| Trang trại gia đình Weiser | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Ớt Cupid có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình 5 cm và đường kính 5-7 cm, có hình tròn, hình khối với phần đầu không cuống hơi thuôn nhọn và thân dày, màu xanh lục. Ớt Cupid khi trưởng thành có màu từ xanh lục đến đỏ tươi và có da mịn, săn chắc và bóng. Bên dưới lớp vỏ, phần thịt màu đỏ nhạt, dày, giòn và mọng nước chứa một khoang rỗng chứa một vài hạt nhỏ, tròn, màu kem. Ớt Cupid giòn và ngon ngọt với hương vị rất ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Cupid có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt Cupid, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt chuông ngọt lâu năm được trồng hàng năm và thuộc họ Solanaceae. Còn được gọi là ớt ăn nhẹ, những quả ớt nhỏ này là một giống chín sớm và được thu hoạch sau khi trồng khoảng bảy mươi lăm ngày. Nhà lai tạo thực vật Janika Eckert, làm việc cho Johnny’s Select Seeds, đã thụ phấn chéo một quả ớt chuông lai già, hai giống ớt chuông nhỏ màu đỏ và vàng, cùng với một quả ớt chuông ngọt cỡ thường để phát triển loại ớt được bán trên thị trường ngày nay. Kết quả là một giống cây màu đỏ, thần Cupid, và một cây trồng màu vàng, thần eros. Ớt Cupid được ưa chuộng vì có kích thước vừa ăn, hương vị ngọt ngào và thường được bán cùng với ớt eros để tạo ra một hỗn hợp ăn vặt đầy hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt Cupid chứa vitamin C, A, E, B6 và carotenoid, là những chất dinh dưỡng thực vật tạo nên màu đỏ đậm của ớt và được biết là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Các ứng dụng
Ớt chuông Cupid phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như nướng, nướng và nhồi. Khi được sử dụng tươi, ớt có thể được cắt nhỏ cho món salsas, thái lát cho khay rau, nhúng trong hummus, hoặc ném vào món salad. Ớt chuông Cupid cũng có thể được nhồi với thịt, rau hoặc vụn bánh mì và phủ lên trên với pho mát parmesan và nướng, hoặc chúng có thể được xiên vào kabobs và nướng. Ớt chuông thần tình kết hợp tốt với thịt xông khói, chorizo, cua, húng tây, rau mùi, măng tây, cà chua, hành lá, tỏi, bột khoai tây chiên, các loại pho mát như cheddar, feta, queso bích, parmesan và pho mát kem, sốt Worcestershire, thìa là, tỏi bột, gạo, hạt diêm mạch và đậu đen. Ớt sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong ngăn kéo giòn của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt chuông Cupid là một giống cây trồng trong nhà được yêu thích ở Hoa Kỳ do kích thước nhỏ gọn của chúng. Cây ớt chuông Cupid phát triển chiều cao dưới một mét và chiều rộng chưa đến nửa mét, rất lý tưởng cho các khu vườn nhỏ và các thùng chứa trong môi trường đô thị. Các loại ớt nhỏ cũng được che bóng tự nhiên bởi các lá rộng để tránh bị nứt dưới ánh nắng mặt trời, cho năng suất cao và dễ bảo quản.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Cupid lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 2015 bởi Johnny’s Select Seeds như một người bạn đồng hành đầy màu sắc với ớt chuông eros. Thần Cupid, cùng với việc phát hành thành công các loại ớt ngọt khác như eros, đã khiến Cục Vườn Quốc gia tuyên bố năm 2015 là “Năm của ớt ngọt”. Ngày nay, ớt Cupid có thể được tìm thấy trong vườn nhà, thông qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản và thông qua các trang trại nhỏ tại các chợ nông sản địa phương trên khắp Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt chuông Cupid. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Belle of The Kitchen | Ớt nhỏ nhồi thịt xông khói phô mai |
