| Trang trại Windrose | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Ớt ớt Jimmy Nardello có vỏ dài, mảnh, cong đến thẳng, chiều dài trung bình từ 12 đến 25 cm và có hình nón thuôn nhọn về một điểm ở đầu không cuống. Vỏ quả có thể có vẻ rất xoắn, quăn hoặc cong và da có màu sáp, bóng và hơi nhăn, khi chín có màu từ xanh lục đến đỏ tươi. Bên dưới lớp vỏ mỏng, thịt giòn và có màu đỏ cam nhạt, bao quanh một khoang hẹp chứa đầy màng và một vài hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt Jimmy Nardello có hương vị trái cây nhẹ, ngọt ngào khi còn tươi, ít hoặc không chứa nhiệt. Khi sấy khô, hương vị trở nên ngọt, mặn và hơi khói.
Phần / Tính khả dụng
Ớt ớt Jimmy Nardello có sẵn từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt ớt Jimmy Nardello, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt ngọt, gia truyền, thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ăn đêm. Vốn xuất thân từ vùng Basilicata, miền nam nước Ý, câu chuyện về cây ớt Jimmy Nardello bắt đầu từ giấc mơ của một gia đình người Ý nhập cư đến Mỹ. Kể từ khi được giới thiệu khiêm tốn, giống ớt này đã từ gần như tuyệt chủng để phát triển mạnh như một loại tiêu vườn nhà đặc sản, một minh chứng cho việc tiếp thị và quảng bá chuyên biệt thông qua các tổ chức tập trung vào việc bảo tồn gia truyền. Còn được gọi là Jimmy Nardello’s Sweet Italian Frying Pepper, loại tiêu này được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào như kẹo và tính linh hoạt trong các ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt ớt Jimmy Nardello là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và xây dựng collagen trong cơ thể. Ớt cũng chứa carotenoid, là chất dinh dưỡng thực vật tạo nên màu đỏ rực rỡ của vỏ quả, đồng thời chứa kali và vitamin A.
Các ứng dụng
Ớt Jimmy Nardello phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín như nướng, chiên, quay và áp chảo. Khi còn sống, ớt có vị ngọt, vị trái cây và có thể được dùng tươi, không cần dùng tay, thái lát và dùng làm nước chấm, băm thành các món ăn kèm, salsas và nước sốt, xắt nhỏ thành món salad hoặc xếp thành lớp trong bánh mì sandwich. Ớt Ý cũng có thể được cắt lát và chiên trong dầu ô liu với tỏi, muối và tiêu. Sau khi nấu chín, ớt có thể được xếp trên bánh mì Ý, phủ lên trên là pho mát mozzarella và húng quế, sau đó được nướng cho bánh mì ngọt và mặn, hoặc chúng có thể được sử dụng làm lớp phủ trên bánh mì bít tết. Ngoài việc xếp lớp trên bánh mì, ớt Jimmy Nardello có thể được rang với thịt nấu chín, trộn vào mì ống, phủ trên bánh pizza, hoặc được sử dụng như một món khai vị ngọt và ám khói ăn kèm với các món salad nhẹ. Ớt cũng có thể được sấy khô và ngâm chua để sử dụng lâu dài. Ớt ớt Jimmy Nardello kết hợp tốt với hành tây, khoai tây, thì là, cà chua bi, các loại rau thơm như húng quế, mùi tây, húng tây và rau oregano, các loại pho mát như mozzarella, ricotta, provolone, burrata và feta, ngô, cải xoăn, bông cải xanh, bí mùa hè , đậu xanh và giấm balsamic. Ớt tươi sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong túi giấy trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Năm 2005, ớt Jimmy Nardello được liệt kê trên Ark of Taste, đây là danh sách do tổ chức Slow Food biên soạn nhằm nâng cao nhận thức về các loại thực phẩm có thể đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng. Có hơn một nghìn mặt hàng được liệt kê trên Ark of Taste và nhiệm vụ của tổ chức là xác định và mua các sản phẩm khác biệt để tăng cường trồng trọt và bảo quản. Kể từ khi xuất hiện trong danh sách, ớt Jimmy Nardello đã trở nên phổ biến và trở thành một loại ớt được ưa chuộng để làm vườn tại nhà. Được coi là một trong những loại ớt chiên ngon nhất, ớt Jimmy Nardello hiện đang được cung cấp thông qua các danh mục trực tuyến, chợ nông sản và những người trồng đặc sản. Slow Food coi ớt là một trong những câu chuyện thành công của họ và sử dụng nó như một ví dụ để chứng minh tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức về các sản phẩm có nguy cơ tuyệt chủng.
Địa lý / Lịch sử
Ớt ớt Jimmy Nardello ban đầu được trồng ở thị trấn ven biển phía nam Ruoti thuộc vùng Basilicata của Ý. Sau đó, ớt được du nhập vào Hoa Kỳ thông qua Guiseppe và Angela Nardello, một gia đình người Ý nhập cư đến Naugatuck, Connecticut, vào năm 1887. Nardellos đã mang theo hạt giống ớt chiên yêu thích của họ từ Ý và trồng chúng trong vườn của họ để làm thức ăn. 11 đứa con của họ. Con trai lớn thứ tư của họ, Jimmy, thừa hưởng tình yêu của gia đình đối với ớt và tiếp tục trồng và chăm bón ớt cho đến khi ông qua đời vào năm 1983. Trước khi chết, Jimmy đã tặng hạt tiêu cho Seed Savers Exchange, và ớt được đặt theo tên Jimmy trong tôn kính. Ngày nay, ớt Jimmy Nardello có thể được tìm thấy thông qua các danh mục hạt giống trực tuyến dành cho làm vườn tại nhà, chợ nông sản và những người trồng đặc sản ở Hoa Kỳ và Canada.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Jimmy Nardello Chile Peppers. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Lucky Mikes The Good Life | Marscapone Nhồi Jimmy Nardello Ớt Chiên Ý Ngọt Ngào | |
| Full Belly Farm | Jimmy Nardello Roasted Pepper Salad | |
| The Roaming Gastrognome | Ớt Ý nướng Jimmy Nardello |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Jimmy Nardello Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình ở Country Rhodes Visalia, ca NearSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 228 ngày trước, 25/7/20  Chợ Monterey Chợ Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Chợ nông sản Brentwood Đồng quê thảo mộc tươi gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Ngọt ngào!  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 602 ngày trước, 17/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jimmy Nardello Peppers.  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 602 ngày trước, 17/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cuối cùng !! Jimmy Nardello Ớt |
