| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Violas là loại hoa nhỏ có màu sắc và hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào từng giống cụ thể. Mỗi bông hoa bao gồm những cánh hoa mỏng, mỏng manh và phẳng, cong với độ mềm, mịn và mượt. Các cánh hoa cũng khác nhau về màu sắc, một số có màu vàng tươi, cam, tím hoàng gia hoặc màu hạt dẻ, trong khi những cánh khác thể hiện sự kết hợp sặc sỡ của màu tím, trắng và vàng với các mảng màu tím đậm của màu nhấn và sọc. Violas rất độc đáo vì toàn bộ bông hoa đều có thể ăn được và những bông hoa có kết cấu giòn, mọng nước và mềm mại với hương thơm thoang thoảng. Những bông hoa đầy màu sắc cũng mang một hương vị thực vật ngọt ngào tinh tế với bạc hà nhẹ và sắc thái xanh mùa đông.
Phần / Tính khả dụng
Violas có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Violas là loài hoa nhỏ, có thể ăn được, thuộc dòng hoa đặc sản do trang trại Fresh Origins ở San Diego, California trồng. Những bông hoa mỏng manh có thể được sử dụng toàn bộ như một vật trang trí và cung cấp cho các món ăn một hương vị tinh tế, ngọt ngào và thực vật. Violas đã mọc hoang từ thời cổ đại, nhưng Fresh Origins đã tự tay trồng trọt, chọn lọc và phát triển một hỗn hợp các loại hoa đầy màu sắc được tuyển chọn để cung cấp cho các đầu bếp một cách trang trí độc đáo, ăn được để nâng cao trải nghiệm ăn uống. Violas được coi là một trong những loài hoa cổ điển và được yêu thích của Fresh Origin, mang trong mình lịch sử phong phú đồng thời có hình thức đẹp và thích nghi với các chế phẩm hiện đại. Những bông hoa đầy màu sắc có thể được kết hợp trong các bữa ăn trong nhà, hoặc chúng có thể được đóng gói để tạo thêm bất ngờ trong các đơn đặt hàng mang về để tạo ra một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ. Violas cũng có thể được sử dụng trong hỗn hợp để tăng hương vị và kết cấu của đồ uống.
Giá trị dinh dưỡng
Violas là một nguồn cung cấp vitamin A và C, các chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa để tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường sản xuất collagen trong da và bảo vệ tế bào chống lại tổn thương do các tác nhân môi trường bên ngoài gây ra. Những bông hoa này cũng chứa anthocyanins, sắc tố làm cho cánh hoa có màu sắc và có đặc tính chống viêm và chống vi khuẩn để giảm huyết áp và bảo vệ chống lại bệnh tật.
Các ứng dụng
Violas có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và mùi thơm nhẹ được thể hiện khi thêm vào cuối chế phẩm để tránh bị héo. Toàn bộ hoa có thể được tiêu thụ và là một món trang trí ăn được ưa chuộng, rắc lên salad, súp, bát trái cây, nước chấm và pho mát mềm, hoặc được đặt một cách chiến lược trên mì ống, hải sản, bánh mì sandwich, món khai vị và các món ăn chính khác để tăng thêm tính thẩm mỹ. Violas cũng có thể được sử dụng để làm nổi bật các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh nướng, sorbets, crème brulee, bánh quy, bánh pudding và bánh tart, hoặc chúng có thể được nấu chín nhẹ thành xi-rô, mứt và thạch. Khi được sử dụng cho món tráng miệng, một số đầu bếp kết tinh hoa với lòng trắng trứng và đường để tạo độ sánh và giòn. Ngoài các chế phẩm ẩm thực, Violas còn là đồ trang trí phổ biến cho các loại cocktail, trà và đồ uống có đá. Hoa cũng có thể được đông lạnh toàn bộ trong đá lạnh như một thành phần trang trí trong đồ uống. Violas kết hợp tốt với sô cô la, mơ, xoài, chanh, dừa, hoa oải hương, quế, cà rốt, nấm, củ cải, măng tây, pho mát dê và các loại thịt như thịt gia cầm, gà tây và cá. Hoa Viola nguyên cành nên được sử dụng ngay để có chất lượng và hoa tốt nhất và giữ được từ 2 đến 6 ngày khi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Violets, một loại Viola thuộc chi Viola, trong lịch sử là loài hoa đầu tiên gắn liền với Ngày lễ tình nhân. Thánh Valentine là một linh mục bị Claudius của Rome tống vào tù vì đã kết hôn bí mật với các cặp đôi. Vào thời điểm đó, Claudius đã cấm kết hôn đối với những người đàn ông trẻ tuổi đủ tiêu chuẩn và đủ tuổi đi lính. Khi Thánh Valentine bị bắt gặp kết hôn với các cặp đôi trái với luật của Claudius, ông đã bị kết án tử hình. Truyền thuyết kể rằng Thánh Valentine đã thu thập những bông hoa violet mọc ngay bên ngoài cửa sổ nhà tù của