| JF Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bí đu đủ được biết đến với hình dạng độc đáo giống như quả lê hoặc quả đu đủ. Màu da của nó cũng tương tự như màu của đu đủ, màu vàng rực rỡ với những đốm màu trắng và xanh lá cây. Da của nó đủ mỏng để tiêu thụ và không cần phải lột trước khi sử dụng. Được bao bọc bởi lớp da đầy sức sống đó là phần thịt có màu vàng kem đến trắng mang đến kết cấu mềm mại và hương vị ngọt ngào của bí mùa hè. Hương vị và kết cấu của nó sẽ ở trạng thái lý tưởng khi bí đu đủ có chiều dài khoảng 3 inch và chiều rộng từ 2 đến 3 inch.
Phần / Tính khả dụng
Bí đu đủ có sẵn từ giữa mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Bí đu đủ là một giống bí mùa hè được phân loại về mặt thực vật học là một bộ phận của Cucurbita pepo và là một thành viên của họ Bầu bí. Đôi khi được gọi là “lê đu đủ” Bí đu đủ là một loại bí mùa hè tương đối mới. Tên gọi của nó là một điểm nhấn cho hình dạng và màu sắc độc đáo của nó, gợi nhớ đến quả lê hoặc quả đu đủ.
Giá trị dinh dưỡng
Tương tự như các loại bí mùa hè khác Bí đu đủ được biết đến với hàm lượng nước cao. Ngoài ra, chúng còn chứa một số vitamin A, vitamin C, kali, magiê và axit folic, hầu hết đều nằm trong lớp vỏ màu vàng rực rỡ của bí.
Các ứng dụng
Bí đu đủ có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn gọi là bí mùa hè hoặc bí xanh, ở cả chế biến sống và nấu chín. Khi thái mỏng, nó có thể được áp chảo, hấp, nướng hoặc chiên. Các lát mỏng của bí sống có thể được thêm vào bánh mì sandwich và salad hoặc nó có thể được bào và kết hợp với xà lách trộn hoặc bột trộn cho bánh mì và rán nhanh chóng. Xếp bí đã cắt thành lớp lasagna, thịt hầm, enchiladas và ratatouille. Đu đủ chín lớn hơn Bí đu đủ là một hình dạng lý tưởng để sử dụng trong chế biến bí nhồi, chỉ đơn giản là rỗng, nhồi nhân và sau đó nướng, rang hoặc hấp. Hương vị bí đỏ tinh tế của bí đu đủ kết hợp tốt với rất nhiều thành phần như các loại cây mùa hè khác như cà chua, cà tím, tỏi và ớt ớt, với các loại thảo mộc tươi như oregano, bạc hà, húng quế và ngò, với dầu ô liu, giấm balsamic , hạt thông, xúc xích, thịt nướng, động vật có vỏ, bơ nâu, pho mát dê thơm và pho mát cứng như parmesan và asiago. Để có kết cấu và hương vị lý tưởng Bí đao đu đủ nên được giữ khô ráo và để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Hoa Kỳ, bí đu đủ đã được chọn là người chiến thắng Cuộc bầu chọn toàn Mỹ năm 2003. Là một tổ chức không vì lợi nhuận, All American Selices đã xem xét các loại rau và hoa được trồng bằng hạt từ năm 1932 với nỗ lực giới thiệu các giống dễ trồng, chất lượng cao ra thị trường thương mại.
Địa lý / Lịch sử
Bí đu đủ là một giống bí lai mới được phát triển của bí mùa hè được tạo ra vào năm 2001. Được phát triển bởi Seminis Vegetable Seeds, nguồn gốc của nó là giống lai Cucurbita pepo F1. Phát triển khá nhanh, nó thường được thu hoạch khoảng bốn mươi ngày sau khi gieo hạt. Bí đu đủ mọc theo kiểu bán bụi và có kích thước nhỏ gọn, chỉ phát triển chiều cao xấp xỉ 3 feet và chiều rộng 4 feet nên rất lý tưởng cho những người trồng tại nhà bị hạn chế về không gian. Giống như nhiều loại bí mùa hè, rất dễ trồng nếu được cung cấp đầy đủ ánh nắng mặt trời và sẽ cho quả sung mãn.
