| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại Ếch Hollow | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Lê Warren là loại trái cây từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 7 đến 10 cm, và có hình dạng hơi lệch, hình tháp với phần gốc hình củ thuôn về phía cổ ngắn và nhỏ, tròn. Quả nặng và dày, được gắn vào cây bởi một thân dày và xơ, màu nâu sẫm. Da nhẵn, mỏng, dễ bị thủng, lộ nhiều sẹo bề mặt, khi chín thì bề mặt mềm, khi ấn tay vào có cảm giác hơi sần. Da cũng có các màu loang lổ từ màu xanh lục khi còn non, khi chín chuyển sang màu vàng đất và nâu với màu đỏ khi trưởng thành. Bên dưới bề mặt, thịt màu trắng ngà mịn, mềm, có nước và tan chảy, không có sạn đặc trưng ở các giống lê thông thường, và chứa một lõi mỏng, ở giữa. Lê Warren có mùi thơm tinh tế và có hương vị ngọt ngào và hương hoa với hương thơm của vani, gia vị, ổi và dứa.
Phần / Tính khả dụng
Lê Warren có sẵn vào cuối mùa hè đến giữa mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê Warren, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus communis, là một giống lê hiếm của Mỹ thuộc họ Rosaceae. Hoa quả được phát hiện ở miền Nam Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 20, và khi những tin đồn xoay quanh nguồn gốc thực sự của quả lê, lê Warren nhanh chóng nổi tiếng như một giống cây ăn tươi phổ biến. Lê Warren rất được ưa chuộng vì kết cấu mềm, ngon ngọt và hương vị phức tạp và được các đầu bếp và những người đam mê lê đặc biệt yêu thích. Mặc dù nổi tiếng về hương vị, lê Warren không được trồng thương mại vì mỗi cây mất hơn 5 năm để kết trái, làm chậm trễ đáng kể việc sản xuất. Lê Warren cũng được coi là thách thức để trồng do các yêu cầu thụ phấn cụ thể, bản địa hóa giống lê này thành các vườn cây ăn quả đặc sản như một giống cây quý hiếm, dành cho người sành ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Warren là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm, đồng thời chứa kali để cân bằng lượng chất lỏng, đồng để thúc đẩy sự phát triển của xương và vitamin K giúp chữa lành vết thương nhanh hơn. Các loại trái cây cũng cung cấp chất xơ để kích thích đường tiêu hóa và folate để phát triển vật chất di truyền của cơ thể.
Các ứng dụng
Lê Warren thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi vì thịt mềm và ngon ngọt của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ thẳng tay, cầm tay. Lê có thể được ăn tương tự như táo bỏ vỏ, bỏ lõi hoặc có thể thái mỏng và bày với các loại trái cây khác trên đĩa khai vị. Lê Warren cũng có thể được cắt để làm salad trái cây và xanh, trộn thành sinh tố, ép lấy nước để tạo hương vị cho cocktail, hoặc dùng làm lớp phủ trên bột yến mạch, kem và bánh kếp. Ngoài các chế phẩm tươi, lê Warren có thể được nướng, ninh hoặc luộc. Trái cây có thể được sử dụng trong bánh tart, bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy vụn và bánh nướng xốp hoặc nấu thành mứt, thạch và nước sốt. Lê Warren cũng có thể được luộc chín trong rượu vang hoặc xi-rô đơn giản và được sử dụng để ủ. Warren lê khen các loại pho mát như phô mai xanh, cheddar, manchego và gouda, các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân và hồ đào, các loại thảo mộc tươi bao gồm húng quế, bạc hà, hương thảo và cỏ xạ hương, thịt lợn muối và chữa bệnh, các loại gia vị như hồi, quế, đinh hương và gừng, trái cây khô như anh đào, nam việt quất và sung, sô cô la, mộc qua, caramen và mật ong. Lê Warren nguyên quả, chưa rửa sẽ giữ được đến năm ngày khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng và trong hai tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lê Warren từng có biệt danh là lê Bưu điện vì chúng được đồn đại là do Thomas Warren phát hiện mọc tự nhiên bên ngoài một bưu điện ở Mississippi. Sau đó, khi giống được thành lập và tin đồn được cho là không chính xác, Thomas Warren đã đổi tên giống lê Warren, theo họ của ông. Ngày nay, lê Warren được coi là một trong những giống lê Mỹ có hương vị thơm ngon nhất. Sự đa dạng này đã được các đầu bếp nổi tiếng, bao gồm Alice Waters, và những người nổi tiếng như Oprah Winfrey và Martha Stewart, ca ngợi vì hương vị phức tạp, hoa và trái cây của chúng.
Địa lý / Lịch sử
Lịch sử của quả lê Warren chứa đầy những bí ẩn, những tin đồn, và những điều hay thay đổi. Ghi chép đầu tiên về giống lê này được đăng trên Tạp chí Pomona vào năm 1986, tuyên bố rằng Thomas O. Warren đã phát hiện ra quả lê Warren mọc trên cây trong sân sau của một người bạn ở Hattiesburg, Mississippi, vào năm 1976. Khi bài báo được phát hành, Warren bắt đầu để kể một câu chuyện mới về cách anh ta tìm thấy quả trên cây bên cạnh bưu điện và văn phòng dịch vụ bảo tồn đất của USDA. Tin đồn này vẫn là câu chuyện về nguồn gốc chính trong một thời gian khá dài, và nhiều người trồng lê ngày nay vẫn kể lại câu chuyện này như nguồn gốc thực sự của quả lê. Vào một thời điểm nào đó vào cuối thế kỷ 20, Warren bị nghi ngờ về tính hợp lệ của khám phá bưu điện của mình, dẫn đến việc Warren thay đổi câu chuyện một lần nữa, nói rằng ông đã tìm thấy trái cây tại một địa điểm thử nghiệm cũ của Đại học bang Mississippi, nơi có giống lê kỳ diệu đã từng được trồng. Lê Magness được phát triển từ giống lê Warren, lê seckel khổng lồ của Mỹ và lê comice châu Âu, khiến nhiều chuyên gia tin rằng hai loại lê này giống nhau. Đại học bang Oregon cuối cùng đã bác bỏ lý thuyết này, cho rằng hai giống cây trồng giống nhau, có cùng cha mẹ, nhưng khác nhau về mặt di truyền. Ngày nay lê Warren được cung cấp với số lượng hạn chế thông qua các vườn cây ăn trái đặc sản trên khắp nước Mỹ. Những quả lê Warren nổi bật trong bức ảnh trên được trồng tại Trang trại Frog Hollow, nằm ở Brentwood, Bắc California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Warren Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Warren Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 90 ngày trước, 12/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Cuối mùa giải Warren Pears đang ở  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 114 ngày trước, 16/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Warren lê từ trang trại ếch hallow  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 121 ngày trước, 11/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Warren Pear thời gian!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 149 ngày trước, 10/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Warren Pears từ Frog Hollow  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 515 ngày trước, 10/12/19 Bình luận của người chia sẻ: The King Of Pears - The Warren Pear from Frog Hollow Farms  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 523 ngày trước, 10/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Nó chính thức rơi ở San Diego khi Warren lê đến từ trang trại rỗng ếch  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Cirone San Luis Obispo, CA 805-459-1829 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 546 ngày trước, 11/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: Giờ lê! |