mình và nghiền nát chúng để tạo ra một loại mực đen. Thánh nhân đã dùng mực để viết những bức thư yêu thương từ trong tù để khích lệ gia đình, bạn bè và những người thân quen của mình. Người ta cũng đồn đại rằng Thánh Valentine đã yêu con gái của tên cai ngục và sẽ viết cho cô ấy những bức thư ký tên “Từ Valentine của bạn”. Thánh Valentine bị hành quyết vào ngày 14 tháng 2 năm 269 CN, trùng với ngày lễ của người ngoại giáo được gọi là Lupercalia, tôn vinh nữ thần tình yêu của người La Mã. Theo thời gian, khi những người sùng đạo tưởng nhớ ngày mất của Thánh Valentine, các chủ đề từ ngày lễ ngoại giáo bắt đầu xen lẫn với truyền thuyết của Thánh Valentine, tạo nên lễ kỷ niệm được công nhận ngày nay. Trong nhiều năm, hoa violet vẫn là loài hoa chính được tặng vào Ngày lễ tình nhân để tôn vinh Thánh Valentine, và các cặp đôi sẽ sử dụng chữ ký của Thánh Valentine, đặt 'valentine' làm tên cho những người yêu nhau trong ngày lễ. Vào đầu những năm 1900, việc nhận một hộp kẹo được ghép với một bó hoa violet rất phổ biến và nhiều người nhận đã đánh giá cao vẻ ngoài hình trái tim của bông hoa, họ tin rằng nó làm tăng thêm tinh thần lãng mạn của ngày lễ.
Địa lý / Lịch sử
Violas có nguồn gốc từ châu Âu và đã được trồng hàng ngàn năm. Những bông hoa mỏng manh đã được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng y học ở Hy Lạp cổ đại, và ở đế chế La Mã, những bông hoa này thường được làm thành rượu vang. Violas tiếp tục trở nên phổ biến trong suốt Thời đại Victoria, nơi chúng được kết hợp làm đồ trang trí có thể ăn được, được truyền vào nước hoa và được sử dụng như một biểu tượng bí mật để giao tiếp tình cảm giữa những người yêu nhau. Theo thời gian, những bông hoa có màu sắc rực rỡ vẫn là một loài hoa ẩm thực được yêu thích và tiếp tục thích nghi với các phương pháp nấu ăn hiện đại. Những cây Violas có trong bức ảnh trên được trồng tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất hoa vi mô và hoa ăn được hàng đầu của Mỹ kể từ giữa những năm 1990. Fresh Origins trồng hơn 60 loại hoa ăn được và sử dụng khí hậu ôn hòa nắng ấm quanh năm của Nam California để tạo ra những bông hoa có hương vị, hấp dẫn, an toàn và chất lượng. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm do bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Violas có nguồn gốc từ Fresh Origins có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Công ty TNHH Cocktail Dầu rắn | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Yoann Taboyan, Đầu bếp riêng | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Câu lạc bộ đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
| Tài nguyên Catalina | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Sugar và Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Váy cỏ | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Flour Child Baking Company | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Đồ uống Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Lâu đài La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Vi At La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| K n B Hầm rượu | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Nhà hàng Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Cây bách xù và cây thường xuân | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Thực phẩm Monteferante | CA xem | 310-740-0194 |
| You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Mở Bữa ăn Thủ công | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Giải pháp phục vụ ăn uống | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
| MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
| Phục vụ Sushi tươi | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Công ty bánh San Diego | San Diego CA | 858-337-9956 |
| Nhấn vào mạng xã hội | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Nhà hàng Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ska Bar & Nhà hàng | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Khu bảo tồn Trilogy | La Jolla CA | 858-633-3893 |
| Hậu trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-233-8880 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Hoa Viola. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
