Mô tả / Hương vị
Táo Rubens® có sọc đỏ cam. Kết cấu của táo Rubens® làm cho chúng dễ chịu khi ăn, vì da mềm và thịt mọng nước và giòn và vỡ ra thành từng miếng. Rubens® vừa thơm vừa ngọt, mặc dù không quá nồng. Hương vị của chúng đã được mô tả là có các nốt hương của dưa, và tương tự như cha mẹ Gala của nó.
Phần / Tính khả dụng
Táo Rubens® có sẵn vào giữa mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Rubens® là một giống Malus domestica tương đối mới, là kết quả của sự lai tạo giữa Gala và Elstar. Tên là nhãn hiệu đã đăng ký của táo Civni. Táo chất lượng cao hơn được bán trên thị trường dưới tên Rubens®, trong khi các mẫu vật cấp thấp hơn được bán dưới tên Civnis. Không nên nhầm lẫn giống Gala x Elstar với tên gọi Rubens® với giống táo Cox có nguồn gốc từ Hà Lan mà đôi khi còn được gọi là Rubens.
Giá trị dinh dưỡng
Loại táo này là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn kiêng, vì nó ít calo nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin C và chất xơ. Nó cũng chứa một lượng nhỏ canxi, sắt và Vitamin A.
Các ứng dụng
Vì hương vị cân bằng và kết cấu tuyệt vời, loại táo này là một lựa chọn ăn tươi ngon. Ăn không hoặc cắt miếng thành trái cây hoặc salad mặn. Rubens® giữ được khá tốt khi được bảo quản đúng cách và có thể để được ba tháng trong tủ lạnh. Chọn những quả táo không có vết thâm, vết mềm hoặc vết nứt và bảo quản chúng ở nơi lạnh trừ khi dự định ăn chúng trong vòng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nguồn gốc của Rubens® khiến chúng trở nên phổ biến ở cả Anh và Lục địa Châu Âu, vì Galas là một loại táo phổ biến ở Anh và Elstars rất nổi tiếng ở Châu Âu. Khách hàng Anh đặc biệt thích Rubens® và đã bình chọn đây là loại táo ngon nhất trong các cuộc thi quốc gia.
Địa lý / Lịch sử
Những con Rubens® đầu tiên được lai tạo ở Ferrara, Ý, tại Consorzio Italiano Vivaisti. Chúng được đưa vào thị trường châu Âu vào năm 1988. Hiện chúng được trồng ở miền bắc Ý, Hà Lan, Đức và Anh. Ở Anh, chúng được trồng chủ yếu ở Kent. Họ vẫn chưa tạo được dấu ấn tại thị trường Hoa Kỳ, nhưng đang được thương mại hóa ở Bang Washington.
