Mô tả / Hương vị
Táo Rubin có kích thước từ nhỏ đến trung bình và hình tròn. Làn da màu vàng tươi rực rỡ, mịn màng và gần như hoàn toàn được bao phủ bởi các sọc màu cam và đỏ. Thịt có màu kem đến vàng nhạt và có kết cấu thô, vừa giòn vừa ngon ngọt. Ngoài ra còn có một lõi trung tâm chạy dọc theo chiều dài của quả táo, bao bọc những hạt nhỏ màu nâu. Khi cắt đôi, khoang hạt trong lõi có hình ngôi sao năm cánh xác định. Táo Rubin có hương vị mật ong ngọt ngào đậm đặc với một số axit mạnh.
Phần / Tính khả dụng
Táo rubin có sẵn vào mùa thu đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Rubin là một giống khá hiện đại của Malus domestica từ Cộng hòa Séc, nó là sự lai tạo giữa Lord Lambourne và Golden Delicious. Hậu duệ nổi tiếng hơn của Rubin là táo Topaz, được lai tạo để kháng bệnh. Môn thể thao Rubin được gọi là Bohemia có màu đỏ sẫm hơn và có ít sọc hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như các loại trái cây và rau quả khác, táo là một lựa chọn giàu chất dinh dưỡng có ít calo và nhiều chất dinh dưỡng. Táo có một lượng nhỏ Vitamin B, boron và các chất phytochemical khác nhau. Chúng chứa nhiều Vitamin C hơn, cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chất xơ, quan trọng cho hoạt động tiêu hóa.
Các ứng dụng
Táo Rubin chủ yếu là một loại món tráng miệng, tốt nhất để ăn tươi. Cắt thành món salad xanh, salad trái cây hoặc cho đĩa pho mát. Đối với một món ăn nhẹ hoặc món ăn mặn, hãy kết hợp với pho mát cheddar, thịt lợn hoặc các loại rau như cần tây và củ cải đường. Để có một bữa ăn nhẹ ngọt ngào hơn hoặc cho món tráng miệng, hãy kết hợp với các loại trái cây như mơ và lê hoặc các loại gia vị như quế, đinh hương và gừng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cộng hòa Séc là một trong những quốc gia trồng táo trên thế giới. Những người trồng và nghiên cứu đã xây dựng một ngành công nghiệp táo nhỏ, và tích cực phát triển các giống táo mới. Các nhà nghiên cứu Séc đặc biệt quan tâm đến việc phát triển giống táo kháng bệnh. Phổ biến nhất trong số này là Topaz, có cha mẹ là Rubin.
Địa lý / Lịch sử
Táo Rubin được phát triển bởi Đại học Nông nghiệp ở Praha, Cộng hòa Séc và phát hành vào năm 1960. Loại táo này được trồng phổ biến nhất ở Cộng hòa Séc, Ba Lan, Đức và các nước Trung Âu khác.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Rubin. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Chúc lành cho Mess này | Món salad rau chân vịt dễ dàng với táo | |
| Jam Hands | Sa lát táo bông cải xanh |
