| Trang trại Burkart |
Mô tả / Hương vị
Đào vàng khô có màu vàng đậm với sắc hồng phớt hồng. Chúng dai và ngọt và có cùng chất lượng của một quả đào tươi với hương vị đậm đặc hơn.
Phần / Tính khả dụng
Đào vàng khô có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Đào được phân loại về mặt thực vật học là Prunus Persica, và là một loài quả đá cùng với anh đào, mơ, xuân đào và mận. Có hàng trăm loại đào, và có loại thịt màu vàng hoặc loại thịt màu trắng. Hầu hết các loại đào thịt vàng là giống đào đá trong khi đào thịt trắng thuộc loại đào đá. Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại thực sự là về kết cấu và hương vị. Các giống Clingstone có xu hướng nghiêng về phía cực kỳ ngon ngọt và hương vị trở nên rất thích hợp để nướng, sấy khô và đóng hộp trong khi các giống freestone thường ít mọng nước hơn và do đó được chọn để ăn tươi. Những quả đào vàng khô này đến từ Trang trại Burkart ở Dinuba, CA.
