Mô tả / Hương vị
Quả cam Amanatsu có kích thước từ trung bình đến lớn, tương tự như quả cam hoặc quả bưởi và có dạng hình cầu. Vỏ màu vàng cam mịn, có mùi da, có mùi thơm và được bao phủ bởi các tuyến dầu nổi bật làm cho bề mặt giống như đá cuội. Bên dưới vỏ có một phần cùi màu trắng bán dày, xốp và dễ bóc. Thịt quả mềm, màu cam, chia thành 10-12 múi, chứa nhiều hạt màu kem. Cam Amanatsu rất thơm và có vị chua ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Cam Amanatsu có ở Nhật Bản vào cuối mùa xuân đến mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cam Amanatsu, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus natsudaidai, là một giống chua lai thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Còn được gọi là cam Mùa hè Nhật Bản, Natsudaidai và Natsumikan, cam Amanatsu được cho là giống cam lai giữa bưởi và cam chua và có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cam Amanatsu có thể rất chua và thường được thu hoạch và bảo quản trong một thời gian ngắn trước khi được tiêu thụ. Thời gian bảo quản này làm giảm axit trong thịt, tạo ra hương vị ngọt ngào. Được ưa chuộng vì hương vị tươi sáng và vỏ thơm, cam Amanatsu thường được dùng tươi và là một nguyên liệu chính trong nấu ăn của người Nhật.
Giá trị dinh dưỡng
Cam Amanatsu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và kali và là một nguồn cung cấp folate, niacin, magiê và vitamin B1.
Các ứng dụng
Cam Amanatsu thích hợp nhất để ăn tươi, và nước ép và vỏ cũng được sử dụng để tạo hương vị cho các ứng dụng nấu chín. Vỏ có thể dễ dàng bóc và thịt có thể được chia thành nhiều phần như một món ăn nhẹ độc lập. Trái cây có thể được ép trái cây và làm một thức uống giải khát có thể được sử dụng cho các loại cocktail, rượu vang, hoặc pha trộn với các loại nước cam quýt khác. Cam Amanatsu cũng được sử dụng để làm mứt cam, kem, sherbets và vỏ thường được làm kẹo. Ở Nhật Bản, các phân đoạn riêng lẻ được loại bỏ khỏi phần nhân của chúng và được phục vụ trong một loại thạch trong. Cam Amanatsu kết hợp tốt với thịt gia cầm, cá, sashimi, măng tây, đậu xanh, rau lá xanh đậm, nấm, gạo, mì, hạnh nhân, đậu phộng và quả óc chó. Quả sẽ giữ được 2-4 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, cam quýt theo truyền thống được sử dụng để ăn tươi và như một lời khen nhẹ đối với muối trong các món ăn, nhưng đã có một cuộc đổi mới ẩm thực gần đây, nơi nông dân địa phương đang hợp tác với các cư dân khác để tạo ra các loại thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo thủ công mới làm từ cam quýt. , và gia vị. Ở Kyoto, nhà máy bia Ichijoji có một loại bia có tên là Amanatsu Orange Ale có hương vị trái cây tươi, thơm và ngọt của cam quýt. Ở tỉnh Saga trên đảo Kabe, cư dân Megumi Yamaguchi đã làm ra một loại thạch từ cam Amanatsu đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều đối với cả người dân địa phương và du khách. Món tráng miệng được gọi là 'Yobuko Yume Amanatsu Jelly' và được phục vụ giống như một chiếc bánh pudding trong vỏ của trái cây họ cam quýt. Ở Osaka, hái Amanatsu là một hoạt động gia đình phổ biến vào mùa xuân và đầu mùa hè, thu hút khách du lịch cũng như người dân địa phương.
Địa lý / Lịch sử
Cam Amanatsu được phát hiện trồng ở tỉnh Yamaguchi của Nhật Bản vào khoảng năm 1740 và chủ yếu vẫn được trồng ở các tỉnh Yamaguchi, Kumamoto và Ehime ngày nay. Ngày nay, cam Amanatsu không được trồng thương mại bên ngoài Nhật Bản và được bản địa hóa cho các chợ và các trang trại trồng cây có múi đặc sản ở Nhật Bản.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Amanatsu Oranges. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Mile cao Mitts | Bánh nướng xốp yến mạch cà rốt | |
| Hai cốc bột | Bánh cam gừng mật ong |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Amanatsu Oranges bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Meidi-Ya Siêu thị Meidi-Ya Siêu thị 177 River Valley Road Trung tâm mua sắm Liang Court Singapore 179030 63391111 GầnSingapore, Singapore Khoảng 604 ngày trước, 14/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Tại siêu thị Meidi-Ya, trái cây và rau quả chất lượng xuất khẩu được bay thẳng sang Singapore và bày bán tại Siêu thị nổi tiếng Nhật Bản này. |
