Mô tả / Hương vị
Cam Dalandan có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 5-9 cm, và có hình dạng tròn đến hình trứng. Vỏ xanh bóng, có thể ửng đỏ với những mảng màu cam và chắc, mỏng, có nhiều tuyến dầu nhỏ, có mùi thơm và dễ bóc. Thịt quả mềm, mọng nước, chứa một vài hạt màu xanh lục, được chia thành 10-11 đoạn bởi màng mỏng màu trắng. Cam Dalandan có vị chua chua xen lẫn vị ngọt nhẹ phát triển theo độ chín.
Phần / Tính khả dụng
Cam Dalandan có vào mùa đông ở vùng khí hậu nhiệt đới.
Sự kiện hiện tại
Cam Dalandan, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus aurantium, là một giống cam chua cuối mùa, mọc trên một cây nhỏ, mọc thẳng và thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Còn được gọi là Kahel ở Tagalog và quýt xanh ở Trung Mỹ, Dalandan là một từ Tagalog có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha naranja hoặc cam. Cam Dalandan là một trong những loại cam phổ biến nhất ở Philippines và được các đầu bếp và đầu bếp tại gia sử dụng để tạo hương vị cho các món nướng, cocktail và nước xốt cho các món ngọt và mặn.
Giá trị dinh dưỡng
Cam Dalandan là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và cũng chứa vitamin A, kali, phốt pho, magiê, sắt, canxi và flavonoid có đặc tính chống viêm.
Các ứng dụng
Cam Dalandan thích hợp nhất cho các ứng dụng thô và chủ yếu được tiêu thụ ở dạng tươi, tự chế hoặc ép lấy nước. Trái cây có thể được phân khúc và kết hợp vào bát trái cây hoặc ném vào salad xanh và bát ngũ cốc. Nước ép có thể được trộn vào nước lắc, sinh tố, hoặc dùng như một loại nước ép trái cây độc lập, và nó có thể được khuấy vào bơ để tạo ra nước sốt mặn ngọt cho cá. Nước ép cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các loại bánh nướng như bánh nướng nhỏ, bánh tart và bánh nướng, hoặc trộn thành bánh mousse, bánh trứng đường, mứt cam, sữa đông và sorbet. Cam Dalandan kết hợp tốt với các loại cá như cá hồi, thịt gia cầm và thịt lợn, các loại trái cây như bưởi, ổi, yuzu, xoài và vải, các loại rau lá xanh và các loại rau thơm như bạc hà, ngò và húng quế. Quả sẽ giữ được 1-2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cam Dalandan được tìm thấy rộng rãi trên khắp Philippines và thường được nhúng vào muối hoặc bột ớt để giúp trung hòa vị chua. Chúng cũng thường được làm nước trái cây và được sử dụng để giúp làm dịu cơn buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa, hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn và giảm đau bụng. Được gọi là cam của Philippines, hương vị của Dalandan đã trở nên phổ biến ở Philippines đến nỗi nó đã được sử dụng để làm nhiều mặt hàng thương mại. Có một loại soda có hương vị Dalandan, được Nutri-Asia đặt tên là “You've Dalandan It Again”, Mentos đã phát hành một loại kẹo có hương vị kẹo “Dalandan tươi”, và Destileria Limtuaco & Co., nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Philippines, đã tạo ra một loại rượu vodka truyền Dalandan vào tháng 9 năm 2015.
Địa lý / Lịch sử
Cam Dalandan có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được trồng từ thời cổ đại. Sau đó, nó được các nhà thám hiểm đưa đến châu Mỹ vào thế kỷ 16 và đã thích nghi với khí hậu nhiệt đới, ấm áp. Ngày nay, cam Dalandan đã có mặt ở các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Philippines, Nam Mỹ và Trung Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dalandan Oranges. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Người hỏi về phong cách sống | Dalandan Shake | |
| Người hỏi về phong cách sống | Dalandan + Nước ép ổi | |
| Two Ladies and a Spoon | Dalandan Sorbet |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Dalandan Oranges bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 quầy trái cây nam bắc Ở gầnQuận Sanxia, Đài Loan Khoảng 463 ngày trước, 12/02/19 |
