| Crows Pass Farms | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cải bó xôi Bordeaux là một giống lá thẳng đứng thường được thu hoạch dưới dạng lá xanh hoặc lá non. Nó có thể được nhận biết bởi thân màu đỏ sẫm và lá xanh đậm có hình đầu mũi tên. Các đường gân màu đỏ tía mỏng và mỏng manh chạy khắp lá và thân cây và không cần cắt bỏ. Rau bina Bordeaux mang lại hương vị ngọt ngào hơn hầu hết các loại rau bina khác và rất mềm cho các ứng dụng thô.
Phần / Tính khả dụng
Rau bina Bordeaux có quanh năm, với mùa cao điểm là mùa xuân và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Rau bina Bordeaux, được phân loại về mặt thực vật học là Spinacia oleracea, là một loại cây hàng năm chịu sương giá. Là một thành viên của gia đình Dền, nó là họ hàng với quinoa, củ cải đường và củ cải đường. Rau bina Bordeaux là một giống lai mới được phát triển bởi một nhà lai tạo người Đan Mạch, người đã cố gắng tạo ra một mẫu vật có cả hình ảnh hấp dẫn và chiều sâu của hương vị. Rau bina Bordeaux được phát triển để thu hoạch sớm, như một sản phẩm lá non, đặc biệt để bổ sung vào hỗn hợp lá non mesclun.
Giá trị dinh dưỡng
Tự hào với hàm lượng canxi, axit folic và carotenoid cao, rau bina Bordeaux là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các chế độ ăn kiêng. Đặc biệt đối với sinh sản của phụ nữ, axit folic có trong rau bina Bordeaux hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe thai nhi khi mang thai.
Các ứng dụng
Cải bó xôi Bordeaux tốt nhất nên ăn sống khi nó được thu hoạch dưới dạng lá non, kết hợp với món salad hoặc dùng làm đồ trang trí. Mang đến hương vị rau bina xanh cổ điển với sắc độ ngọt ngào, rau bina Bordeaux có thể kết hợp với vô số hương vị khác nhau, từ trái cây tươi và quả mọng đến hương vị cay nồng hơn bao gồm tỏi và hành. Lá rau bina Bordeaux trưởng thành được xào hoặc làm héo tuyệt vời và được kết hợp vào súp và món hầm. Thân và gân màu đỏ của rau bina Bordeaux có thể có màu đỏ khi nấu chín, điều này cần được xem xét để tạo ra sự hấp dẫn thị giác cuối cùng khi thêm vào các ứng dụng nấu chín.
Địa lý / Lịch sử
Rau bina Bordeaux được tạo ra ở Đan Mạch, quê hương của nhà sản xuất hạt giống rau bina lớn nhất thế giới và là nơi tổ chức các chương trình nhân giống rau bina quy mô nhất. Là loại cây mùa mát, phát triển mạnh vào mùa xuân và mùa thu nhưng có thể trồng quanh năm ở một số vùng khí hậu ôn đới. Giống này dễ bị dập khi nhiệt độ mùa hè vượt quá 90 độ, làm cho hoa có vị đắng và nhạt khi hoa phát triển.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Booster Bordeaux. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
