Mô tả / Hương vị
Lá Gongura có kích thước từ trung bình đến lớn và rộng, phẳng và dẻo. Các lá màu xanh lục rực rỡ được chia thùy sâu với ba đến năm lá chét hình ngón tay có răng cưa. Lá Gongura xuất phát từ một loại cây bụi rậm rạp thường đạt chiều cao từ hai đến ba mét. Nó có thân màu tím đỏ với tán lá xanh đậm và hoa hình loa kèn. Những bông hoa có năm cánh màu vàng kem nhạt dần thành màu hạt dẻ đậm ở trung tâm. Những chiếc lá Gongura nhỏ hơn mang lại hương vị thơm và xanh nhẹ, trong khi những mẫu cây trưởng thành hơn thì chắc và có vị chát. Nhiệt độ ấm cũng ảnh hưởng đến mùi vị của lá vì càng nóng, lá sẽ càng chua.
Phần / Tính khả dụng
Lá Gongura có vào mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Lá Gongura, được phân loại về mặt thực vật học là Hibiscus sabdariffa, mọc trên thân thảo lâu năm, được tìm thấy nhiều nhất ở Ấn Độ. Còn được gọi là Red Sorrel, và Ambada, Pitwaa, hoặc Pulicha Keerai ở các vùng của Ấn Độ, bạn có thể nghe Gongura được gọi là cây hoa hồng, vì đài hoa bao quanh hoa của cây được gọi là hoa hồng và thường được sử dụng để làm thạch, mứt, nước trái cây và màu thực phẩm tự nhiên. Có hai giống Gongura chính bao gồm thân đỏ và thân xanh. Giống cây thân xanh có vị chua nhẹ trong khi giống cây thân đỏ có vị chua đậm đặc do nắng nóng của mùa hè.
Giá trị dinh dưỡng
Lá Gongura là một nguồn tuyệt vời của folate, riboflavin, sắt, kẽm, chất chống oxy hóa và vitamin A, B6 và C.
Các ứng dụng
Lá Gongura có thể được ngâm, hấp, chần, hoặc xay thành bột nhão và kết hợp với tỏi, ớt và muối để làm tương ớt. Các lá chua làm tăng hương vị phong phú của các loại đậu và thịt béo, do đó làm cho chúng trở thành một bổ sung hoàn hảo cho các món ăn với đậu lăng, dê hoặc thịt cừu. Lá Gongura có thể được nấu với tôm, trai, cá và cũng được sử dụng sống trong món salad. Ở Myanmar, chúng được nấu thành món canh chua, có vị thanh, mùi thơm và vị nhạt. Một mặt hàng chủ yếu khác của Myanmarese là chin baung kyaw hoặc lá roselle chiên với tre. Lá Gongura thường được chế biến với hương vị của me, ớt đỏ và xanh, nghệ, thìa là, hành, tỏi, vừng và cà ri. Chúng sẽ giữ được đến năm ngày khi chưa giặt, bọc trong khăn giấy ẩm và bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Gongura là một loại cây đa mục đích được sử dụng trong y tế và trong các lễ kỷ niệm trên khắp thế giới. Nước ép từ hoa của nó đã được chứng minh là giúp làm giảm sự hấp thụ của rượu và là một phương pháp khắc phục chứng nôn nao ở Guatemala trong nhiều năm. Một hỗn hợp được gọi là 'trà Sudan' được sử dụng để điều trị ho và bệnh tiêu hóa ở châu Phi trong khi rễ và hạt đắng được sử dụng phổ biến hơn ở Brazil và Ấn Độ để làm dịu cơn đau dạ dày. Một thức uống phổ biến được gọi là Sorrel Shandy là một phần của nhiều lễ kỷ niệm Giáng sinh ở vùng Caribe. Nó cũng được trồng như một nguồn sợi trong Thế chiến II để làm vải bố.
Địa lý / Lịch sử
Gongura có nguồn gốc từ Ấn Độ và Malaysia và sớm được trồng ở các vùng của Châu Phi. Việc buôn bán nô lệ đã đưa nó qua Thái Bình Dương đến các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Trung Mỹ, Brazil, Mexico và Tây Ấn. Ngày nay, lá Gongura có thể được tìm thấy tại các chợ đặc sản tươi ở Ấn Độ, Đông Nam Á, Trung và Nam Mỹ, và Châu Phi.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lá Gongura. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thực phẩm chay kiểu nhà | Tương ớt Gongura | |
| Thêm gia vị cho cà ri | Gongura Pappu | Andhra Style Sorrel Leaves Dal | |
| Đầu bếp và nhà bếp của cô ấy | Gongura Pulihora | Gạo Gongura | Cơm lá cây me đỏ |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Lá Gongura bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Patel Brother's Anh em nhà Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com Ở gầnChandler, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Đài tưởng niệm Tiến sĩ Stone Mountain GA 678-705-0220 GầnClarkston, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Gongura rời khỏi Siêu thị Nam Dae Mun Gần Atlanta  Tiền mặt & Thực hiện của Pioneer Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Hiếm |
