| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Wong Farms |
Mô tả / Hương vị
Cà chua bi cà chua mọc thành cụm từ 25 đến 35 cây trên cây dây leo, không xác định. Chúng nhỏ, kích thước chỉ một inch x một inch. Đúng như tên gọi, Tomatoberries trông rất giống một quả dâu tây với vai rộng thuôn nhọn về phía trước. Da đỏ đậm bóng và mịn, thỉnh thoảng xuất hiện các vết lõm. Cà chua bi có vị ngọt và mọng nước, hàm lượng đường cao, thịt dày và có kết cấu như thịt. Cà chua hình trái tim có hàm lượng axit dưới mức trung bình, ít mùi cỏ hơn hầu hết các loại cà chua.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua bi có sẵn trong các tháng mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cà chua bi Tomatoberry là một giống cà chua lai, có tên khoa học là Solanum lycopersicum. Giống cà chua bi nhỏ, hình quả dâu tây, được phát triển bởi chính những người trồng cà chua biold cho chúng tôi. Quả cà chua đã nhận được giải thưởng Sáng tạo hạng ba tại triển lãm Fruit Logistica ở Berlin năm 2008. Được biết đến với hương vị ngọt ngào và thịt dày và ngon ngọt của chúng, Cà chua đã là Quán quân Thử nghiệm Vị giác của Burpee vào năm 2012.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua bi có chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Giống như các loại cà chua khác, cà chua hình quả mọng chứa nhiều vitamin A, B, C cũng như kali và chứa các axit amin có lợi. Cà chua bi có hàm lượng đường cao, giống như cà chua biold.
Các ứng dụng
Cà chua bi hấp dẫn về cả kích thước và hình dạng của chúng. Phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành nhiều phần cho món salad hoặc trang trí. Cà chua bi có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào gọi cà chua bi hoặc cà chua nho. Cà chua nhỏ ngọt có thể được rang và phục vụ trong mì ống hoặc cùng với các món thịt. Cà chua bi Tomatoberry bảo quản tốt và có thể để ở nhiệt độ phòng đến một tuần. Làm lạnh cà chua khi chúng đã chín trong vài ngày (lượng đường sẽ giảm bớt khi để trong tủ lạnh).
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà chua bi có thể đã không được giới thiệu nếu nó không dành cho con gái của Iwao Tokita. Nhà lai tạo cà chua cho rằng cà chua bi đã thất bại vì hình dạng 'kỳ quặc' của nó. Con gái ông nghĩ rằng quả cà chua rất dễ thương, chú ý đến hình trái tim của nó. Tokita đã mang quả cà chua trên đường và đã gặp rất nhiều thành công.
Địa lý / Lịch sử
Loại cà chua bi Tomatoberry độc đáo được phát triển bởi Công ty hạt giống Tokita của Nhật Bản, cùng một công ty đã dành nhiều năm phát triển các giống cà chua bi lai, ngọt, nổi tiếng khác. Cà chua bi là loại cà chua có khả năng kháng bệnh, năng suất rất cao và được ưa chuộng vì chúng có khả năng chống nứt nếu chín quá. Cà chua hình trái tim rất phổ biến ở Nhật Bản và các khu vực thị trường xung quanh. Tại Hoa Kỳ, Tomatoberry chủ yếu có sẵn thông qua các danh mục hạt giống và có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương thông qua các trang trại nhỏ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà hàng Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tomatoberry Cherry Tomatoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 13 ngày trước, 25/22/21 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua bi cà chua từ trang trại Wong  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 387 ngày trước, 17/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả cà chua ngon đang ở! Nhiều thịt, ngọt và mặn  Исиналиева 27 Hội chợ ẩm thực cuối tuần Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm California, Hoa Kỳ Khoảng 472 ngày trước, 23/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả cà chua hoặc cà chua dâu trồng tại địa phương tại hội chợ thực phẩm Almaty |
