Mô tả / Hương vị
Oregano là một loại thảo mộc giống cây bụi với thân nhiều nhánh, mọc thẳng đứng hoặc leo, tùy thuộc vào giống. Nó có thể cao tới 3 feet chiều cao. Các lá hẹp và hình lông chim, hoặc hình mũi tên và có kết cấu mềm, mờ. Chúng mọc thành từng cặp, cách đều nhau dọc theo thân cây mềm. Khi cây phát triển, các thân trưởng thành càng trở nên hóa gỗ ở phần gốc. Vào cuối mùa hè, hoa nhỏ màu trắng nở ra từ các gai hoa (lá bắc) ở đầu thân cây. Thông thường, Oregano được thu hoạch ngay trước khi hoa nở, khi hương vị và hương thơm đang ở đỉnh cao. Oregano được cho là có hương vị ‘balsamic’ là sự kết hợp của bạc hà (một loại thảo mộc có liên quan chặt chẽ), cỏ xạ hương và hương thảo. Vị đậm và hơi đắng.
Phần / Tính khả dụng
Oregano có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Oregano được phân loại về mặt thực vật học là Origanum vulgare, và thường được gọi là “Kinh giới hoang dã”. Trong khi kinh giới cũng thuộc chi Origanum, hai loài này là các loài khác nhau. Sự khác biệt chính giữa hai loại thảo mộc có thể được tìm thấy trong các hợp chất có trong các loại dầu dễ bay hơi (hoặc “thiết yếu”) của mỗi loại thực vật. Oregano từ lâu đã được sử dụng như một loại dược thảo và ẩm thực ở châu Âu và gần đây là trên toàn thế giới.
Giá trị dinh dưỡng
Oregano là một nguồn cung cấp sắt, mangan, vitamin K, chất xơ và canxi. Nó cũng chứa axit béo omega-3 Hai hợp chất chính trong tinh dầu thu được từ Oregano là thymol và carvacrol, là những hóa chất tự nhiên chính tạo nên hương vị đặc trưng của Oregano. Các hợp chất có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm mạnh. Các chất dinh dưỡng thực vật trong Oregano cung cấp cho loại thảo mộc này khả năng chống oxy hóa gấp bốn lần so với quả việt quất. Để có những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe, Oregano thường được pha thành trà hoặc tinh dầu được chiết xuất từ lá để sử dụng trong các chất bổ sung, chất khuếch tán và một số mỹ phẩm.
Các ứng dụng
Oregano là một loại thảo mộc truyền thống của Địa Trung Hải và đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Hy Lạp và Ý. Kết hợp lá oregano tươi và khô với ô liu đã được ủ chua, pho mát sữa cừu, cà chua, thịt lợn, thịt cừu, khoai tây, mì ống và thịt. Nó là một hương liệu lý tưởng cho các món hầm thịt và có thể kết hợp với nước sốt dầu ô liu cho các món nướng và cá nướng. Giữ mát và khô cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đối với người La Mã và Hy Lạp cổ đại, Oregano được coi là biểu tượng cho hạnh phúc và niềm vui. Vòng hoa của cành Oregano được cô dâu và chú rể đội như vương miện trong ngày cưới, loại thảo mộc này được cho là sẽ mang lại những lời chúc hạnh phúc cho cặp đôi. Trong các phương pháp điều trị dân gian khác từ châu Âu đến châu Úc, Oregano được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh, các vấn đề về tiêu hóa, giải độc và duy trì sức khỏe tim mạch tốt.
Địa lý / Lịch sử
Oregano có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và khu vực trải dài về phía đông về phía châu Á. Tên thực vật Origanum vulgare bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp oros có nghĩa là “núi” và ganos có nghĩa là “niềm vui”, được đặt tên cho thói quen sinh trưởng ưa thích của nó - những sườn núi khô và ấm của Hy Lạp. Oregano được trồng ở Pháp từ thời Trung cổ và là một thành phần chính của ẩm thực Địa Trung Hải. Người Mỹ chưa biết đến loại thảo mộc này cho đến thế kỷ 20 khi những người lính trở về từ Thế chiến I mang Oregano về từ Ý. Có nhiều loại thực vật được gọi là “Oregano” vì chúng chứa một lượng lớn carvacrol, chất này chịu trách nhiệm về đặc điểm hương vị của Oregano. Người ta ước tính rằng có hơn bốn mươi loài khác nhau, và vô số giống lai của Oregano do sự đa dạng của các loài và khả năng thụ phấn chéo rất dễ dàng.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà hàng Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Dịch vụ ăn uống Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Nhà hàng Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Công ty rượu Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Khách sạn Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Ga Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Nước trái cây có nguồn gốc sâu | Thung lũng mùa xuân CA | 310-213-6499 |
| Thảo mộc & Biển | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Khách sạn Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Bếp chị em | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Nhà bếp Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Bãi biển Crust Pizzeria Solana | Bãi biển Solana CA | 858-212-8751 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Nhà máy bia Hillcrest | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Đầu bếp Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Bàn của Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Ăn Ăn (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Bánh mì Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Cứu giúp | Oceanside CA | 760-681-1729 |
| Quý bà mù | San Diego CA | |
| La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Hậu trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Bếp thu hoạch | CA xem | 619-709-0938 |
| Thỏ núi lửa | San Diego CA | 619-232-8226 |
| Rau muống | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Làng Ý Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Nhà hàng Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Sheraton Carlsbad (7 dặm) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Oregano. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Oregano bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 376 ngày trước, 28/02/20 Nhận xét của người chia sẻ: Rau oregano tươi, chất lượng và hương vị tuyệt vời  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 692 ngày trước, 18/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Oregano |
