Mô tả / Hương vị
Chanh Calamondin là loại quả nhỏ, đường kính trung bình từ 2 đến 5 cm, có hình cầu thuôn. Da mịn, mỏng, bóng và căng, được bao phủ bởi nhiều tuyến dầu nhỏ, nổi rõ, khi chín có màu từ xanh lục, vàng đến cam. Tùy thuộc vào khí hậu và vùng trồng, quả cũng có thể vẫn xanh khi chín. Bên dưới bề mặt, thịt có màu cam, nước, mềm và được chia thành 7 đến 9 phân đoạn bởi các màng mỏng, màu cam nhạt. Thịt quả cũng có nhiều hạt nhỏ, màu kem. Chanh Calamondin có mùi thơm với hương hoa tươi sáng và có vị chua nhẹ, chua dễ chịu và có vị chua chua của cam quýt. Điều quan trọng cần lưu ý là cả thịt và vỏ đều có thể ăn được, và vỏ có mùi thơm, hơi ngọt hơn thịt.
Phần / Tính khả dụng
Chanh Calamondin có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa đông đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Chanh Calamondin, về mặt thực vật học, thuộc chi Citrus, là một giống cây lai thuộc họ Rutaceae. Quả chua được cho là sự kết hợp giữa quýt chua và quất, và là một trong những loại quả có múi phổ biến nhất ở Đông Nam Á. Cây chanh Calamondin còn được gọi là Calamansi và Calamonding và là một loại cây cảnh ưa thích để làm vườn tại nhà. Cây có thể sống được trong không gian rất nhỏ, đặc biệt là trong các thùng chứa, và thường được trồng trên sân hiên để sử dụng hàng ngày vì cây cho trái quanh năm. Chanh Calamondin được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực và làm đẹp và cũng là một hương liệu phổ biến trong hỗn hợp.
Giá trị dinh dưỡng
Chanh Calamondin là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp các đặc tính chống viêm. Chanh cũng là một nguồn cung cấp kali, vitamin A, chất xơ, canxi và limonene, là một thành phần của dầu được tìm thấy trong vỏ cung cấp các lợi ích giống như chất chống oxy hóa để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Các ứng dụng
Chanh Calamondin phù hợp nhất cho các ứng dụng tươi sống vì nước chanh có tính axit của chúng được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn trong ẩm thực Đông Nam Á, tương tự như cách chanh hoặc chanh được sử dụng để làm sáng các món ăn ở Hoa Kỳ. Trái cây có thể được cắt đôi, bỏ hạt và ép lấy nước để thêm hương vị hoa quả vào súp, mì, món cơm, món xào và cà ri, hoặc chúng có thể được sử dụng như một thành phần hoàn thiện vắt qua thịt nướng và cá. Ở Philippines, chanh Calamondin được dùng phổ biến trên pancit, một loại mì đường phố mỏng được xào với rau. Chanh Calamondin cũng có thể được dùng để ăn cả vỏ như một chất làm thơm hơi thở, cắt lát cho vào nước có ga, hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, kem phủ, bánh quy và gelatins. Nước trái cây nguyên chất thường được thanh trùng và đóng chai như một loại nước giải khát hoặc cô đặc ở Đông Nam Á, và nước trái cây này thường được kết hợp với các loại cocktail. Toàn bộ trái cây cũng có thể được bảo quản trong thạch, mứt, hoặc mứt cam hoặc được sử dụng trong nước sốt và sữa trứng như một sự thay thế sữa đông chanh lạ miệng. Chanh Calamondin kết hợp tốt với các loại thịt như thịt gia cầm, cá, thịt bò và thịt lợn, tôm, cà rốt, đậu Hà Lan, cần tây, bắp cải, ớt chuông, các loại rau thơm như gừng và tỏi, các loại rau thơm như húng quế Thái, sả, bạc hà và ngò , và các loại trái cây như dứa, đu đủ, xoài và dừa. Chanh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến một tuần và trong tủ lạnh từ 1 đến 3 tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Philippines là quốc gia sản xuất vôi Calamondin hàng đầu trên thế giới, sản lượng lên đến 40.000 tấn mỗi năm, và loại quả nhỏ cũng là loại cây vườn nhà phổ biến nhất trong nước. Các cây container nhỏ cho quả quanh năm, cung cấp nguồn cung cấp ổn định cho các ứng dụng ẩm thực. Chanh Calamondin được ưa chuộng vì nước trái cây có tính axit, hương hoa và mùi thơm và thường được sử dụng để làm đồ uống được gọi là 'nước chanh Philippines', là hỗn hợp của đường, xi-rô đơn giản hoặc mật ong, nước ép Calamondin và nước. Ngoài các ứng dụng ẩm thực và hỗn hợp, chanh Calamondin được sử dụng trong y học ở Philippines để chống lại đờm và hoạt động như một chất khử mùi và dầu dưỡng tóc tự nhiên. Loại quả này cũng được người dân địa phương sử dụng tại chỗ để làm sáng tàn nhang, giảm vết thâm và chống lại mụn trứng cá.
Địa lý / Lịch sử
Chanh Calamondin là một giống cam quýt lai tự nhiên có nguồn gốc từ Trung Quốc và được lan truyền đến Philippines và Indonesia trong thời cổ đại thông qua những người nhập cư và thám hiểm. Sau đó, loại quả này được đưa đến Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20, và ngày nay chanh Calamondin được trồng khắp châu Á và Đông Nam Á, đặc biệt là ở Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Thái Lan và Philippines. Cây lim cũng có thể được tìm thấy làm cây cảnh ở khắp Tây Ấn, Trung Mỹ, Bahamas và Florida, California và Hawaii của Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Calamondin Limes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Calamondin Limes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 27 ngày trước, 2/11/21 Bình luận của người chia sẻ: Calamondin từ 3 Nuts Farm!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 29 ngày trước, 02/09/21  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 138 ngày trước, 23/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Calamondin từ 3 trang trại hạt  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 169 ngày trước, 22/09/20  Chợ nông sản Santa Monica JJs Lone Daughter Ranch gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 179 ngày trước, 9/12/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Chà! Họ sẽ trở lại trong một thời gian ngắn!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 211 ngày trước, 8/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Trang trại 3 loại hạt đã đến thăm chúng tôi ngày hôm qua và mang về cây chanh calamondin cực kỳ thơm này!  Chợ phương đông Manila Chợ phương đông Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 GầnBình yên, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 21/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Rất vui khi thấy những điều này  Seafood City Siêu thị Seafood City Siêu thị - Irvine Chương 2180: Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com Ở gầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 632 ngày trước, 17/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Calamondin tươi mới từ 3 Nuts Farm ở Vista |
