| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả lê Red Cactus có kích thước từ nhỏ đến trung bình, chiều dài trung bình từ 5-10 cm và có hình dạng thuôn dài tương tự như quả bơ. Quả hình thành từ những bông hoa màu vàng, hồng, đỏ, hoặc tím mọc trên không có vảy hoặc đệm xương rồng, và vỏ dày của quả có màu xanh nhạt khi chưa trưởng thành và chuyển thành màu đỏ hồng đậm khi trưởng thành. Quả lê Red Cactus cũng được bao phủ bởi những vết sần và gai thô ráp được gọi là gai. Những gai nhọn này rất nhỏ, giống như sợi tóc, khó nhìn thấy và được tìm thấy ở các nốt ruồi hoặc đốm nâu trên da. Bên trong quả, thịt quả có màu đỏ tươi rực rỡ, ẩm ướt với nhiều hạt màu nâu đen cứng, ăn được. Hạt quá dai nên không thể nhai hết và có thể nuốt toàn bộ hoặc loại bỏ hoàn toàn. Khi chín, lê Red Cactus mọng nước và thơm, mang lại hương vị ngọt ngào gợi nhớ đến dưa hấu.
Phần / Tính khả dụng
Lê xương rồng đỏ có sẵn vào đầu mùa thu đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Lê xương rồng đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là một bộ phận của chi Opuntia, là loại quả ăn được hàng năm mọc trên các cạnh của miếng phẳng của cây xương rồng và là thành viên của họ Cactaceae. Còn được gọi là táo xương rồng, lê gai, Barbary, quả cá ngừ, và quả sung Ấn Độ, có rất nhiều giống lê xương rồng khác nhau có thể có nhiều màu từ vàng, đỏ, cam đến xanh lá cây. Mặc dù có tên như vậy, lê Red Cactus không phải là thành viên của họ lê và được đặt tên này vì sự giống nhau về hình dạng của chúng. Lê xương rồng đỏ mọc hoang khắp Mexico và Trung Mỹ và thường được trồng trong vườn nhà đến các đồn điền lớn. Chúng được ưa chuộng vì thịt ngọt và có thể được kết hợp vào nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau cả sống và chín.
Giá trị dinh dưỡng
Lê xương rồng đỏ là một nguồn tuyệt vời của vitamin c, magiê và chất xơ. Chúng cũng chứa canxi, kali, kẽm và sắt.
Các ứng dụng
Hầu hết các quả lê Red Cactus bán trên thị trường đều đã được loại bỏ gai bằng cơ học nhưng một số gai giống như lông có thể vẫn còn, vì vậy cần phải cẩn thận khi xử lý quả. Lê Red Cactus phải được gọt vỏ trước khi phục vụ. Có thể giữ quả bằng kẹp, và có thể đốt bỏ gai hoặc chà, sau đó có thể cắt quả mở ra và nhẹ nhàng lột bỏ vỏ. Thịt Xương rồng đỏ có thể được cắt lát và phục vụ trên cùng sữa chua, salad, trong salsas, ngũ cốc, bánh quy giòn và pho mát kem. Thịt cũng thường được ép qua rây lưới mịn để tạo thành bột nhuyễn có thể được sử dụng để làm sinh tố, nước sốt, nước xốt, mứt cam và mứt. Trái cây xay nhuyễn có thể được đông lạnh để sử dụng sau này trong bánh nướng, bánh ngọt, sorbets và đồ uống ướp lạnh. Trái cây Red Cactus kết hợp tốt với chanh, chanh, cá hồi, gà nướng, sườn heo nướng, feta, ngò, thì là và dưa chuột. Chúng sẽ giữ được 1-2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Mexico, lê xương rồng đỏ được sử dụng với cùi và nước ép xương rồng trong y học dân gian cổ truyền để giúp giảm các triệu chứng về tiêu hóa, kích ứng, nhiễm trùng đường tiết niệu và vết thương ngoài da. Ngày nay các chất bổ sung làm từ cây cũng có sẵn ở dạng viên nang như một phương thuốc cập nhật và được cho là giúp giảm các triệu chứng buồn nôn và tiêu hóa.
Địa lý / Lịch sử
Có nguồn gốc từ Mexico và châu Mỹ, cả quả lê và miếng đệm của cây xương rồng lê gai đều được sử dụng từ thời cổ đại và cuối cùng đã tìm đường đến châu Âu thông qua các nhà thám hiểm và thám hiểm. Trải rộng khắp Địa Trung Hải, loại trái cây này trở nên cực kỳ phổ biến ở Sicily, nơi nó phát triển mạnh ở địa hình khô hạn và khí hậu ấm áp. Loại quả này cũng phát triển mạnh ở khí hậu của Úc, và một số người coi cây này là một loại cỏ dại sinh sôi nảy nở. Việc trồng thương mại lê xương rồng ở Hoa Kỳ bắt đầu vào đầu những năm 1900 bởi một người nhập cư người Sicilia ở California tên là Marco Rancadore. Ngày nay, lê Red Cactus có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Tây Nam Hoa Kỳ, Mexico, Bắc Phi, Trung Đông, Địa Trung Hải, Úc, Nam Á và một số vùng của Nam Thái Bình Dương
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Cactus Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Jane's Sweets & Baking Journal | Cactus-Pear và Cherry Sorbet | |
| Nibbles và Lễ | Minty Prickly Pear và Raspberry Sangria | |
| Phố hảo hạng | Salad trái cây xương rồng Prickly-Pear | |
| Dự án Cupcake | Thanh quả lê gai |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Red Cactus Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
quả táo xanh là gì
 Andronico's Chợ cộng đồng của Andronico - Lighthouse Ave 900 Ngọn hải đăng Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20  Mùa hè Summer's Fruit Barn 2760 E Đường cơ sở Phoenix AZ 85042 602-243-1408 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20 Ý kiến của người chia sẻ: Foraged.  Chợ trang trại mê tín dị đoan Chợ nông sản Superstition Ranch 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com Ở gầnGranite Reef Vista, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20  Baiz Market Place Chợ Baiz - Đường 20 523 N Đường 20 Phoenix AZ 85006 602-252-8996 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Chợ Baiz Chợ Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Chợ nông sản Dekalb của bạn Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 565 ngày trước, 23/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cactus Pears tại Dekalb Agricultural Market Atlanta Georgia  Siêu thị Chavez và Taqueria Chavez Siêu thị Chương 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com Ở gầnCherryland, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Las Montanas # 3 Siêu thị Las Montanas Siêu thị 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Chợ gia đình tôi Chợ gia đình của tôi 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19  Chợ Lola Chợ Lola - Đường Petaluma Hill 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Chợ Lola số 1 Chợ & Nhà hàng của Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Cardenas Chợ Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 GầnSan Rafael, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Chợ thường xanh Chợ thường xanh 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Quảng trường lớn Quảng trường lớn 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 GầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Chợ quốc tế Tây LA Chợ quốc tế Tây LA / Chợ Ả Rập 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Vallarta Siêu thị Các siêu thị Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Phố thứ 4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 GầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19  Chợ nông sản Sanwa Chợ nông sản Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 GầnTampa, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19  Chợ đầu mối trái cây số 2 Chợ trái cây bán buôn Đại lộ Arriola La Victoria GầnChiến thắng, Vùng Lima, Peru Khoảng 646 ngày trước, 06/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Lê tươi Red Cactus ..  Chợ nông sản của Biệt thự Pancho Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 715 ngày trước, 26/3/19  Atlas World Fresh Market Ở gầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 722 ngày trước, 19/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Quả lê xương rồng đỏ được phát hiện tại Atlas World Fresh Market. |
