| Trang trại gia đình Weiser | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cà tím Raja có hình dạng từ tròn đến giống quả trứng với phần thân và đài hoa màu xanh lá cây tươi sáng. Dễ dàng nhận ra bởi màu da trắng, rất nhợt nhạt và kích thước của chúng, quả cà tím Raja có đường kính khoảng 3 inch. Phần thịt bên trong có màu trắng kem và có kết cấu rất mềm, hơn nhiều so với cà tím truyền thống. Cà tím Raja cung cấp một hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và bổ dưỡng với ít hoặc không có vị đắng.
Sự kiện hiện tại
Cà tím Raja là một giống cà tím nhỏ của Ấn Độ. Mới có mặt trên thị trường trồng trọt thương mại vào năm 2014, giống Solanum melongena này là một người anh em họ hàng thịnh soạn và năng suất của giống cà tím phổ biến hơn. Cà tím bao gồm Raja là thành viên của họ Solanaceae, bao gồm một số cây nông nghiệp quan trọng, bao gồm khoai tây, hạt tiêu và cà chua.
Giá trị dinh dưỡng
Cà tím raja là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp duy trì lượng đường huyết và cholesterol trong cơ thể khỏe mạnh. Cà tím cũng cung cấp một số vitamin B, niacin và magiê cũng như một số chất dinh dưỡng thực vật.
Các ứng dụng
Kích thước nhỏ của cà tím Raja khiến nó trở nên lý tưởng để nhồi. Cắt phần đầu và xúc phần thịt mềm với thịt băm nhỏ, rau thơm và vụn bánh mì hoặc thịt xay và các loại rau khác. Cà tím Raja thái lát có thể được quay, nướng, áp chảo, nướng và chiên. Da trắng rõ rệt của cà tím Raja kết hợp độc đáo với các giống tím nhỏ nhắn khác như Ophelia và Calliope để tạo ra sự biến đổi màu sắc. Thịt nhiều thịt của nó là một chất thay thế lý tưởng cho protein động vật. Các cặp bổ sung bao gồm cá nướng và nướng, thịt nướng, đậu lăng, đậu gà, các loại rau thơm như húng quế, ngò và bạc hà, pho mát tươi như paneer và ricotta, nước cốt dừa, ớt, cà chua và khoai tây. Để bảo quản, hãy giữ cà tím Raja ở nơi khô mát cho đến khi sẵn sàng sử dụng, để có hương vị và kết cấu tốt nhất trong vòng hai đến ba ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cái tên cà tím xuất phát từ những nhà thám hiểm châu Âu đã phát hiện ra loại quả này mọc hoang ở châu Á. Các dạng ban đầu của cà tím có hình dạng tương tự như Raja, tròn đến hình bầu dục giống như quả trứng do đó có tên như vậy.
Địa lý / Lịch sử
Cà tím Raja là một loại cà tím nhỏ mới, được phát triển ở Ấn Độ và được phát hành trước mùa trồng trọt năm 2014. Vào giữa năm 2014, sự sẵn có của cà tím Raja chỉ giới hạn ở hạt giống, người trồng tại nhà và các trang trại nhỏ ở Nam California. Quả cà tím Raja mọc trên những cây cứng cáp, nhỏ gọn, không giống như nhiều loại khác là không có gai và sẽ cho năng suất cao các quả nhỏ với điều kiện chúng được trồng ở khí hậu ấm đến nóng với ánh nắng mặt trời đầy đủ. Ngoài sự nổi tiếng ngày càng tăng của chúng như một giống vườn nhà, cà tím Raja có thể được tìm thấy khi vào mùa tại các chợ nông sản địa phương.
