Mô tả / Hương vị
Dưa chuột Hàn Quốc có kích thước từ trung bình đến lớn, chiều dài trung bình 45 cm và đường kính 5 cm, dài, hình trụ và hình dáng mảnh mai. Vỏ mỏng, chắc, có gai nhỏ, tùy theo giống mà da có thể có màu xanh lục nhạt, trắng xanh hoặc xanh đậm với các mảng, vân và đốm. Thịt quả ẩm, giòn và có màu xanh lục nhạt đến trắng với các hạt nhỏ, mềm, màu kem có thể ăn được nằm rải rác ở giữa. Khi còn sống, dưa chuột Hàn Quốc giòn, nhiều nước và ngọt mà không có vị đắng như các loại dưa chuột khác.
Phần / Tính khả dụng
Dưa chuột Hàn Quốc có quanh năm, với mùa cao điểm là mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa chuột Hàn Quốc, được phân loại thực vật học là Cucumis sativus, là giống lai châu Á hàng năm, là thành viên của họ Bầu bí. Có một số giống dưa chuột lai của Hàn Quốc bao gồm Summer Delight, Summer Express, White Sun và Silver Green, và mỗi loại sẽ khác nhau một chút về kích thước, màu sắc và kết cấu. Dưa chuột Hàn Quốc thường mỏng và dài hơn các loại dưa chuột khác và thường được dùng tươi để làm dưa chua, món ăn kèm và salad.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột Hàn Quốc chứa sắt, kali, vitamin C và vitamin A.
Các ứng dụng
Dưa chuột Hàn Quốc thích hợp nhất để chế biến thô vì chúng mang lại cảm giác giòn dễ chịu khi còn tươi. Chúng không cần phải bóc vỏ trừ khi gai rất cứng và hạt có thể được tiêu thụ hoặc bỏ đi tùy theo sở thích. Dưa chuột Hàn Quốc có thể được cắt lát và trộn với dầu, giấm và nước sốt để tạo ra một món ăn kèm hoặc salad dưa chuột tươi, giòn. Chúng cũng thường được sử dụng ở Hàn Quốc để làm kim chi, là một món dưa chua lên men. Một món kim chi dưa chuột phổ biến được gọi là Oi-sobagi, gọi dưa chuột được thái mỏng và nhồi với các loại rau khác như cà rốt, hành tây, nấm và hẹ. Dưa chuột Hàn Quốc kết hợp tốt với các loại gia vị khác như dầu mè, nước mắm, hạt tiêu, ớt bột, đường, nước tương, giấm, củ cải, cà rốt, ớt chuông đỏ, rau bina, bông cải xanh, hành lá, tỏi, gừng, hạt mè, và các loại thịt như thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Chúng sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Rau, cả tươi, nấu chín hoặc lên men, là một phần chính trong chế độ ăn hàng ngày của người Hàn Quốc. Dưa chuột được thưởng thức rộng rãi ở dạng sống và lên men trong các món ăn như oi muchim. Trong tiếng Hàn, oi có nghĩa là dưa chuột và muchim có nghĩa là trộn với gia vị, và món salad dưa chuột tươi này kết hợp giấm, đường và nước sốt để tạo ra một món ăn phụ có vị cay, thơm và ngọt nhẹ. Dưa chuột Hàn Quốc cũng được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín ở Hàn Quốc. Chúng có thể được cắt hạt lựu và dùng với nấm hoặc thịt trong bánh bao hấp. Chúng cũng thường được muối và xào để làm một món ăn phụ được gọi là oi-bokkeum, cho phép nhiệt từ nấu chín để tạo ra vị ngọt của dưa chuột.
Địa lý / Lịch sử
Dưa chuột được cho là có nguồn gốc từ Đông Nam Á và đã được trồng trong khoảng 3.000 năm. Dưa chuột sau đó lan sang Trung Quốc và được sử dụng ở Hàn Quốc kể từ triều đại Goryeo, khoảng năm 918 đến năm 1392 CN. Không rõ chính xác từ khi nào người Hàn Quốc bắt đầu thử nghiệm tạo ra giống dưa chuột lai, nhưng ngày nay có rất nhiều giống khác nhau có thể tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hàn Quốc, châu Á, châu Âu và các vùng chọn lọc ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dưa chuột Hàn Quốc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Sweet and Savorhie | Salad dưa chuột cay | |
| Ngoài Kimchee | Kimchi dưa chuột | |
| Kimchimari | Salad dưa chuột Hàn Quốc | |
| Ngoài Kimchee | Súp rong biển lạnh Hàn Quốc với dưa chuột |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Dưa chuột Hàn Quốc bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 BSD City Modern Market Ở gầnPondok Pucung, Banten, Indonesia Khoảng 438 ngày trước, 27/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: dưa chuột trên thị trường hiện đại BSD, Tangerang  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: timun  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 530 ngày trước, 27/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Người đẹp Hàn Quốc Rộn ràng từ trang trại cô gái và đào  H-Mart Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 539 ngày trước, 18/9/19  Chợ nông sản trên xa lộ Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Dưa chuột Hàn Quốc tại Chợ Nông sản Buford  H-Mart Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19  Thị trường Zion Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 719 ngày trước, 22/3/19 |
