Mô tả / Hương vị
Những trái dừa non có bề ngoài giống những trái dừa trưởng thành nhưng có kích thước gần bằng một viên bi. Chúng có đường kính trung bình không quá một inch. Dừa non có vỏ màu nâu, ăn được, rất mịn bao phủ một lớp vỏ cứng như gỗ. Hạt có vị ngọt, thịt chắc, trắng bên trong có vị dừa và độ giòn.
Phần / Tính khả dụng
Dừa non có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Eleven Baby dừa cung cấp 4 gam carbohydrate, 1 gam protein, 3 gam chất xơ và một số chất sắt. Không chứa cholesterol, một phần mười một trái dừa non chứa khoảng 110 calo và 90 calo chất béo.
Các ứng dụng
Dừa non có thể ăn cả trái, sống hoặc nấu chín. Dừa non nguyên hạt hoặc cắt nhỏ có thể được thêm vào món salad hoặc nạo cho các món tráng miệng. Kết hợp với kem, sữa trứng và trái cây nhiệt đới. Bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Địa lý / Lịch sử
Dừa baby, còn được gọi là dừa mini, dừa lùn, dừa cạn, hạt coker, dừa lùn hay dừa khỉ, là quả của cây cọ Chile, Jubaea chilensis, mất tới 50 năm để sản xuất. Có nguồn gốc từ các thung lũng ven biển ở Chile, nơi không có nhiệt độ khắc nghiệt lạnh giá, cây cọ này hiện phát triển trên toàn thế giới ở các vùng khí hậu kiểu Địa Trung Hải, bao gồm cả bang California. Đôi khi được làm kẹo, chúng được ăn sống hoặc làm thành bánh kẹo.
