| Hollandia Sản xuất | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Rau arugula thủy canh có kết cấu, hương vị và vẻ ngoài tinh tế hơn so với cây rocket và arugula hoang dã, tuy nhiên nó có lá mọng nước và giàu chất dinh dưỡng hơn. Với những chiếc lá chia thùy có chiều dài khoảng 3 hoặc 4 inch, arugula mang đến một hương vị thân thảo, ngọt ngào với các sắc thái của các loại hạt và mù tạt. Các cây trồng mang lại thu hoạch ổn định hơn vì môi trường trồng trọt được kiểm soát của chúng. Rễ không buộc phải tìm kiếm chất dinh dưỡng và nước trong đất để cây phát triển nhanh hơn, lớn hơn và khỏe mạnh hơn.
Phần / Tính khả dụng
Cây arugula thủy canh có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cây arugula thủy canh là nhà kính được trồng trực tiếp trong nước và sống sót, rễ của nó vẫn còn nguyên vẹn với các chất dinh dưỡng được cung cấp cho sinh kế. Arugula có tên khoa học là Eruca sativa và là một thành viên của họ cải hay họ Cải.
Giá trị dinh dưỡng
Arugula là một loại lá xanh giàu chất dinh dưỡng cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin K, canxi, magiê, riboflavin, đồng, sắt, kẽm, folate và kali. Các loại rau họ cải như rau arugula cũng chứa nhiều chất hóa học thực vật chống oxy hóa và giàu các hợp chất chứa lưu huỳnh được gọi là glucosinolate đã được chứng minh là có đặc tính giải độc và có thể có lợi trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư.
Các ứng dụng
Sử dụng rau arugula thủy canh như bạn dùng rau arugula tiêu chuẩn: như một màu xanh lá cây của salad, thêm vào nước sốt, pestos và hoàn thành bánh pizza và các món mặn nướng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đề cập đến arugula có thể được tìm thấy trong một số văn bản tôn giáo, trong 2 vị Vua trong Kinh thánh, nó được gọi là oroth và trong các văn bản Do Thái như Mishna và Talmud có từ thế kỷ thứ nhất đến thứ năm sau Công nguyên. Arugula được chú ý vì được sử dụng như một loại thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Ở La Mã và Ai Cập cổ đại, việc tiêu thụ lá và hạt cây arugula có liên quan đến đặc tính kích thích tình dục. Ở Ấn Độ, lá của cây arugula không được sử dụng phổ biến tuy nhiên hạt của cây này được ép để sản xuất dầu gọi là taramira được sử dụng cho mục đích y học và mỹ phẩm.
Địa lý / Lịch sử
Từ hydroponic có nguồn gốc từ hai từ Hy Lạp, 'hydro' có nghĩa là nước và 'ponic' có nghĩa là lao động. Được thực hành hàng nghìn năm, hai địa điểm trồng cây thủy canh nổi tiếng trong các nền văn minh sơ khai là Vườn nổi của Trung Quốc và Vườn treo Babylon cổ đại. Đó là vào những năm 1950 khi các nhà khoa học áp dụng cách tiếp cận hiện đại đối với phương pháp làm vườn không cần đất và nghiên cứu các lợi ích của phương pháp thủy canh. Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, hoa và lá cây arugula từ lâu đã trở thành một thành phần phổ biến trong các món ăn của Ý, Ma-rốc, Bồ Đào Nha và Thổ Nhĩ Kỳ. Arugula được thực dân Anh mang đến Mỹ nhưng phải đến những năm 1990, arugula mới được biết đến như một nguyên liệu ẩm thực phổ biến ở Hoa Kỳ. Arugula phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu vừa phải đến mát mẻ, nhiệt độ quá cao sẽ làm cho lá héo và lưu lại hương vị đắng trên lá. Nó có thể trồng trên đất khô và đất ướt như nhau. Hương thơm và hương vị cay của Arugula làm cho nó có khả năng chống sâu bệnh một cách tự nhiên.
