Mô tả / Hương vị
Củ cải đỏ được trồng chủ yếu để lấy củ là một quả cầu nhỏ, màu đỏ tươi với phần thịt trắng trong mờ và giòn. Rễ của chúng có đường kính từ một đến ba inch. Củ cải tạo ra lá xanh mọc từ gốc trên mặt đất, cũng có thể ăn được. Chúng có kết cấu của cải xoong và một chút hương vị của nó, nhưng với một miếng mù tạt tuyệt vời.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải đỏ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Củ cải đỏ, còn được gọi là củ cải để bàn, là một giống cây trồng phổ biến của Raphanus sativus và một thành viên của họ Brassicaceae. Thực sự có hàng chục loại rau ăn củ thuộc họ cải này, bao gồm cả những loại hàng năm có củ tròn giòn và thuôn dài với nhiều màu sắc khác nhau. Một số giống phổ biến nhất bao gồm quả anh đào, quả khổng lồ đỏ thẫm và quả địa cầu đỏ tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Củ cải đỏ chứa nhiều vitamin C, folate, chất xơ và kali. Giống như nhiều loại củ cải khác, củ cải đỏ có chứa các enzym hoạt động được biết là hỗ trợ tiêu hóa.
Các ứng dụng
Củ cải đỏ là một trong những loại củ được sử dụng phổ biến nhất trong các chế biến ẩm thực và có thể được sử dụng trong cả chế biến chín và sống, làm cho chúng trở thành một nguyên liệu linh hoạt trong nhà bếp. Chúng được cắt lát mỏng có thể được sử dụng để thêm gia vị và độ giòn sảng khoái cho bánh tét, bánh mì sandwich, mì ống và bánh pizza. Chúng có thể được rang, om, nướng hoặc ngâm. Hương vị của chúng kết hợp tốt với bơ, nước sốt kem, thảo mộc tươi, chanh, hành tây và động vật có vỏ. Để bảo quản, giữ cho củ cải đỏ khô ráo và cho vào tủ lạnh. Để có kết cấu và hương vị tốt nhất sử dụng trong vòng một đến hai tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vị trí của củ cải trong thế giới ẩm thực có thể khác nhau giữa các vùng nhưng chúng là một sự bổ sung cần thiết cho nhiều món ăn truyền thống từ Mexico đến Mỹ, châu Á đến Pháp. Ở Mexico, bạn có thể tìm thấy củ cải đỏ trang trí trên đĩa barbacoa hoặc giữa các trang trí khác trên bánh taco. Ở Pháp, việc chuẩn bị đơn giản bơ và muối biển với củ cải là một món ăn tinh túy. Một cách sử dụng khá độc đáo là ở Ấn Độ, nơi mà củ cải mài được trộn với bột ngô để làm bánh ngô Punjabi được gọi là makkai ki roti.
Địa lý / Lịch sử
Củ cải được coi là một trong những loại rau vườn sớm nhất và là một trong những loại dễ trồng nhất. Độ “hot” của củ cải là do thời gian chúng mọc dài ra. Những củ cải phát triển quá chậm, bị căng thẳng về nhiệt độ và độ ẩm, hoặc rất già thường bị “nóng”. Củ cải già thường cũng sẽ tách ra, vì vậy tốt nhất là bạn nên thu hoạch khi chúng còn non.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Nhà bếp Jujus | CA tốt đẹp | 619-471-5342 |
| Quán rượu & nhà bếp Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| BẠN Quản lý ẩm thực | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Lúa mạch | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Tỏa sáng | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Váy cỏ | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Cape Rey Carlsbad, một khu nghỉ dưỡng thuộc Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Lắc và Lắc lư | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Đầu bếp Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Nhà bếp hàng xóm | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Nấu bia nửa cửa | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Củ cải đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Củ cải đỏ bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 quận vi mô zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Khoảng 21 ngày trước, 17/02/21 Bình luận của người chia sẻ: Củ cải đỏ nhập khẩu từ Uzbekistan  Thị trường xanh Zhibek Zholy 53 Khoảng 502 ngày trước, 24/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Củ cải tươi !!  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Mua thị trường thấp Mua Thị trường Thấp - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Thị trường vùng lân cận Walmart Thị trường vùng lân cận Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Siêu thị The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Chợ nông sản Sprouts Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 680 ngày trước, 30/04/19  Thị trường Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Địa phương trồng hữu cơ.  Cửa hàng nông sản Cửa hàng nông dân San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 729 ngày trước, 3/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Củ cải đỏ phát hiện tại Cửa hàng Nông sản. |
