chưa chín, da sẽ mỏng và có thể ăn được, nhưng khi chín quá, da sẽ dày và khó ăn. Thịt quả màu trắng mềm, ẩm, xốp và chứa nhiều hạt nhỏ, có thể ăn được, màu kem đến vàng nhạt. Khi còn tươi, Tinda mềm với hương vị nhẹ tương tự như dưa chuột.
Phần / Tính khả dụng
Tinda có quanh năm, với mùa cao điểm vào mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Tinda là một loại bầu nhỏ, mọc trên dây leo sung mãn có thể cao tới hơn 1-2 mét, thuộc họ Bầu bí cùng với dưa chuột, bí và bí ngô. Còn được gọi là bầu táo Ấn Độ, bầu bí, bí Ấn Độ, bí Ấn Độ Baby, Tindi, và bầu táo, Tinda là một loại rau phổ biến ở Nam Á, Ấn Độ và Pakistan. Tinda được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực và có hương vị nhẹ nhàng sẽ đảm nhận các hương vị đi kèm trong món ăn. Nó thường được sử dụng cho món cà ri, món hầm và nhồi.
Giá trị dinh dưỡng
Tinda là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, chất chống oxy hóa và có hàm lượng nước cao.
Các ứng dụng
Tinda phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu nướng như quay, nướng, áp chảo, xào và nướng. Nên tiêu thụ Tinda khi chưa trưởng thành và da còn mỏng, và thường được tìm thấy ở dạng tươi hoặc đóng hộp. Tinda có thể được nấu chín và thêm vào món cà ri, món hầm và súp, nhồi thịt và rau hoặc ngâm chua. Nó được sử dụng rộng rãi trong các món ăn của sabzi, hoặc các món ăn rau, nơi da được bóc vỏ và bầu được nấu chín với các loại gia vị gia dụng của Ấn Độ. Hạt cũng có thể được rang và tiêu thụ như một món ăn nhẹ giòn. Tinda kết hợp tốt với hạt thì là, hạt thì là, rau mùi, nghệ, garam masala, hành, tỏi, gừng, ớt, cà chua, cà tím, đậu Hà Lan và khoai tây. Nó sẽ giữ được 1-3 tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tinda cực kỳ phổ biến ở một số vùng của Ấn Độ và Pakistan. Nó có thể được tìm thấy tại các nhà hàng địa phương trong món cà ri, tại các chợ nông sản được bán tươi, hoặc gói trong giấy bóng kính và bán tại các cửa hàng tạp hóa lớn hơn. Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, Tinda còn được cho là giúp làm dịu và giảm nồng độ axit trong dạ dày. Tinda chứa một số chất chống oxy hóa có thể giúp điều hòa huyết áp cao và mức cholesterol, và hàm lượng nước cao của nó cũng được cho là giúp giảm cân, giảm béo và béo phì.
Địa lý / Lịch sử
Tinda có nguồn gốc từ Ấn Độ và đã được trồng từ thời cổ đại. Ngày nay Tinda phổ biến khắp châu Á, Đông Nam Á và Trung Đông, và cũng đang trở nên phổ biến hơn ở Nam California, nơi bạn có thể tìm thấy Tinda tại các chợ nông sản và trong các cửa hàng thực phẩm đặc sản của châu Á.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Tinda. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cook @ Ease | Tinda nhồi bông | |
| Nhà bếp đa dạng của tôi | Tinda do pyaza |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tinda bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com Ở gầnPasadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com Ở gầnThành phố Liên hiệp, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/03/19 |
