| Kong Thao | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Khoai lang tím Nhật Bản có kích thước từ nhỏ đến trung bình và dài, mảnh và hình dạng thuôn dài, chiều dài trung bình 10-12 cm và nặng khoảng 4 ounce. Củ có thể hơi cong, và cả hai đầu thuôn nhọn. Da mỏng, mịn có màu từ nâu đỏ, nâu sẫm đến tím, và có một vài mắt nông và lông rễ hiện diện trên khắp bề mặt. Thịt có màu tím rực rỡ với một số vân trắng và tím biến mất khi nấu chín. Khoai lang tím Nhật Bản có kết cấu hơi khô và nhiều tinh bột, trở thành kem khi nấu chín và có vị ngọt nhẹ với hương hạt dẻ.
Phần / Tính khả dụng
Khoai lang tím Nhật Bản có từ đầu mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Khoai lang tím Nhật Bản có tên khoa học là Ipomoea batatas và là thành viên của họ Convolvulaceae hay họ rau muống. Còn được gọi là Murasaki Imo, có nghĩa là “khoai tím” trong tiếng Nhật, có một số giống khoai lang tím Nhật Bản bao gồm Purple Sweet Lord và Ayamurasaki. Khoai lang tím Nhật Bản được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực bao gồm các món tráng miệng và thức ăn nhẹ và được đánh giá cao nhờ hương vị ngọt ngào và hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai lang tím Nhật Bản chứa nhiều chất xơ, vitamin A và C, và các khoáng chất như canxi, magiê, kali và kẽm. Thịt cũng chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại màu tím cho củ.
Các ứng dụng
Khoai lang tím Nhật Bản phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hấp và nướng. Khi luộc, chúng sẽ mất màu tím vì vậy để giữ được màu sắc rực rỡ, chúng nên được rang hoặc hấp. Ở Nhật Bản, chúng thường được sử dụng trong thức ăn nhẹ, nước trái cây, bánh mì và bánh kẹo, cũng như trong các món tráng miệng như kem, bánh nướng và bánh pho mát. Khoai lang tím Nhật Bản còn nổi tiếng với tên gọi Imo Yokan, một loại bánh thạch Nhật Bản được làm từ khoai lang, thạch và đường. Khoai lang tím Nhật Bản thường được sấy khô và biến thành bột để sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên. Chúng sẽ giữ được đến hai tuần khi được bảo quản ở nơi mát, tối và khô.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tất cả các loại khoai lang đều được coi trọng ở Nhật Bản như một loại tinh bột lành mạnh và được sử dụng trong nhiều ứng dụng. Một loại đồ uống có cồn truyền thống phổ biến ở Nhật Bản được gọi là Imo-shochu có nguồn gốc từ khoai lang và hấp chín củ khoai lang rồi nghiền nhuyễn với hỗn hợp gạo, men và nước. Sau đó nó được lên men và chưng cất để tạo ra đồ uống có cồn. Các phiên bản đồ uống được làm từ khoai lang tím Nhật Bản mang đến hương vị của rượu và sữa chua.
Địa lý / Lịch sử
Những củ khoai lang đầu tiên được đưa từ Trung Quốc đến Nhật Bản vào những năm 1600 và đã trở thành một loại lương thực chính từ những năm 1700. Khoai lang tím Nhật Bản đã được nhân giống từ những năm 1980 và là kết quả của quá trình lai tạo cẩn thận. Ngày nay chúng thường được trồng ở các tỉnh Kagoshima và Kyushu ở Nhật Bản. Khoai lang tím Nhật Bản có thể được tìm thấy ở các thị trường đặc sản ở Hoa Kỳ và Nhật Bản, mặc dù số lượng có thể hạn chế.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Khoai lang tím Nhật Bản. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Khoai lang Nhật màu tím bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 159 ngày trước, 10/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Khoai lang tím Nhật Bản từ Her Produce  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 169 ngày trước, 22/09/20  quảng trường thị trấn siêu thị Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 205 ngày trước, 16/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: ubi ungu manis  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 238 ngày trước, 14/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: khoai lang tím nhật bản  Pasar Anyar Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 358 ngày trước, 16/3/20 Ý kiến của người chia sẻ: hên xui  palem bán tangerang khổng lồ Ở gầnBencongan Indah, Banten, Indonesia Khoảng 472 ngày trước, 24/11/19 Bình luận của người chia sẻ: khoai lang tím trong lòng bàn tay khổng lồ bán tangerang  Phương Đông tuyệt vời Gần phương Đông tuyệt vờiRotterdam, Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 496 ngày trước, 31/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Khoai mỡ tím ..  Deli F Siêu thị Ở gầnChuo, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 613 ngày trước, 07/05/19 Ý kiến của người chia sẻ: Japanese Yams!  Chợ nông sản Poway Hamlow Ranches Hộp thư 898 Denair CA 95316 209-664-1447 GầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 683 ngày trước, 27/4/19  Chợ nông sản La Jolla Hamlow Ranches Hộp thư 898 Denair CA 95316 209-664-1447 GầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 710 ngày trước, 31/3/19  Chợ nông sản Leucadia Olivares Miguel và các con trai Gần PO Box 637 Delhi CA 95315Encinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 710 ngày trước, 31/3/19  Chợ nông sản Vista Hamlow Ranches Hộp thư bưu điện 898, Denair 95316 209-664-1447 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Khoai lang Nhật Bản màu tím được phát hiện tại Chợ Nông sản Vista. |
